图书介绍
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- 高宁及农业城市主义研究课题组著 著
- 出版社： 北京：中国建筑工业出版社
- ISBN：9787112175482
- 出版时间：2015
- 标注页数：269页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：297页
- 主题词：城市景观－景观设计
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图书目录
第1章 胡萝卜与城市：连贯式生产性城市景观（CPULs）的概念1
1老空间中的新场所：城市的视角3
连贯式生产性城市景观：2045年的伦敦4
生态集约化7
2045年的伦敦：后记8
2更少的空间与更多的空间：一个城市设计的策略10
什么是连贯式生产性城市景观（CPULs）？11
为什么要实施连贯式生产性城市景观（CPULs）？12
在哪里能够实现连贯式生产性城市景观（CPULs）？15
第2章 连续生产性城市景观（CPULs）的规划：城市农业17
3更多的食物与更少的空间：何必为此费心？19
食物与城市设计21
为什么需要城市食物？21
城市农业的环境案例22
参考文献30
4城市农业与可持续城市发展32
规模预测33
能源与土地利用34
养分流失34
重新认识城市农业35
拥有可持续系统的城市38
5食物里程40
介绍41
食物里程与食物链41
食物里程链的含义44
食品里程背后的推动力量45
解决方案46
参考文献47
6桑德威尔：一个富裕的国家和给穷人的食物48
参考文献51
7种植：通往环境可持续规划的综合途径52
参考文献55
8新城市与更丰富的生活：效益和障碍56
社会文化效益57
经济效益57
健康效益59
城市农业的障碍60
参考文献63
9城市农业与城郊农业的经济意义65
引言66
微观经济方面68
UPA的动机68
供应69
市场进入、需求和价格71
宏观经济方面72
政策结论73
参考文献77
10改变消费者的行为：农贸市场的作用78
11社区园圃和城市农场的社会作用82
什么是社区园圃或城市农场？83
社区园圃或城市农场带来的好处83
食品生产和可持续性的相关政策85
鼓励现有项目和新项目85
对未来的展望87
城市农场和社区园圃联合会87
说明88
12城市尺度的循环系统89
第3章 连贯式生产性城市景观（CPULs）的规划：开放城市空间93
13时间里的食物：作为欧洲案例的英国城市开放空间的历史95
生活的地方即是我们种植食物的地方98
工业革命和郊区乌托邦：城市与食品生产地的分离98
城市食品和冲突101
城市重建和食物产量下降104
城市食物种植的复兴和多样化105
城市农业及其可持续性106
参考文献107
14空间里的食物：当代城市开放空间中的连贯式生产性城市景观108
欧洲城市的连贯式生产性城市景观109
城市开放空间图册109
参考文献122
15田地上的设计：份田在城市景观中的未来124
作为绿色空间的份田125
作为城市景观的份田127
作为社区之间的协调者的份田129
用于设计的地块130
参考文献131
第4章 连贯式生产性城市景观（CPULs）的规划：国际经验133
16在哈瓦那的城市农业：带给未来的机遇135
挑战136
人们及政府的回应137
古巴的乡村农业和城市园艺138
哈瓦那城和城市周边的农业140
哈瓦那：历史和发展现状140
20世纪90年代的经验141
结论143
参考文献144
17古巴：城市农业的实验室147
古巴城市农业的空间特征150
城市农业的规模150
城市农业作业点154
基础设施和城市农业158
在居民区的城市农业189
有机城市农业190
参考文献191
18非洲东部和南部的城市与城郊农业状况：经济层面、规划层面和192
社会层面192
20世纪70年代以来的研究模式：区域和重点聚焦193
城市和城郊农业在非洲重要研究领域的背景概要195
实施者和机构197
结论197
参考文献198
缩略语199
19新发现的微型生产性城市景观200
参考文献205
20英国的份田、农田和作物206
份田的组织207
实际生产问题210
城市和城郊农业带来的经济影响213
结论214
参考文献215
21城市粮食生产：新景观、新思路217
城市产粮区218
城市产粮计划中的景观特点218
结论220
22永续农业与生产性城市景观221
永续农业222
参考文献228
23功利主义的梦想：其他国家的案例229
荷兰代尔夫特230
尼泊尔加德满都谷地231
博茨瓦纳哈博罗内231
其他模式233
参考文献235
第5章 胡萝卜与城市：具有可操作性的远景237
24旧城市中的新空间：景观视角239
尺寸规模240
开放性242
地方性互动作用244
城市自然体系246
持久性视觉刺激249
参考文献250
25更多城市，更少空间：关于生活方式的想象251
多种土地使用功能与使用者252
土地利用的经济回报253
内城运动260
环境愉悦262
参考文献264
26更多或更少：引人思考的食品265