图书介绍
一力厨房 红烧肉PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 叶羽著 著
- 出版社： 南京：江苏美术出版社
- ISBN：9787534427978
- 出版时间：2009
- 标注页数：60页
- 文件大小：35MB
- 文件页数：62页
- 主题词：猪肉－菜谱
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图书目录
红烧肉基本功——来好好认识猪肉吧！3
红烧肉的美味主角——新鲜五花肉怎么选？4
Chapter 1 地道红烧肉秘传煮法5
酱味红烧肉6
糖酱红烧肉8
Chapter 2 与红烧肉天生一对的绝配食材10
烤麸烧肉12
豆皮结烧肉14
马铃薯烧肉16
卤蛋烧肉18
梅干菜烧肉20
萝卜干烧肉22
马蹄烧肉24
虎皮蛋烧肉26
Chapter 3 衬托红烧肉风味的最佳配菜28
清烫豆苗烧肉30
黄金薯片烧肉32
清炒蒜苗烧肉34
鲜翠荷兰豆烧肉36
干煸豇豆烧肉38
白玉茭白片烧肉40
碧绿青菜烧肉42
卷心菜脆丝烧肉44
Chapter 4 香喷喷红烧肉创意变化餐——吃饱饱米饭篇46
烧肉蛋包饭47
番茄烧肉盖饭48
红烧肉饭49
红烧肉便当50
蛋丝烧肉炒饭51
烧肉糯米蒸笼饭52
烧肉粽53
蛋皮烧肉饭包53
Chapter 5 香喷喷红烧肉创意变化餐——吃巧巧面点篇54
刈包55
卷饼55
葱油饼夹肉56
生菜烧肉三明治56
芹菜烧肉水饺57
卷心菜烧肉蒸饺57
红烧肉包58
肉酱拌面58