图书介绍
中式面点 06 蒸PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 深圳市金版文化发展有限公司主编 著
- 出版社： 西安：陕西旅游出版社
- ISBN：7541821489
- 出版时间：2005
- 标注页数：72页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：79页
- 主题词：烹饪工艺
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图书目录
目录2
和面的方法（1）2
和面的方法（2）3
花卷的做法4
包子的做法5
花卷6
圆花卷6
花生卷8
葱花卷10
火腿卷12
川味花卷14
肠仔卷16
糯米卷18
馒头20
刀切馒头20
双色馒头22
金银馒头23
包子24
香菇菜包24
鲜肉大包26
莲蓉包28
香芹猪肉包30
榨菜肉丝包32
芋泥包34
五香卤肉包35
白菜包36
莲花白菜肉包38
豆角猪肉包40
青椒猪肉包42
豆沙包44
素斋包46
家常三丁包48
香葱肉包50
雪菜肉丝包52
三角糖包54
江米包56
小笼包56
杭州小笼包58
上海小笼包60
蒸饺62
韭菜蒸饺62
大白菜蒸饺64
萝卜蒸饺66
灌汤饺68
烧卖70
糯米烧卖70
白云豆腐烧卖72