图书介绍
家庭常备食材使用手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘敏，双福，朱太治主编 著
- 出版社： 北京：农村读物出版社
- ISBN：9787504854353
- 出版时间：2011
- 标注页数：208页
- 文件大小：45MB
- 文件页数：210页
- 主题词：烹饪－手册
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图书目录
第1章 最新家庭常备食材情报8
家庭常备食材面面观8
家庭常备食材的进补作用9
家庭常备食材的进补注意事项11
第2章 保健极品——最具人气家庭常备食材14
鲍鱼14
冬虫夏草18
哈士蟆油（雪蛤）21
海参23
甲鱼27
鹿鞭31
鹿茸34
裙边37
人参40
乌鱼子44
燕窝46
鱼翅51
藏红花55
第3章 进补良药——中药类家庭常备食材58
陈皮58
川贝母61
丹参63
当归65
枸杞子68
黄芪71
芡实73
肉苁蓉76
天麻79
菟丝子82
五味子85
夏枯草87
第4章 陆地上的营养良材——禽畜蛋类家庭常备食材90
鹌鹑90
鸽子92
鸡95
鸡蛋99
牛鞭102
牛奶104
牛肉107
鸭110
第五章 来自水中的营养——水产品类家庭常备食材114
干贝114
蚝豉116
黄花鱼119
鲫鱼122
鲤鱼125
鲈鱼129
鳝鱼132
虾135
第6章 “单腿”的保健精品——菌菇类家庭常备食材140
茶树菇140
草菇142
猴头菇145
金针菇148
灵芝150
木耳153
平菇157
松茸159
香菇161
银耳165
竹荪168
第7章 家常营养滋补——其他滋补类家庭常备食材172
阿胶172
白果175
蜂王浆177
核桃179
红葡萄酒182
红糖186
莲子188
桑葚191
玉竹193
第8章 健康保健法——常见人群保健小知识196
男性196
女性滋补佳品198
老年人进补小知识199
脑力劳动者应多吃的保健食材201
附录203
本书家庭常备食材功效大汇总203
其他家庭常备食材功效小汇总205
家庭常备食材对症使用小提示207
索引208
部分家庭药膳与经典美食制作208