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第一章 谷薯类及杂豆一、粳米（大米）14

二、糯米17

三、小米19

四、薏米22

五、黑米25

六、玉米28

七、大麦31

八、荞麦34

九、燕麦36

十、芋头38

十一、土豆（马铃薯）42

十二、红薯45

十三、山药48

十四、豌豆51

十五、绿豆53

十六、蚕豆56

十七、赤小豆59

十八、黑豆62

第二章 蔬菜类一、番茄65

二、韭菜68

三、豇豆71

四、扁豆73

五、菠菜76

六、香菜79

七、大蒜82

八、白萝卜84

九、芥菜87

十、圆白菜89

十一、芹菜92

十二、白菜94

十三、苦瓜97

十四、南瓜100

十五、荠菜103

十六、黄瓜105

十七、苋菜108

十八、黄花菜111

十九、莴苣114

二十、冬瓜117

二十一、辣椒119

二十二、姜122

二十三、胡萝卜124

二十四、丝瓜127

二十五、茼蒿129

二十六、西蓝花131

二十七、芦荟134

二十八、油菜136

二十九、生菜138

三十、莼菜141

三十一、洋葱143

三十二、菜花146

三十三、茄子148

三十四、茭白152

三十五、莲藕154

三十六、油麦菜157

三十七、空心菜159

三十八、西葫芦161

三十九、香菇163

四十、银耳167

四十一、木耳169

四十二、草菇173

四十三、口蘑175

四十四、金针菇178

第三章 水果类一、苹果181

二、枣184

三、龙眼186

四、荔枝189

五、葡萄191

六、橘子194

七、香蕉197

八、梨199

九、草莓201

十、杏204

十一、西瓜207

十二、酸石榴209

十三、乌梅211

十四、橙子213

十五、柠檬216

十六、樱桃218

十七、猕猴桃220

十八、木瓜222

十九、甘蔗224

二十、桃226

二十一、柚子228

二十二、桑葚231

二十三、菠萝233

二十四、山楂236

二十五、哈密瓜239

二十六、火龙果241

二十七、芒果243

第四章 蛋类一、鸡蛋247

二、鸭蛋250

三、鹌鹑蛋252

第五章 鱼虾类一、鲤鱼256

二、鲫鱼259

三、带鱼262

四、草鱼265

五、青鱼268

六、鲢鱼271

七、鳙鱼274

八、鲇鱼276

九、鳜鱼279

十、武昌鱼282

十一、鲈鱼285

十二、鳝鱼288

十三、黑鱼291

十四、田螺294

十五、黄鱼297

十六、墨鱼299

十七、鳗鱼302

十八、鲳鱼305

十九、鲑鱼308

二十、鳕鱼310

二十一、泥鳅313

二十二、甲鱼316

二十三、虾318

二十四、蟹321

二十五、鲍鱼324

二十六、鱿鱼326

二十七、蛤329

二十八、干贝331

二十九、海蜇333

三十、牡蛎335

三十一、海参338

第六章 禽畜肉类一、猪肉341

二、牛肉344

三、羊肉346

四、兔肉349

五、驴肉352

六、狗肉355

七、鸡肉357

八、鸭肉360

九、乌鸡363

十、鹌鹑肉365

十一、鸽肉368

十二、猪肝370

十三、猪腰373

十四、猪血375

第七章 大豆类及坚果一、黄豆379

二、豆浆381

三、黄豆芽384

四、豆腐386

五、芝麻389

六、核桃391

七、栗子394

八、花生396

九、腰果399

十、松子401

十一、莲子403

第八章 奶类及奶制品一、牛奶406

二、酸奶409

三、羊奶411

四、奶酪414

第九章 调味品一、蜂蜜417

二、红糖418

三、花椒419

四、胡椒420

五、小茴香421

六、食盐422

七、酱油423

八、味精424

九、醋425

第十章 油类一、猪油427

二、豆油428

三、花生油429

四、色拉油430

五、橄榄油431

第十一章 酒饮类一、白酒433

二、啤酒434

三、葡萄酒435

四、咖啡436

五、茶437