图书介绍
真相 3 我们究竟还能吃点儿啥？PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）安部司著 著
- 出版社： 北京：东方出版社
- ISBN：7506040018
- 出版时间：2010
- 标注页数：162页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：175页
- 主题词：食品添加剂－基本知识
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图书目录
第一章 隐藏在加工食品中的油、盐、糖1
方便面比挂面易煮熟的原因3
吃一碗桶装方便面就摄取30克油5
因为油好吃就喜欢12
汉堡中有60种添加剂15
一碗泡面就有11.5克盐20
添加剂隐藏了盐的咸味23
“无果汁”的真相26
一瓶饮料喝下半瓶砂糖27
令人瞠目的汽水制作过程29
添加剂遮盖了糖的甜味33
没有添加剂做不出的香味36
垃圾食品的定义37
第二章 添加剂误导孩子的饮食习惯41
破坏味觉的三剑客43
无处不在的三剑客50
孩子们只爱好味道51
妈妈做的便当没有外卖的好吃53
第三章 要找出隐藏的食品添加剂55
三明治中有近百种添加剂57
要知道吃进嘴里食物的真相59
饭店和快餐复活了添加剂行业61
小餐馆靠添加剂降低成本65
超市里根本没有厨房做现成菜70
超市只提供配送食物72
常温下不能保存两天就无商品价值74
食物标签的真相76
消费者无法知道的添加剂79
第四章 无处不在的食品添加剂83
商家在国家允许范围内做不安全食物85
能满足消费者所有要求的添加剂87
添加剂的“恩惠”88
添加剂延长了食品的保质期101
消费者的任性支撑了添加剂市场103
把500种添加剂放入体内104
同样的商品价格差5倍的真相106
无添加剂食物被认为贵且色味不佳107
没有回报的无添加剂食品109
消费者更追求便宜漂亮的商品112
没有回报的有机农业113
第五章 我们应该吃点啥117
添加剂的信息不够透明119
选择安全食物的7种原则120
减少添加剂的10条要诀126
爸爸们也该学会选择食物140
“非·不·没”的食物不吃142
“少·和·粗·淡”的吃法更健康144
终章 从添加剂中看到的隐忧147
支撑着经济合理性的添加剂149
过度重视食物外表害了日本人150
为使食物外表好看而使用农药152
食物浪费第一国154
增进制造者和消费者的联系155
不禁止添加剂的思考157
感谢妈妈亲手做的便当158