图书介绍
生物工程设备PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 梁世中主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501976430
- 出版时间：2011
- 标注页数：579页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：588页
- 主题词：生物工程－设备－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 生物反应器1
第一章 生物反应器设计基础1
第一节 生物反应器的化学计量基础2
第二节 生物反应器的生物学基础4
第三节 生物反应器的质量传递14
第四节 生物反应器的热量传递20
第五节 生物反应器的剪切力问题23
第二章 通气发酵设备30
第一节 机械搅拌通气发酵罐30
第二节 气升式发酵罐51
第三节 自吸式发酵罐54
第四节 通气固相发酵设备60
第五节 其他类型的通气发酵反应器简介62
第三章 嫌气发酵设备66
第一节 酒精发酵设备66
第二节 啤酒发酵设备73
第三节 连续发酵89
第四章 植物细胞（组织）和动物细胞培养反应器97
第一节 植物细胞（组织）培养反应器97
第二节 动物细胞培养反应器106
第三节 微藻培养反应器120
第五章 生物反应器的检测及控制126
第一节 生化过程主要检测的参变量126
第二节 生化过程常用检测方法及仪器130
第三节 生物传感器的研究开发与应用141
第四节 生化过程控制概论155
第六章 生物反应器的比拟放大161
第一节 生物反应器的放大目的及方法161
第二节 通气发酵罐的放大设计169
第二篇 生物反应物料处理及产物分离纯化设备186
第一章 物料处理与培养基制备186
第一节 固体物料的处理与粉碎设备186
第二节 液体培养基的制备及灭菌设备200
第二章 过滤、离心与膜分离设备222
第一节 过滤速度的强化222
第二节 过滤设备229
第三节 离心分离设备240
第四节 膜分离设备250
第三章 萃取与色谱分离设备261
第一节 萃取分离方法及设备261
第二节 离子交换分离原理及设备278
第三节 吸附分离方法及设备290
第四节 色谱分离方法及设备296
第四章 蒸发与结晶设备304
第一节 常压与真空蒸发设备304
第二节 结晶设备320
第五章 干燥设备333
第一节 物料干燥过程及生物制品干燥的特点333
第二节 非绝热干燥设备337
第三节 绝热干燥设备345
第四节 冷冻干燥及其他干燥设备361
第六章 蒸馏设备369
第一节 蒸馏分离提纯原理369
第二节 酒精蒸馏流程373
第三节 粗馏塔375
第四节 精馏塔385
第三篇 辅助系统设备和清洁生产402
第一章 空气净化除菌与空气调节402
第一节 空气净化除菌的方法与原理402
第二节 空气介质过滤除菌设备及计算408
第三节 生物工业生产的空气调节430
第二章 设备和管道的清洗与杀菌441
第一节 生物工业加工设备和管道的清洁与杀菌的目的和意义441
第二节 常用清洗剂、清洗方法及设备443
第三节 设备及管路的杀菌451
第四节 方便清洗消毒的设备及管路管件的设计459
第三章 生物工程工厂能源与动力设备463
第一节 生物工程工厂供水系统463
第二节 生物工程工厂供电系统476
第三节 发酵工厂洁净蒸汽系统设备484
第四节 发酵工厂洁净制冷系统设备494
第四章 生物工程工厂清洁生产507
第一节 清洁生产概述507
第二节 清洁生产中节能节水方案实施512
第三节 废液处理524
第四节 固体废物处理542
第五节 废弃资源的综合利用553
第六节 生物工程工厂清洁生产示例557
附录572