图书介绍
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- 孙九编著 著
- 出版社： 乌鲁木齐：新疆人民出版社
- ISBN：9787228114627
- 出版时间：2008
- 标注页数：336页
- 文件大小：214MB
- 文件页数：344页
- 主题词：民族区域自治法－中国－普及读物－哈萨克语（中国少数民族语言）
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图书目录
上篇2
一、酒在生活中的妙用2
厨房用酒的五大宝典2
白酒在生活中的妙用3
啤酒在生活中的妙用4
葡萄酒在生活中的妙用7
黄酒、米酒在生活中的妙用10
二、酒的历史12
酿酒起源的传说12
考古资料对酿酒起源的佐证18
现代学者对酿酒起源的看法19
三、酒的掌故45
四、简介酒的酿造45
加烈葡萄酒的酿造方式45
感官科学与葡萄酒酿造46
艺术醉人，亦醉酒48
酿酒是一个做人的过程52
酒的酿造53
提高低度白酒质量的途径55
白酒的勾兑和调味57
酒曲及其在酿酒中的作用58
现代黄酒59
中篇87
一、酒歌87
二、酒辞87
婚礼主持词87
农村婚礼司仪词结婚祝词89
新郎结婚誓词91
婚礼答谢词（一）92
婚礼答谢词（二）93
婚宴酒94
婚礼致辞（外二篇）105
开业酒106
生日酒113
迎送酒125
聚会酒136
乔迁酒143
迎宾酒145
慰问酒150
贺词精选155
三、酒与保健养生158
酒与养生158
男人每天喝3两红酒多吃果蔬能多活14年161
红酒的保健与调味162
红葡萄酒可预防卵巢癌165
葡萄酒有助产后身材恢复165
啤酒饮用14忌166
四大最佳喝酒之道168
酒喝多了不能抠喉咙169
药物切忌与酒同服169
健康饮酒与慢性酒精中毒170
冬季喝点黄酒好171
四、保健养生药酒配方173
补益类药酒173
防治疾病类药酒179
美容类药酒204
下篇208
一、品酒208
如何品葡萄酒208
葡萄酒的10种品味态度219
十五要素助你品好酒221
教你如何品白酒223
二、鉴酒227
陈酿白酒的年份227
怎样鉴别葡萄酒的真假228
真假白酒鉴别的五种方法230
真假酒的鉴别231
啤酒优劣的感观鉴别233
葡萄酒的品尝与鉴赏234
如何鉴别法国葡萄酒236
如何评定一瓶葡萄酒的好坏236
晃、闻、喝238
三、科学选酒240
什么是真正的好酒240
如何在餐厅里选用葡萄酒243
葡萄酒，科学选用才保健244
如何挑选陈年葡萄酒245
葡萄酒选购常识248
四、酒的礼俗250
重大节日的饮酒习俗250
婚姻饮酒习俗253
祭祀丧葬与酒255
其它饮酒习俗256
独特的饮酒方式257
少数民族酒文化257
少数民族特色酒（一）259
少数民族特色酒（二）265
少数民族待客酒俗268
少数民族用酒习俗276
少数民族节日用酒278
酒德和酒礼282
酒与民俗283
劝酒286
酒令287
酒桌风云288
宜酒时节289
酒与佛教290
酒与道教292
五、酒的情感296
酒是女人最好的朋友296
穿过你的心情我的红酒297
岁月如歌 女人似酒298
美丽红酒 美丽生活299
红酒的“情感”300
葡萄酒与高脚杯的爱情301
附1：饮酒小常识304
附2：中国的酒曲311
附3：中国葡萄酿酒技术规范313