图书介绍

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饭店客房标准操作程序即查即用手册
  • 侣海岩编著 著
  • 出版社: 北京:旅游教育出版社
  • ISBN:9787563718658
  • 出版时间:2010
  • 标注页数:226页
  • 文件大小:58MB
  • 文件页数:242页
  • 主题词:饭店-商业管理-手册

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图书目录

客房楼层操作标准程序1

1.客房类型及代码介绍2

2.对客房房态的认识4

3.房态管理运行的程序7

4.报维修房程序10

5.核对房态的程序11

6.客房工作车的使用及配备要求12

7.抹布的使用15

8.进入客房前敲房门的操作程序16

9.客房迷你吧的操作程序18

10.预离房客房迷你吧检查程序21

11.客房服务员每日工作单(白班)的填写标准和运用要求22

12.客房房间清扫工作程序24

13.客房卫生间清扫工作程序27

14.客房房间清洁标准30

15.客房做床操作程序33

16.清洁客房面盆、浴盆操作程序35

17.清洁客房恭桶的操作程序37

18.杯具消毒操作程序39

19.检查房间是否达标程序40

20.“在住房”客人物品归整的操作程序42

21.标示“请勿打扰”客房的处理程序44

22.夜床房表的填写标准(中夜班)45

23.夜床服务(TURN-DOWN SERVICE)的操作程序47

24.翻转床垫操作程序50

25.客房计划卫生的内容52

26.进房维修的程序55

27.开门的处理程序58

28.接听电话程序59

29.传递信息的操作程序63

30.“宾客意见书”操作程序65

31.客房保险箱服务操作程序66

32.电话语音信箱操作程序67

33.客房上网操作程序68

34.特殊情况处理程序69

35.迎接客人程序72

36.向客人介绍房间的程序74

37.派送鲜花的程序75

38.派送水果程序76

39.派送报纸的程序78

40.派送茶水的程序79

41.派送早茶程序80

42.派送传真机的操作程序85

43.派送留言的程序86

44.填写客人喜好单的操作程序87

45.预订机票的程序90

46.派加床的程序92

47.擦鞋服务的程序94

48.借用移动电话充电器的程序95

49.接待访客的程序96

50.DVD机派放程序97

51.快速结账程序99

52.为住店的行政楼层及套房的客人、VIP客人、金卡客人、钻石卡客人及入住15天以上的客人派送夜床饮品程序101

53.预抵VIP房间检查程序104

54.VIP客人接待程序106

55.处理投诉的程序116

56.处理意外损坏宾客物品事故的程序117

57.客人物品丢失事故的处理程序118

58.客人损坏饭店财物事件的处理程序120

59.紧急情况的处理程序121

60.报火警处理程序122

61.楼层发现可疑人员的处理程序123

客房服务中心操作标准程序124

1.客房部房态更新的程序125

2.钥匙管理程序127

3.接听电话的标准程序129

4.叫醒服务程序131

5.客房迷你吧输账和冲账操作程序132

6.洗衣费的输账和冲账程序134

7.杂费输账操作程序135

8.查阅客史的程序136

9.封房程序138

10.报争议房程序139

11.查询客人账目程序140

12.遗留物的管理程序141

13.查询客房迷你吧总账程序144

14.更改客房迷你吧账号程序145

15.欢迎信的制作程序146

16.更换磁卡锁电池程序147

17.更换保险箱电池程序148

18.客房部库房及物品发放管理程序149

公共区域操作标准程序151

1.公共区域卫生清洁程序152

2.清洁服务区和紧急疏散楼道程序155

3.楼道保洁与维修程序156

4.员工更衣室的清洁程序157

5.清洁大堂158

6.走廊清洗程序159

7.洗手间的清洁程序160

8.公共洗手间内对客服务程序161

9.公用电话/烟缸的清洁程序162

10.地毯的维护与保养程序163

11.地脚垫清洁程序164

12.窗户的清洁程序165

13.清洁布艺品程序166

14.墙壁的清洁程序167

15.清洁绿色植物程序168

16.虫害控制程序169

17.小便池及恭桶的清洁程序170

18.管道和通风孔清洁程序171

19.检查公共区域卫生172

20.公共区域地毯的吸尘程序173

21.高位清洁程序174

22.擦尘程序175

23.推尘程序176

24.抛铜程序177

25.不锈钢制品抛光程序178

26.大理石地板抛光程序179

27.地毯的除渍清洁程序180

28.地板革清洁程序181

29.清洁地毯的方法182

30.清洁石材地面和木地板的方法183

31.起蜡程序184

32.打蜡程序185

33.木地板打蜡的程序186

34.大理石地面清洁程序187

35.使用吸尘器188

36.洗地机的使用程序189

37.使用抛光机的方法190

38.吸水机的使用191

39.清洁剂的种类及用途192

40.酸性药剂的使用193

布巾制服房操作标准程序194

1.布巾和棉织品的使用程序195

2.客衣的收取程序(客房)196

3.接听电话程序199

4.客衣服务班前准备程序200

5.到楼层收取客衣程序201

6.到房间收取临时性客衣的程序202

7.到DND房间收取客衣的程序203

8.送回客衣的程序204

9.快件洗衣服务程序206

10.发现客人衣物内贵重物品的处理程序207

11.客衣的登记程序208

12.客衣的打号程序210

13.客衣的包装程序211

14.客衣损坏的处理程序213

15.客衣的检查程序214

16.承包单位收发客衣的操作程序215

17.楼层布巾运转程序(适用于洗涤业务外包的饭店)216

18.楼层布巾盘点程序218

表格索引221

图片索引222

标准操作程序索引223

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