图书介绍
如何经营一家最赚钱的超市PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 曹慧莉，淡佳庆编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122098979
- 出版时间：2011
- 标注页数：246页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：258页
- 主题词：超市－商业经营
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图书目录
第一篇 顾客服务把顾客“伺候”好了才有钱赚2
第一章 购物服务2
情景一“这不是我的货区，不关我的事”让顾客郁闷2
情景二 服务员不耐心为顾客拿商品5
情景三 顾客生气地对服务员说：“你干吗老跟着我？”8
情景四 服务员解说半天商品顾客却决定不买10
情景五 超市人多，顾客没人接待12
第二章 场面服务15
情景一 把对比价格的顾客当成“价格间谍”15
情景二 老人买了许多东西拎不动却无人关心17
情景三 打闹的小朋友被啤酒瓶扎破了脚19
情景四 顾客的皮衣在超市内被剐破22
情景五 收银员中途走了，顾客苦苦等了20分钟23
第三章 结账服务26
情景一 顾客回到家发现购物袋里少了一块香皂26
情景二 有会员卡却不能享受会员待遇28
情景三 顾客抱怨排队结账时间太长32
情景四 购物小票上多了两样没买的东西35
情景五“赠品”标签不翼而飞引起一场结账闹剧37
第四章 售后服务40
情景一 顾客买了商品不喜欢要退货40
情景二 顾客买完东西当天却开不了发票44
情景三 营业员说是“公司规定”不给换货46
情景四 修表让顾客很不满意48
情景五 在超市门口遇到顾客挡道50
第五章 客户投诉53
情景一 变质的“转炉烤鸡”53
情景二 用了超市的面膜顾客变“关公”55
情景三 衬衫忘消磁，顾客成“小偷”58
情景四 抽奖顾客摸到的是头奖“999”，还是“666”60
情景五 价签与商品不对应，顾客多花冤枉钱62
第二篇 超市卖场整齐划一顾客才想逛66
第六章 商品陈列66
情景一 好的陈列对销售额会影响多少66
情景二 买了可充电电池，却找不到充电器在哪里69
情景三 开心果高高在上，顾客只能观望72
情景四 堆头太过密集，酒瓶伤了顾客的脚75
情景五 想买蜂蜜却找不到在哪儿76
第七章 理货补货80
情景一 货架上一团糟，顾客找不到想要买的东西80
情景二 理货员上货不小心踩到了掉在地上的饼干82
情景三 价签是满的，货架却是空的84
情景四“并不是将商品码上货架这么简单”87
第三篇 布局设施“好东西”还要“好环境”配92
第八章 店面设计92
情景一 吵闹的背景音乐让顾客烦躁不堪92
情景二 卖场光线太暗，顾客看不清商品95
情景三 偌大的超市没有卫生间可用97
情景四 无购物出口没有标志99
第九章 设施摆放101
情景一 墙边的金属梯倒下砸伤顾客101
情景二 顾客反映货架位置变动过于频繁103
情景三 货架顶上摇摇欲坠的纸箱让顾客不能安心购物105
情景四 货架凸出物把小孩绊倒摔成骨折107
第四篇 销售运营好策略让你的商品脱颖而出110
第十章 商品定价110
情景一 超市丢了客只因别家便宜1块钱110
情景二 奶粉不搞促销了，价签却没变113
情景三 东西都不贵，就是没人来116
情景四 定价到“分”让顾客感觉“上当受骗”119
第十一章 商品促销122
情景一顾客烦躁只因促销员太“热情”122
情景二 冷漠的促销员让商品无人问津125
情景三 促销的鱼竟然是窒息死亡的鱼128
情景四“你们的红酒好在哪里？”131
情景五 促销员偏要向顾客推荐中码衣服133
第五篇 超市员工一个好员工顶一堆好商品136
第十二章 人员流动136
情景一 导购漂亮不一定业务好136
情景二 员工给老板发短信想回超市工作141
情景三 王老板的超市常常有人跳槽144
情景四 新员工刚来便闯了大祸148
第十三章 员工培训151
情景一 导购员不服务却凑在一起聊天151
情景二 服务员在一旁小声嘀咕惹恼顾客153
情景三 服务员态度生硬惹顾客心烦155
情景四 工作人员与顾客争用购物车157
情景五“信口开河”让顾客再也不想登门159
第六篇 物流仓储“好货源”决定“好财源”164
第十四章 采购164
情景一 顾客在购买的蜂蜜中发现小黑虫164
情景二“假冒伪劣”的牙膏、洗发水167
情景三 一瓶饮料，三种价格170
情景四 顾客想要的柚子茶一个月都没货172
第十五章 库存与配送176
情景一 库房里传出馊臭味176
情景二 仓库里无故多出30箱进口饮料179
情景三 顾客买回了已过保质期的香肠181
情景四 三台家电一个月才送到顾客家184
情景五 送来的新冰箱“脸上”多了几道划痕187
第七篇 财务利润“开源”、“节流”双管齐下才能赚大钱190
第十六章 现金管理190
情景一 顾客给的100元是假币190
情景二 顾客发现超市少找20元192
情景三 零钱不够、整钱找不开，顾客干着急194
情景四 收银员频繁取消顾客所购商品196
第十七章 成本控制200
情景一 采购“偷盗”防不胜防200
情景二 员工的工资占到超市毛利的50%202
情景三 超市促销员“蚂蚁搬家”盗窃奶粉207
情景四 促销员私拆封装，多加商品209
第八篇 安全卫生和谐、稳定、整洁——超市盈利“三大件”214
第十八章 超市防盗214
情景一 超市少了一瓶2000元的“人头马”214
情景二 顾客放在存包处的包“不翼而飞”217
情景三“长了翅膀”的鞋子218
第十九章 意外事故221
情景一 热闹的卖场突然“一团黑”221
情景二 电线短路，超市突然起火223
情景三 顾客在卖场中到处拍照227
情景四 超市低价促销，酿成踩踏事故228
第二十章 卫生清洁231
情景一 卖场地面到处是洗洁精，顾客不小心摔倒231
情景二 吆喝却不戴口罩的工作人员让顾客不敢免费试吃232
情景三 脏兮兮的购物筐让顾客不想用234