图书介绍
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- （朝）赵美莲著；梁丹译 著
- 出版社： 郑州：河南科学技术出版社
- ISBN：9787534959325
- 出版时间：2012
- 标注页数：191页
- 文件大小：58MB
- 文件页数：194页
- 主题词：烘焙－糕点加工
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图书目录
选择本书的理由10
收集好的烘焙材料12
烘焙达人的烘焙技巧16
各种烘焙用具简介18
烘焙基本功，学会这个的话，你一定会马到成功！22
烘焙达人的健康家庭自制果酱和奶油30
PART 1 既容易消化又耐饥的健康面包38
黑豆饼干面包36
胡萝卜法棍38
黑芝麻、核桃、全麦早餐面包40
葡萄干红酒面包42
红薯司康饼44
南瓜绿茶面包46
坚果类面包48
黑麦面包50
百年草长崎蛋糕52
菠菜面包54
咖喱蔬菜卷面包56
墨鱼汁比萨面包58
豌豆番茄早餐包60
人参蜂蜜面包62
松子黑米吐司64
山核桃李子干全麦贝果66
玉米菠萝酥皮碎包68
瓜子豆浆包70
圣女果佛卡夏72
PART 2 加入丰富水果、蔬菜的健康蛋糕76
豆腐慕斯蛋糕76
南瓜胡萝卜杯形蛋糕78
柠檬鳄梨蛋糕80
草莓起酥蛋糕82
绿茶大理石戚风蛋糕84
红薯杯形蛋糕86
荞麦面蛋糕88
草莓饼干蛋糕卷90
香蕉山核桃布朗尼92
西兰花南瓜蛋糕94
树莓巧克力蛋糕96
蓝莓酸奶提拉米苏98
甜橙蛋奶酥100
洋葱欧芹蛋糕102
红甜椒蛋糕卷104
树莓酥皮碎蛋糕106
樱桃红酒蛋糕108
PART 3 天天吃也不用担心发胖的健康果子挞和松糕112
莲藕山核桃果子挞112
青葡萄果子挞114
芹菜番茄松糕116
蘑菇馅乳蛋饼118
花瓣果子挞120
土豆玉米黑米松糕122
红枣银杏糯米松糕124
桑葚椰果果子挞126
覆盆子迷你松糕128
李子干酸奶松糕130
牛奶松糕132
鳄梨芒果松糕134
PART 4 全是有益健康的食材！健康曲奇138
豆瓣酱曲奇138
无花果曲奇140
杏仁草莓饼142
豆腐奶油夹心曲奇144
油茶面儿球形曲奇146
栗子黑米意式脆饼148
蓝莓酥饼卷150
圆白菜胡萝卜曲奇152
苹果金砖154
枫树红茶曲奇156
生姜杏干曲奇158
松子肉桂曲奇160
菠萝椰果曲奇162
蔓越莓酥饼164
白豆淀粉曲奇166
糙米麦片条168
PART 5 吃不腻的健康甜点172
豆腐焦糖布丁172
草莓酸奶慕斯174
三色栗子羊羹176
红薯棒冰178
猕猴桃酸奶冰沙180
水果果冻182
黑米冰淇淋184
杏仁蓝莓面包布丁186
索引188