图书介绍
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- 巩宏斌著 著
- 出版社： 成都：四川人民出版社
- ISBN：9787220106453
- 出版时间：2018
- 标注页数：232页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：241页
- 主题词：食品－选购－图集
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图书目录
第一章 牵动大众的食品安全问题1
食品安全的含义和要求2
不安全食品的后遗症——食源性疾病4
食品污染让吃得安全成为难题6
营养师带你认识有机食品、绿色食品和无公害食品7
转基因食品10
营养师教你认识七类食材12
第二章 蔬菜类19
白菜20
菠菜22
小白菜24
生菜26
油菜28
空心菜30
芹菜32
韭菜34
蒜薹36
西兰花38
花菜40
四季豆42
扁豆44
豇豆46
茄子48
黄瓜51
丝瓜54
苦瓜56
南瓜58
土豆60
莲藕63
山药66
莴笋68
百合70
荸荠72
西红柿74
白萝卜76
胡萝卜78
芋头80
绿豆芽82
竹笋84
芦笋86
茭白88
辣椒90
黑木耳92
银耳94
口蘑96
金针菇98
第三章 畜禽蛋类101
猪肉102
猪肝106
猪血108
猪蹄111
牛肉114
牛百叶117
羊肉120
鸡肉123
鸡翅126
腊肉128
鸡蛋130
鸭蛋133
松花蛋136
第四章 水产类139
鳕鱼140
带鱼142
鲍鱼144
鱿鱼146
海参149
虾152
海带155
紫菜158
第五章 粮豆类161
大米162
小米164
黑米166
糯米168
燕麦170
玉米172
绿豆174
黑豆176
红豆178
豆腐180
腐竹182
豆干184
第六章 水果及干果类187
苹果188
梨190
香蕉192
西瓜194
橙子196
桃子198
草莓200
桑葚202
蓝莓204
火龙果206
樱桃208
桂圆210
红枣212
莲子214
花生216
板栗218
核桃220
第七章 其他类223
牛奶224
酸奶226
葱228
生姜229
食用油230