图书介绍
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- 张芳，王思明主编 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787511606570
- 出版时间：2011
- 标注页数：350页
- 文件大小：114MB
- 文件页数：357页
- 主题词：农业技术－技术史－中国
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图书目录
绪论1
第一章 原始社会时期农业的产生和初步发展8
第一节 农业的起源9
第二节 我国主要地区原始农业的发展及其特点11
第三节 原始的种植业16
第四节 原始的畜养业26
第五节 中国原始农业的特点及历史地位32
第二章 夏商西周时期农业科技的发展35
第一节 农具36
第二节 农田沟洫和灌溉40
第三节 作物构成和耕作制度43
第四节 栽培技术48
第五节 畜养业53
第六节 物候历法和农业气象学的萌芽57
第三章 春秋战国时期精耕细作技术的兴起62
第一节 铁农具的出现和牛耕的运用62
第二节 农田水利65
第三节 精耕细作技术的出现69
第四节 畜牧与兽医77
第五节 蚕桑81
第六节 土壤科学知识的初步总结82
第七节 传统农业科学理论的奠基84
第四章 秦汉时期北方旱作技术体系的形成88
第一节 铁农具的发展和牛耕的推广89
第二节 农田水利建设的蓬勃发展94
第三节 轮作复种和防旱保墒耕作技术101
第四节 栽培管理107
第五节 园艺和蚕桑112
第六节 畜牧兽医115
第七节 二十四节气与七十二候的形成119
第五章 三国两晋南北朝时期北方旱作技术体系的成熟122
第一节 农具122
第二节 农田水利127
第三节 农作制度和耕、耙、耱耕作技术131
第四节 栽培管理技术135
第五节 园艺144
第六节 蚕业和畜牧兽医147
第七节 农产品加工技术150
第六章 隋唐五代时期南方水田农业技术的发展158
第一节 农具的改革与创新158
第二节 农田水利的发展164
第三节 南方水田生产技术的发展170
第四节 北方耕作技术的进步173
第五节 园艺和茶作176
第六节 蚕桑182
第七节 畜牧兽医184
第七章 宋元时期南方水田农业技术的成熟190
第一节 农具191
第二节 农田水利和土地利用方式199
第三节 作物结构的变化和多熟种植的发展209
第四节 肥料216
第五节 耕作栽培技术221
第六节 蚕业和畜牧兽医231
第七节 农学思想236
第八章 明清时期传统农业技术的深入发展243
第一节 农具244
第二节 农田水利建设和土地利用技术248
第三节 作物结构的变化和多熟制的发展258
第四节 土壤耕作技术264
第五节 良种选育和栽培技术269
第六节 园艺和蚕桑277
第七节 畜牧兽医及水产287
第九章 近代农业科学技术298
第一节 中国近代农业科技的产生298
第二节 近代的选种育种301
第三节 近代的土壤肥料311
第四节 近代的病虫害防治315
第五节 近代的畜牧兽医321
第六节 近代的农机具327
第七节 近代农田水利科学技术332
结语342
参考文献348
后记350