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第一章 概述1

第一节 无土栽培分类与特点1

一、无土栽培与无土栽培学1

二、无土栽培的分类1

三、无土栽培的特点3

第二节 无土栽培技术的发展历史7

一、试验探索研究时期8

二、生产应用时期9

三、大规模集约化、自动化生产应用时期10

第三节 无土栽培的现状与展望11

一、世界无土栽培发展的历史与现状11

二、我国无土栽培发展的历史与现状12

三、无土栽培技术前景展望13

本章思考题14

第二章 无土栽培的理论基础15

第一节 植物的矿质营养学说与无土栽培15

一、植物的矿质营养学说15

二、植物的必需营养元素16

第二节 植物根系的结构与功能17

一、植物根系的结构17

二、根系的功能20

三、根系对水分的吸收21

四、根系对矿质养分的吸收23

第三节 营养元素的生理功能与常见的生理障碍25

一、大量元素的生理功能与常见的生理障碍25

二、中量元素的生理功能与常见的生理障碍27

三、微量元素的生理功能与常见的生理障碍30

四、有益元素的营养功能及常见的生理障碍34

本章思考题35

第三章 无土栽培的设施与设备36

第一节 设施的主要类型与性能36

一、温室概述36

二、无土栽培温室建筑类型36

三、塑料大棚的结构与性能37

四、日光温室的类型及结构41

五、现代大型连栋温室的类型及结构43

第二节 营养液管理相关设备46

一、水处理设备46

二、营养液输送设备49

三、无土栽培消毒设备55

四、营养液检测设备62

第三节 其他相关设施设备64

一、时间控制器65

二、温室自动灌溉施肥控制系统65

三、传感器67

本章思考题69

第四章 营养液70

第一节 营养液的原料及其要求70

一、水70

二、各种化合物72

三、辅助物质——络合剂75

第二节 营养液的组成76

一、营养液浓度的表示方法76

二、营养液的组成原则和确定方法79

第三节 营养液配方选集92

第四节 营养液的配制97

一、营养液配方的调整97

二、营养液配制的原则99

三、营养液的配制技术99

第五节 营养液的管理101

一、营养液的配方101

二、营养液的浓度101

三、营养液酸碱度的调节102

四、营养液的溶存氧103

五、营养液的更换107

六、营养液的液温108

七、营养液的消毒109

本章思考题111

第五章 水培和雾培设施与管理技术112

第一节 深液流技术112

一、深液流技术的特点113

二、深液流水培设施的类型与结构114

三、深液流水培技术要点121

第二节 营养液膜技术123

一、营养液膜技术的特点123

二、营养液膜水培设施的结构124

三、营养液膜水培技术要点128

第三节 雾培技术130

一、雾培设施的结构132

二、雾培的特点134

三、雾培的栽培管理135

四、雾培的应用136

第四节 其他水培技术137

一、浮板毛管水培技术137

二、漂浮栽培技术138

三、管道水培技术140

四、静止水培技术142

五、多功能无土栽培系统144

本章思考题146

第六章 固体基质147

第一节 固体基质的作用与选用原则147

一、固体基质的作用147

二、对固体基质的要求148

三、固体基质的选用原则154

第二节 固体基质的种类与特性155

一、固体基质的分类155

二、常用基质的特性156

第三节 固体基质的配制163

一、固体基质配制的原则164

二、固体基质的配制方法164

三、常用固体基质的配方165

第四节 固体基质的消毒与再利用166

一、基质的消毒166

二、固体基质再利用的方法167

本章思考题168

第七章 固体基质设施构成与管理技术169

第一节 袋培169

一、袋培方式169

二、袋培基质170

三、供液系统170

四、袋培技术要点170

第二节 槽培172

一、栽培槽类型172

二、槽培基质173

三、供液系统173

四、槽培蔬菜技术要点173

第三节 岩棉栽培179

一、岩棉培的特征179

二、岩棉培的设施结构180

三、岩棉培栽培管理技术（以番茄为例）182

第四节 其他基质栽培方式188

一、沙培188

二、容器栽培190

三、薄层基质槽培190

四、储液储气式栽培系统191

五、立体基质栽培系统193

本章思考题195

第八章 无土育苗技术196

第一节 无土育苗的设施设备196

一、无土育苗的设施197

二、无土育苗的设备198

第二节 基质育苗201

一、基质育苗的主要方式201

二、育苗基质的选择203

三、基质育苗的养分管理204

第三节 水培育苗207

一、水培育苗的方式207

二、水培育苗的基质209

三、水培育苗的营养液210

第四节 其他无土育苗方式211

一、扦插育苗211

二、组织培养育苗213

本章思考题216

第九章 蔬菜无土栽培技术217

第一节 瓜类蔬菜无土栽培技术217

一、黄瓜217

二、西瓜221

三、甜瓜224

第二节 茄果类蔬菜无土栽培技术229

一、番茄229

二、甜椒233

第三节 草莓无土栽培技术236

一、品种选择237

二、栽培季节238

三、栽培方式238

四、管理技术238

五、病虫害防治241

六、采收241

第四节 生菜无土栽培技术242

一、对环境条件的要求242

二、品种选择242

三、栽培季节与栽培方式243

四、管理技术244

五、采收245

第五节 芽苗菜无土栽培技术245

一、芽苗菜分类246

二、栽培设施246

三、主要芽类蔬菜生产技术246

本章思考题250

第十章 观赏植物无土栽培技术251

第一节 切花无土栽培技术251

一、月季251

二、非洲菊的无土栽培技术255

三、红掌的无土栽培257

第二节 盆花无土栽培技术260

一、蝴蝶兰260

二、观赏凤梨264

三、一品红269

第三节 草坪无土栽培技术273

一、无土草坪卷（毯）273

二、草坪植生带275

本章思考题277

第十一章 无土栽培技术的拓展应用278

第一节 家庭小型无土栽培技术278

一、小型立柱栽培278

二、小型树式栽培279

三、小型营养液膜栽培279

四、家庭用管道栽培280

五、家庭蔬菜墙280

六、蔬菜花卉桌281

第二节 无土栽培技术在屋顶绿化中的应用282

一、屋顶绿化对建筑设施的要求282

二、屋顶绿化的无土栽培形式282

三、屋顶绿化的适栽作物283

第三节 观光型无土栽培技术284

一、蔬菜树式栽培技术284

二、观光型雾培技术287

三、立柱栽培技术288

四、管道栽培技术289

五、其他290

第四节 无土栽培技术在中药材栽培中的应用290

一、甘草291

二、西洋参292

三、人参292

四、金银花293

五、石斛293

六、荆芥294

第五节 无土栽培技术在植物工厂中的应用294

一、植物工厂中无土栽培的形式295

二、植物工厂中无土栽培的作物种类296

三、日本MIRAI（未来）植物工厂的介绍296

四、植物工厂存在的问题和发展方向297

本章思考题298

实验指导299

实验一 无土栽培类型的调查299

实验二 营养液的配制技术300

实验三 基质理化性状测定与复合基质配制301

实验四 无土育苗技术303

实验五 水培综合实验304

实验六 基质培综合实验307

实验七 pH原位显色实验309

实验八 无土栽培设施的设计与实施311

实验九 芽苗菜无土栽培314

附录316

附录一 常见营养液配方316

附录二 常用元素相对原子质量表323

附录三 植物营养大量元素化合物及辅助材料的性质与要求324

附录四 植物营养微量元素化合物的性质与要求326

附录五 常用化肥供给的主要元素、百分含量及换算系数327

附录六 一些难溶化合物的溶度积常数329

附录七 pH标准缓冲溶液329

参考文献330