图书介绍
民国名士舌尖上的豪迈与洒脱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周小蕾著 著
- 出版社： 北京：北京工业大学出版社
- ISBN：9787563941629
- 出版时间：2015
- 标注页数：216页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：232页
- 主题词：散文集－中国－当代
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图书目录
第一章 寒夜客来逯耀东2
第一节 故乡记忆在舌尖2
第二节 来北京贴秋膘8
第三节 上海『德兴馆』13
第四节 西游之路19
第二章 东北少帅张学良26
第一节 笑品人生滋味26
第二节 常常想念酸黄瓜33
第三节 一生都爱虾38
第四节 豆腐炖鱼43
第三章 民国大饕唐鲁孙50
第一节 憩虹庐的粉果50
第二节 新法炸酱面56
第三节 扬州剜肉61
第四节 令人难忘谭家菜67
第四章 梁实秋的美食记忆74
第一节 鲜红艳丽的火腿片儿74
第二节 多样的饼80
第三节 喜气的春饼86
第四节 老北京的酱菜91
第五章 第一吃家谭延闿98
第一节 政坛『不倒翁』与湘菜情缘98
第二节 美食家的家厨104
第三节 南北谭家英109
第四节 大院长也开小餐馆114
第六章 总统美食家122
第一节 『共和』与『吃』的关系122
第二节 补的学问130
第三节 豫菜的魅力137
第四节 日常饮食里的新花样143
第七章 美食何处不相逢150
第一节 苏湖熟，天下足150
第二节 花开江苏菜154
第三节 每饭不忘愿同嗜162
第八章 汪曾祺的真性情170
第一节 『培养正气』的汽锅鸡170
第二节 忘不掉的米线176
第三节 故乡的咸鸭蛋182
第四节 吃的轶事187
第九章 京城玩家王世襄192
第一节 最忆是糟香192
第二节 烤鸭吃出北京味儿197
第三节 焖葱203
第四节 岁月破坏了味道208
后记215