图书介绍
猪肉质性状候选基因遗传分析PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨秀芹著 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：9787538865356
- 出版时间：2010
- 标注页数：177页
- 文件大小：56MB
- 文件页数：185页
- 主题词：猪肉－品质；猪肉－基因－遗传
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图书目录
1 肉质性状研究进展1
1.1 肉质的相关指标及评定标准1
1.1.1 肉色1
1.1.2 pH2
1.1.3 系水力2
1.1.4 肌内脂肪3
1.1.5 嫩度3
1.1.6 典型异常肉3
1.2 肉质的影响因素4
1.2.1 品种对肉质的影响4
1.2.2 主效基因对肉质的影响5
1.2.3 肌纤维特性对肉质的影响6
1.2.4 营养对肉质的影响9
1.2.5 矿物质对肉质的影响12
1.2.6 维生素对肉质的影响15
1.2.7 饲养管理因素对肉质的影响16
2 肉质性状候选基因研究进展17
2.1 钙蛋白酶家族18
2.1.1 μ-calpain和m-calpain18
2.1.2 钙蛋白酶家族的其他成员24
2.1.3 钙蛋白酶抑制蛋白28
2.1.4 钙蛋白酶激活蛋白30
2.1.5 钙蛋白酶家族在肉质嫩化中的作用31
2.2 与肌纤维特性有关的候选基因33
2.2.1 MyoD家族33
2.2.2 myostatin基因37
2.3 与能量代谢、脂肪沉积有关的候选基因38
2.3.1 MCRs家族38
2.3.2 ACSL4基因40
2.3.3 LPL基因41
2.3.4 FABP家族42
2.3.5 ob基因及其产物44
2.3.6 PPAR基因46
2.4 与风味有关的候选基因——AMPD1基因48
3 钙蛋白酶家族基因遗传分析50
3.1 材料与方法50
3.1.1 实验动物组织样50
3.1.2 主要仪器设备50
3.1.3 主要药品和酶51
3.1.4 缓冲液及主要溶液的配制51
3.1.5 耳组织样DNA的提取与检测52
3.1.6 组织样总RNA的提取与检测53
3.1.7 引物设计与合成54
3.1.8 猪CAPN7、CAPN10 基因cDNA的克隆59
3.1.9 猪CAPN1、CAPN3、CAPN7基因组DNA部分片段的克隆65
3.1.10 半定量RT-PCR分析66
3.1.11 竞争性RT-PCR分析67
3.1.12 PCR-SSCP检测67
3.1.13 PCR-RFLP分析70
3.1.14 基因多态性统计方法70
3.1.15 生物信息学分析71
3.2 结果与分析72
3.2.1 克隆与序列分析72
3.2.2 表达特性分析92
3.2.3 遗传多样性分析104
3.3 讨论116
3.3.1 克隆116
3.3.2 CAPN基因的半定量RT-PCR分析118
3.3.3 CAPN10两个变异剪接体的竞争性RT-PCR分析121
3.3.4 野猪CAPN1、CAPN7、CAPN10基因的表达谱分析122
3.3.5 猪CAPNs基因的SNP检测及种间分布规律122
3.3.6 关于取样、RNA提取和反转录反应126
3.4 结论127
4 肉质性状其他5个候选基因遗传分析129
4.1 材料与方法129
4.1.1 实验动物组织样129
4.1.2 主要仪器设备129
4.1.3 主要药品和酶129
4.1.4 缓冲液及主要溶液的配制129
4.1.5 耳组织样DNA的提取与检测129
4.1.6 总RNA的提取与检测129
4.1.7 引物设计与合成130
4.1.8 cDNA克隆132
4.1.9 基因组DNA克隆133
4.1.10 半定量RT-PCR分析133
4.1.11 PCR-SSCP分析133
4.1.12 PCR-RFLP分析133
4.2 结果与分析133
4.2.1 猪AMPD1基因的遗传分析133
4.2.2 猪MC3R基因的遗传分析142
4.2.3 猪MC4R基因的遗传分析146
4.2.4 猪ACSL4基因的遗传分析148
4.2.5 猪LPL基因的遗传分析152
4.3 讨论154
4.3.1 猪AMPD1基因的遗传分析154
4.3.2 猪MCRs基因的多态性分析155
4.3.3 猪ACSL4基因的多态性分析156
4.3.4 猪LPL基因的多态性分析157
4.4 结论157
参考文献159