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第一章 有机化学概论1

第一节 有机化合物1

一、有机化合物的概念1

二、有机化合物的特性1

第二节 共价键的基本概念2

一、分子间力2

二、共价键理论3

三、共价键的属性6

第三节 有机化合物的分类8

一、按碳架分类8

二、按官能团分类8

第四节 有机化学与纺织工业9

习题10

第二章 烷烃11

第一节 烷烃的通式和同分异构11

一、烷烃的通式11

二、烷烃的同分异构12

第二节 烷烃的命名12

一、习惯命名法13

二、衍生物命名法13

三、系统命名法13

第三节 烷烃的结构13

一、甲烷的结构13

二、其他烷烃的结构14

第四节 烷烃的构象14

一、乙烷的构象14

二、正丁烷的典型构象16

第五节 烷烃的物理性质16

第六节 烷烃的化学性质17

一、取代反应17

二、氧化反应19

三、热裂反应19

习题20

第三章 烯烃22

第一节 烯烃的结构22

一、乙烯的结构22

二、σ键与π键的特征比较24

第二节 烯烃的同分异构体和命名24

一、烯烃的异构现象24

二、烯烃的命名25

第三节 烯烃的物理性质26

第四节 烯烃的化学性质26

一、加成反应26

二、氧化反应30

三、聚合反应31

四、α－氢的反应31

习题32

第四章 炔烃和二烯烃34

第一节 炔烃的结构和命名34

一、炔烃的结构34

二、炔烃的命名35

第二节 炔烃的物理性质35

第三节 炔烃的化学性质36

一、加成反应36

二、氧化反应37

三、聚合反应37

四、炔氢的反应37

五、乙炔的制备、性质与用途38

第四节 二烯烃的分类和命名38

一、二烯烃的分类38

二、二烯烃的命名38

第五节 共轭二烯烃的结构和共轭效应39

一、1,3－丁二烯的结构39

二、共轭效应39

三、超共轭效应40

第六节 共轭二烯烃的性质40

一、1,4－加成反应40

二、聚合反应41

第七节 丁二烯42

习题42

第五章 脂环烃44

第一节 脂环烃的分类与命名44

一、脂环烃的分类44

二、脂环烃的命名45

第二节 脂环烃的性质45

一、环烷烃的性质45

二、环烯烃的性质46

第三节 环烷烃的结构和稳定性46

第四节 环己烷及其衍生物的构象47

一、环己烷的构象47

二、环己烷衍生物的构象48

习题49

第六章 芳香烃51

第一节 苯的结构及芳香烃分类51

一、凯库勒式51

二、苯的分子结构51

三、芳香烃分类52

第二节 单环芳烃的同分异构体和命名52

第三节 单环芳烃的物理性质53

第四节 单环芳烃的化学性质53

一、取代反应53

二、加成反应56

三、与苯环直接相连的α-H的反应56

第五节 苯环上取代反应的定位规律57

一、定位规律57

二、定位规律的理论解释57

三、二元取代苯的定位规律58

第六节 单环芳烃与稠环芳烃58

一、苯58

二、萘59

三、蒽及蒽醌60

习题60

第七章 卤代烃64

第一节 卤代烃的分类和命名64

一、分类64

二、命名65

第二节 卤代烷的物理性质65

第三节 卤代烷的化学性质65

一、取代反应65

二、消除反应66

三、与金属的反应66

第四节 亲核取代反应的历程67

一、单分子亲核取代反应67

二、双分子亲核取代反应67

第五节 卤代烯烃和卤代芳烃68

一、卤原子的活泼性68

二、p-π共轭效应69

第六节 重要的卤代烃70

习题71

第八章 醇、酚、醚74

第一节 醇的分类和命名74

一、醇的分类74

二、醇的命名75

第二节 醇的物理性质75

第三节 醇的化学性质75

一、与活泼金属反应76

二、与氢卤酸反应76

三、与无机酸反应76

四、脱水反应77

五、氧化和脱氢77

第四节 重要的醇78

第五节 酚的分类与命名79

第六节 酚的性质79

一、酚的物理性质79

二、酚的化学性质79

第七节 重要的酚81

第八节 醚的分类、命名及性质81

一、醚的分类81

二、醚的命名81

三、醚的性质82

第九节 环氧乙烷82

一、环氧乙烷的工业生产方法82

二、环氧乙烷的性质83

习题83

第九章 醛和酮87

第一节 醛、酮的分类和命名87

第二节 醛、酮的物理性质88

第三节 醛、酮的化学性质88

一、羰基的加成反应88

二、α－氢原子的反应90

三、氧化和还原反应91

第四节 重要的醛和酮92

习题92

第十章 羧酸及其衍生物96

第一节 羧酸的分类及命名96

第二节 羧酸的物理性质97

第三节 羧酸的化学性质97

一、酸性97

二、羧基中羟基的取代反应98

三、羧基中羰基的还原反应99

四、脱羧反应99

五、α－氢的取代反应99

第四节 重要的羧酸99

第五节 羧酸衍生物100

一、物理性质100

二、化学性质100

三、蜡和油脂101

第六节 对映异构101

一、手性和对映体101

二、旋光性102

三、含手性碳原子化合物的对映体102

四、构型的标记102

习题103

第十一章 胺105

第一节 胺的分类和命名105

一、分类105

二、命名106

第二节 胺的结构与性质106

一、胺的结构106

二、物理性质106

三、化学性质107

第三节 重要的胺109

习题110

第十二章 碳水化合物112

第一节 单糖113

一、葡萄糖113

二、果糖115

三、单糖的性质115

第二节 双糖116

一、麦芽糖116

二、纤维二糖116

三、蔗糖116

第三节 多糖117

一、淀粉的种类117

二、淀粉的结构与性质118

三、变性淀粉120

习题120

第十三章 羊毛及山羊绒纤维的加工化学121

第一节 氨基酸的命名、分类及性质121

一、氨基酸的命名与分类121

二、两性和等电点122

三、受热后的反应122

四、与亚硝酸反应123

五、与水合茚三酮反应123

第二节 蛋白质的组成、结构及性质124

一、蛋白质的组成与分类124

二、蛋白质的结构124

三、蛋白质的性质125

第三节 羊毛及羊绒纤维的结构和性能126

一、羊毛的结构和性能126

二、山羊绒的结构与性能132

第四节 羊毛及羊绒纤维的练漂加工136

一、羊毛的洗毛加工136

二、羊毛的炭化138

三、羊毛漂白140

四、紫羊绒脱色工艺141

第五节 羊毛及羊绒纤维的染色142

一、酸性染料的染色142

二、酸性媒介染料染色143

三、金属络合染料染色144

四、毛用活性染料染色144

五、羊毛及羊绒的低温染色145

习题146

第十四章 蚕丝纤维的加工化学148

第一节 蚕丝的结构与性能148

一、蚕丝的化学组成和形态结构148

二、丝素的结构150

三、丝素的物理性能151

四、丝素的化学性能152

五、丝胶的结构和性质153

六、次要成分154

第二节 绢纺原料精练155

一、精练的目的与要求155

二、精练的基本原理155

三、精练工艺中常用助剂155

四、精练的工艺参数156

五、练液的套用157

第三节 化学精练工艺157

一、化学精练的实质157

二、工艺流程158

三、精练前处理158

四、精练158

第四节 微生物精练160

一、酶制剂精练160

二、腐化练161

三、后处理161

习题161

第十五章 纤维素纤维加工化学163

第一节 纤维素的化学结构与性质163

一、纤维素的化学结构163

二、纤维素的化学性质164

第二节 再生纤维素纤维的加工化学168

一、黏胶纤维168

二、铜氨纤维168

三、醋酯纤维168

四、Lyocell纤维168

五、Modal纤维169

六、竹纤维169

七、甲壳素纤维169

第三节 麻纤维的分类、化学组分及特性169

一、麻纤维的特性170

二、各类麻纤维的初加工特点170

三、麻纤维化学成分及纤维素伴生物172

第四节 苎麻纤维的脱胶174

一、苎麻纤维的化学脱胶174

二、苎麻纤维的微生物脱胶181

三、麻纤维其他脱胶方法181

习题182

第十六章 合成纤维183

第一节 合成纤维的概述183

一、常见术语183

二、合成纤维生产方法简述185

第二节 聚酯纤维186

一、涤纶的生产186

二、涤纶的形态结构和聚集态结构187

三、涤纶的性能187

第三节 聚酰胺纤维189

一、锦纶的生产190

二、锦纶的形态结构和聚集态结构191

三、锦纶的性能191

第四节 聚丙烯腈纤维192

一、腈纶的生产193

二、腈纶的形态结构和聚集态结构193

三、腈纶的性能194

第五节 其他合成纤维195

一、聚丙烯纤维195

二、聚氨酯纤维197

习题198

第十七章 表面活性剂200

第一节 表面活性剂及其表面活性200

一、表面活性剂的基本概念200

二、表面活性剂分子的结构203

第二节 表面活性剂的分类及其作用原理205

一、表面活性剂的分类205

二、表面活性剂的作用原理216

第三节 表面活性剂在纺织印染中的应用219

一、洗净剂219

二、煮练剂219

三、匀染剂219

四、柔软剂220

五、乳化剂220

六、抗静电剂220

七、渗透剂和润湿剂221

八、防水剂221

九、固色剂221

十、消泡剂221

习题221

第十八章 染料222

第一节 染料概述222

一、染料应具备的条件222

二、染料和颜料223

三、染色牢度223

四、染料的商品化加工224

第二节 染料的分类和命名224

一、染料的分类224

二、染料的命名226

第三节 染料的发色理论227

一、早期发色理论227

二、发色理论的量子化概念228

习题228

第十九章 纺织化学实验229

实验一 棉纤维含糖量测定实验229

实验二 简单蒸馏和分馏231

实验三 次氯酸钠漂白、双氧水漂白和荧光增白剂对棉纤维和毛纤维的应用比较232

实验四 碱对棉纤维和毛纤维的性能影响233

实验五 麻脱胶实验234

实验六 蚕丝织物的脱胶235

实验七 纺织纤维的鉴别236

实验八 醇、酚、醛、酮和胺的化学性质239

实验九 乳化液、渗透剂、洗涤剂的配制和应用240

实验十 稀土在羊毛染色中的作用241

实验十一 纺织印染废水色度的测定243

参考文献245