图书介绍
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- 罗庆芳著 著
- 出版社： 贵阳：贵州科技出版社
- ISBN：9787553202334
- 出版时间：2014
- 标注页数：264页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：273页
- 主题词：茶叶－食物疗法
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图书目录
上篇 饮茶知茶3
第一章 识茶有学问3
一、茶树的形态与适生条件相关联4
二、高山出好茶，名山名茶多5
三、茶叶四大特征：吸湿性、霉变性、陈化性、吸异性7
四、辨茶色、香、味、形，重在鲜叶成分的影响9
五、茶分七大类，规范分法尚在寻觅中11
六、茶叶储藏重保鲜，关键是确保茶叶干燥14
七、细心辨识各类茶，是养生保健的基础课17
八、茶的选购与鉴评，为您健康饮茶支招22
九、保健药茶预示着茶的发展空间广阔无垠24
第二章 泡茶有技巧27
一、细心选对茶，泡茶从选茶开始28
二、泡茶选好水，达标是关键30
三、四宜选茶具，挑具讲技巧31
四、泡茶三要素，掌握重灵活33
五、掌握基本的泡茶方法后，便可随意而行不离谱34
六、不同茶类的泡茶技艺，各有特色和要点36
第三章 饮茶有讲究38
一、丰富多彩的各民族饮茶习俗连接起古今茶文化38
二、饮茶方式随时代不断演变完美，物质与精神享受并重40
三、当前饮茶方法的两大特点和三种类型42
四、不同品类的茶叶品饮方法各具特色43
五、饮茶有讲究，时段、茶类、茶量应合理安排46
六、季节与饮茶品类的对应关系，选茶饮应因地制宜48
七、特殊情况下饮茶应注意，避免饮茶不当50
八、饮茶宜忌和需要改变的八种不良饮茶习惯52
九、饮茶养生要与五脏、五行结合起来思考55
下篇 茶方功效59
第一章 茶疗源流与特点59
第二章 茶的保健功能与原理63
一、古人对茶的保健功能的认识63
二、近现代以来茶叶科研成果简述64
三、国内外医疗界人士对茶的保健功能的认识和开发68
第三章 茶的三大保健功能概要70
一、养生益寿——让人向往的饮茶目标70
二、美容养颜——人们梦寐以求的饮茶境界72
三、防病治病——全方位服务于人类的健康事业73
第四章 保健药茶的制作与服用78
一、药茶制剂的三种形态让全方位服务的思想得到体现78
二、药茶服用的细心交代铺就一条爱心之路80
第五章 养生益寿茶疗验方82
一、抗老防衰养生茶疗验方82
二、四季家制健体养生茶疗验方100
第六章 美容减肥茶疗验方118
一、美容驻颜茶疗验方118
二、减肥消脂茶疗验方126
第七章 防病治病茶疗验方142
一、内科疾病的茶疗方剂142
二、外科疾病的茶疗方剂200
三、其他科属疾病的茶疗方剂231
附录252
表1 中国茶叶总分类252
表2 茶叶中的化学成分及干物质中的含量253
表3 茶叶的保健作用及有效成分253
表4 茶叶中的美容成分254
表5 茶叶中的主要维生素及其功效255
表6 茶叶中的主要矿物质及其功效256
表7 茶叶中的香型及其主要成分256
表8 茶汤中的主要滋味成分257
表9 常用补益扶正中草药性味功能257
表10 常用抗癌中草药性味功能260
参考文献264