图书介绍
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- 卢荣华主编；王复兴，姚静智副主编 著
- 出版社： 上海：上海社会科学院出版社
- ISBN：9787552006537
- 出版时间：2014
- 标注页数：442页
- 文件大小：53MB
- 文件页数：461页
- 主题词：酒－流通管理－上海市
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图书目录
序言1
凡例1
总述1
大事记29
第一篇 上海地区酒类专卖管理体制62
概述62
第一章 体制沿革64
第一节 封建社会时期的专卖体制64
第二节 民国时期的专卖体制67
第三节 上海解放后的专卖体制69
第二章 管理职能76
第一节 征收税费76
第二节 生产管理81
第三节 价格管理84
第四节 许可证（牌照）管理88
第五节 市场稽查职能91
第三章 经营职能95
第一节 收购95
第二节 销售98
第二篇 酒类酿造102
概述102
第一章 白酒生产105
第一节 沿革105
第二节 工艺106
第三节 企业选介108
第二章 黄酒生产111
第一节 沿革111
第二节 工艺111
第三节 企业选介115
第三章 啤酒生产118
第一节 沿革118
第二节 工艺119
第三节 企业选介124
第四章 葡萄酒生产131
第一节 沿革131
第二节 工艺131
第三节 企业选介135
第五章 配制酒生产137
第一节 沿革137
第二节 工艺137
第三节 企业选介139
第六章 老白酒生产142
第一节 沿革142
第二节 企业选介143
第三篇 酒类流通148
概述148
第一章 市场化流通150
第一节 解放前后的市场化流通151
第二节 改革开放后的市场化流通157
第二章 计划型流通161
第一节 强化区域流通161
第二节 公私合营162
第三节 计划供应163
第四节 十年“文革”164
第三章 进出口贸易166
第一节 进口贸易169
第二节 出口贸易172
第四章 酒类商品的储运174
第一节 仓储174
第二节 运输176
第四篇 酒业法规180
概述180
壹 中央法规（选介）181
中央法规之一 《烟酒公卖暂行条例》（1927年6月财政部命令公布）181
中央法规之二 《关于加强酒类专卖管理工作的报告》（1978年4月5日国务院批转发布）183
中央法规之三 《酒类流通管理办法》（2005年10月19日商务部发布）185
贰 上海酒业管理地方法规191
地方法规之一 《上海市酒类专卖暂行管理办法》（1951年9月11日）191
地方法规之二 《上海市酒类专卖管理办法》（1965年9月10日上海市人民委员会第10次会议通过）192
地方法规之三 《上海市酒类专卖管理实施办法》（1978年11月25日上海市革命委员会颁布）195
地方法规之四 《上海市酒类商品产销管理暂行规定》（1988年11月14日上海市人民政府发布）197
地方法规之五 《上海市酒类商品产销管理条例》（1997年11月3日上海市人民代表大会常务委员会颁布）200
地方法规之六 上海市政府及主管部门关于酒类管理下发的规定、通知、意见等文件（1951～2012年选摘）204
第五篇 市场稽查214
概述214
第一章 近代史上的酒类市场稽查216
第一节 民国时期216
第二节 上海解放初期217
第三节 计划经济时期（1953～1976年）217
第四节 改革开放以来219
第五节 公务联防机制224
第二章 市场稽查必须遵循的程序227
第一节 行政处罚227
第二节 追究刑事责任231
第三章 日常稽查案例232
第一节 计划经济期间232
第二节 市场经济期间233
第四章 重大稽查案例回顾238
第一节 宝山区案例238
第二节 闵行区案例241
第三节 浦东新区案例242
第六篇 普法教育246
概述246
第一章 国家法律在酒类执法管理中的培训内容247
第一节 行政诉讼法247
第二节 消费者权益保护法248
第三节 行政处罚法249
第四节 行政复议法250
第五节 产品质量法252
第六节 行政许可法253
第七节 食品安全法254
第二章 酒类法规实务操作的培训256
第一节 执法人员普法培训256
第二节 围绕酒类法规的培训和复训257
第三节 不定期酒类行政执法案卷评查259
第三章 酒类行业全员普法教育和培训261
第一节 加强酒类管理的重要性261
第二节 酒类经营者培训263
第三节 培训班科目安排265
第七篇 上海市各区县酒类管理概况270
概述270
青浦区272
奉贤区273
静安区277
崇明县278
卢湾区280
浦东新区282
金山区286
宝山区288
闸北区290
松江区292
普陀区294
黄浦区296
闵行区301
嘉定区303
长宁区304
虹口区306
杨浦区308
徐汇区310
第八篇 上海地方名酒314
概述314
第一章 上海地区获奖酒种315
第一节 国家级评酒会评定的上海酒315
第二节 部级评酒会评定的上海酒316
第三节 上海市级评酒会评定的本地酒316
第四节 新品牌酒317
第二章 名酒的评选320
第一节 评选的组织形式和奖项设置320
第二节 名酒评选的申报321
第三节 品酒和评酒的基本知识介绍323
第四节 对酒品评人员的基本素质要求327
第五节 上海地区酒专业品评专家328
第九篇 人物简介332
概述332
张兴国333
王世彦333
桂祖发334
阮祖煌334
鲍咸达335
孙义浩335
黄家荣335
叶羡生336
毛照显336
张志明337
张泉汀338
沈迪明338
龚友培338
陈惠源339
王坤伦339
张国忠340
章丽周340
刘德正340
张国仁341
朱厚才341
刘荣明342
吴顺宝342
张培正343
陈品光343
易新华344
陈海刚344
汪建华345
卢荣华345
张新生346
陈国昌347
王家建347
蓝雪347
葛俊杰348
王林辉348
董鲁平348
专记353
上海市糖业烟酒（集团）有限公司353
上海石库门酿酒有限公司356
上海王宝和大酒店359
上海市酿酒专业协会362
中国食品科学技术学会黄酒分会364
上海市糖烟酒茶商业行业协会371
上海市酒类流通行业协会373
酿酒奇才朱梅374
附录379
1953～1995年上海市酒类进销存情况表379
上海市烟酒糖业公司国家名白酒销售指导价格（代表品、时1991年）381
浦东新区酒类专卖管理局机构历史沿革情况表383
上海市1993年经年检后有生产许可证的酿酒厂一览表385
上海口岸1995～2012年酒类进出口统计表388
1999～2005年上海市酒类生产企业列表389
2012年上海市酒类产销企业记录数397
第三届全国评酒会实施办法（草案）398
全国历届名酒评选简介405
上海市食品进出口公司黄酒出口统计表426
行政机关强制执行程序428
上海市绍酒商业同业公会章程和业规430
贾世韬《中华酒》诗437
参考文献439
编后记440