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第1章 绪论1

1.1 精细化工的定义与分类1

1.1.1 精细化工的定义1

1.1.2 精细化工的分类1

1.2 精细化工的特点2

1.3 精细化工在国民经济中的战略意义3

1.4 国内外精细化工的发展现状与发展方向4

1.4.1 国内外精细化工的发展现状4

1.4.2 精细化工的发展方向5

1.4.3 精细化工的发展趋势7

思考题9

第2章 精细化工工艺基本理论10

2.1 精细化工过程开发10

2.1.1 化工过程开发的内涵10

2.1.2 化工过程开发的重要性11

2.1.3 化工过程开发程序12

2.1.4 关于化工过程开发的一些术语12

2.2 精细化工过程放大14

2.2.1 逐级经验放大14

2.2.2 数学模型放大15

2.3 精细化工计量学17

2.3.1 精细化工计量学基本概念17

2.3.2 反应过程中的物料衡算20

2.4 精细化工反应器21

2.4.1 工业反应器的基本类型22

2.4.2 工业反应器的工艺特点22

2.4.3 反应器选型原则24

2.4.4 搅拌釜式反应器25

思考题28

第3章 表面活性剂29

3.1 表面活性剂概述29

3.1.1 表面29

3.1.2 表面活性与表面活性剂30

3.1.3 表面活性剂的结构特点31

3.1.4 表面活性剂的分类31

3.1.5 表面活性剂发展32

3.2 表面活性剂物化性质和功能应用33

3.2.1 表面活性剂胶束33

3.2.2 表面活性剂亲水-亲油平衡与性质的关系35

3.2.3 表面活性剂的功能与用途36

3.3 阴离子表面活性剂38

3.3.1 磺酸盐型表面活性剂38

3.3.2 硫酸酯盐型表面活性剂AS40

3.3.3 磷酸酯盐型表面活性剂41

3.3.4 羧酸盐型表面活性剂42

3.4 阳离子表面活性剂43

3.4.1 季铵盐型阳离子表面活性剂44

3.4.2 胺盐型阳离子表面活性剂48

3.4.3 咪唑啉盐49

3.5 两性表面活性剂50

3.5.1 两性表面活性剂概述50

3.5.2 两性表面活性剂的特性51

3.5.3 两性表面活性剂的等电点51

3.5.4 两性表面活性剂的分类与合成51

3.6 非离子表面活性剂53

3.6.1 非离子表面活性剂的概述53

3.6.2 非离子表面活性剂的分类54

3.7 新型表面活性剂56

3.7.1 含氟表面活性剂57

3.7.2 含硅表面活性剂58

3.7.3 含硼表面活性剂60

3.7.4 双子表面活性剂61

3.7.5 其他表面活性剂63

思考题65

第4章 香精香料66

4.1 香精66

4.1.1 香精及其分类66

4.1.2 香精的基本组成67

4.1.3 调香68

4.1.4 常用香精72

4.1.5 微胶囊香精的生产工艺76

4.2 天然香料78

4.2.1 动物性香料78

4.2.2 植物性香料81

4.3 单离香料89

4.3.1 分馏法89

4.3.2 冻析法89

4.3.3 硼酸酯法90

4.3.4 酚钠盐法90

4.3.5 亚硫酸氢钠法90

4.4 合成香料91

4.4.1 合成香料的生产92

4.4.2 常用合成香料的制造98

4.5 香料和香精的鉴别与分析108

4.5.1 香料的物理检验和化学分析108

4.5.2 香精检测新技术109

思考题110

第5章 日用化学品111

5.1 化妆品概述111

5.1.1 化妆品的作用111

5.1.2 化妆品的分类112

5.1.3 化妆品的原料112

5.1.4 化妆品的安全性115

5.1.5 化妆品的发展趋势115

5.2 化妆品生产实例116

5.2.1 膏霜类化妆品116

5.2.2 香水类化妆品119

5.2.3 粉类化妆品121

5.2.4 美容类化妆品123

5.2.5 毛发用化妆品125

5.2.6 功能性化妆品128

5.3 洗涤剂131

5.3.1 洗涤剂基本知识131

5.3.2 洗衣粉的生产工艺133

5.3.3 液体洗涤剂生产工艺135

5.3.4 洗涤剂配方设计136

5.3.5 洗涤剂发展趋势140

思考题140

第6章 涂料141

6.1 概述141

6.1.1 涂料的作用141

6.1.2 涂料的组成142

6.1.3 涂料的分类和命名143

6.2 涂料的基本作用原理145

6.3 按成膜物质分类的重要涂料146

6.3.1 醇酸树脂涂料146

6.3.2 氨基树脂涂料148

6.3.3 环氧树脂漆149

6.3.4 聚氨酯涂料152

6.4 涂料的施工154

思考题155

第7章 胶黏剂156

7.1 概述156

7.1.1 胶黏剂发展简史156

7.1.2 行业现状156

7.1.3 胶结技术的优点及发展方向157

7.1.4 胶黏剂的组成158

7.1.5 胶黏剂的分类159

7.1.6 胶黏剂的选择及粘接工艺步骤159

7.2 胶接理论160

7.2.1 胶接界面160

7.2.2 胶黏剂对被粘物表面的润湿161

7.2.3 粘附机理161

7.3 烯类高聚物胶黏剂162

7.3.1 丙烯酸酯胶黏剂163

7.3.2 α-氰基丙烯酸酯胶黏剂163

7.3.3 压敏胶黏剂164

7.3.4 厌氧胶黏剂165

7.4 合成橡胶胶黏剂166

7.5 热熔胶黏剂167

7.5.1 热熔胶的技术指标167

7.5.2 乙烯-乙酸乙烯（EVA）型热熔胶黏剂167

7.5.3 聚酰胺热熔胶167

7.5.4 聚氨酯热熔胶168

7.5.5 反应型热熔胶168

7.6 无机胶黏剂与天然胶黏剂168

7.6.1 淀粉胶黏剂168

7.6.2 纤维素类胶黏剂169

7.6.3 蛋白质胶黏剂170

7.6.4 单宁胶黏剂170

7.6.5 阿拉伯树胶胶黏剂171

7.6.6 无机胶黏剂171

思考题172

第8章 农药173

8.1 概述173

8.2 杀虫剂174

8.2.1 概述174

8.2.2 有机氯杀虫剂174

8.2.3 有机磷杀虫剂176

8.2.4 氨基甲酸酯类杀虫剂179

8.2.5 拟除虫菊酯类杀虫剂181

8.2.6 其他类型杀虫剂185

8.2.7 生物杀虫剂187

8.3 杀菌剂187

8.3.1 概述187

8.3.2 有机硫杀菌剂188

8.3.3 有机磷杀菌剂190

8.3.4 杂环类杀菌剂191

8.3.5 取代苯类杀菌剂193

8.4 除草剂195

8.4.1 概述195

8.4.2 除草剂的分类196

8.4.3 苯氧羧酸类除草剂196

8.4.4 酰胺类除草剂199

8.4.5 磺酰脲类除草剂202

8.4.6 有机膦类除草剂204

8.5 植物生长调节剂205

8.5.1 概述205

8.5.2 类生长素205

8.5.3 类细胞激动素206

8.5.4 生长抑制剂和生长延缓剂206

8.5.5 赤霉素类207

8.5.6 乙烯类植物生长调节剂207

8.6 农药的发展趋势209

思考题209

第9章 染料与颜料210

9.1 概述210

9.1.1 染料与颜料210

9.1.2 染料和颜料的基本属性210

9.2 染料分类与命名211

9.2.1 染料的化学结构分类211

9.2.2 染料的应用性能分类213

9.2.3 染料命名和索引214

9.3 染料的应用215

9.3.1 酸性染料215

9.3.2 分散染料217

9.3.3 阳离子染料218

9.3.4 活性染料220

9.4 偶氮染料反应机理221

9.5 功能染料223

9.5.1 功能性染料的分类223

9.5.2 功能染料的应用224

9.6 有机颜料225

9.6.1 颜料概述225

9.6.2 有机颜料性能与化学结构的关系226

9.6.3 有机颜料的分类226

9.6.4 有机颜料大红粉的生产工艺举例227

思考题228

第10章 合成材料助剂229

10.1 合成材料助剂的作用与分类229

10.2 增塑剂229

10.2.1 增塑剂的分类230

10.2.2 增塑机理230

10.2.3 苯二甲酸酯增塑剂231

10.2.4 脂肪族二元酸酯233

10.2.5 磷酸酯234

10.2.6 环氧化物类234

10.2.7 聚酯类增塑剂236

10.3 热稳定剂236

10.3.1 盐基性铅盐237

10.3.2 金属皂类237

10.3.3 有机锡稳定剂238

10.3.4 复合稳定剂240

10.3.5 热稳定剂的协同机理241

10.4 光稳定剂242

10.4.1 光屏蔽剂242

10.4.2 紫外线吸收剂242

10.4.3 猝灭剂243

10.4.4 自由基捕获剂243

10.5 抗氧剂244

10.5.1 酚类抗氧剂244

10.5.2 胺类抗氧剂245

10.5.3 含磷抗氧剂245

10.5.4 含硫抗氧剂246

10.6 阻燃剂246

10.6.1 聚合物的燃烧性246

10.6.2 阻燃机理247

10.6.3 磷系阻燃剂247

10.6.4 卤系阻燃剂248

10.6.5 无机阻燃剂249

10.7 发泡剂251

10.7.1 物理发泡剂251

10.7.2 化学发泡剂251

10.8 偶联剂252

10.8.1 偶联剂的作用机理253

10.8.2 硅烷类偶联剂254

10.8.3 钛酸酯偶联剂255

10.9 助剂的发展趋势256

思考题257

第11章 食品添加剂258

11.1 概述258

11.1.1 食品添加剂的分类258

11.1.2 食品添加剂的一般要求258

11.1.3 食品添加剂的安全性258

11.2 食品防腐剂259

11.2.1 食品防腐剂的作用原理259

11.2.2 食品防腐剂的主要种类259

11.2.3 化学合成防腐剂典型生产工艺实例263

11.2.4 食品防腐剂的发展趋势266

11.3 食品增稠剂266

11.3.1 概述266

11.3.2 食品增稠剂的主要种类267

11.3.3 明胶生产工艺实例274

11.4 食品着色剂275

11.4.1 食品着色剂的分类275

11.4.2 人工合成着色剂275

11.4.3 天然着色剂278

11.4.4 食品着色剂的发展趋势280

11.5 食品抗氧化剂280

11.5.1 食品抗氧化剂的分类280

11.5.2 抗氧化剂的主要种类及其合成工艺简介281

11.5.3 食品抗氧化剂的发展趋势285

11.6 食品乳化剂285

11.6.1 概述285

11.6.2 食品乳化剂的主要分类及生产工艺简介285

11.6.3 国内食品乳化剂的发展趋势287

11.7 其他类型的食品添加剂288

11.7.1 食品甜味剂288

11.7.2 食品鲜味剂291

11.7.3 食品酶制剂292

11.7.4 食品酸度调节剂294

思考题294

第12章 电子化学品296

12.1 光刻胶296

12.1.1 概述296

12.1.2 光刻工艺及光刻胶的技术参数297

12.1.3 光刻胶的主要种类297

12.1.4 光刻胶的发展现状301

12.2 超净高纯试剂301

12.2.1 超净高纯试剂的国内外标准等级301

12.2.2 超净高纯试剂的分类302

12.2.3 超净高纯化学试剂的制备技术302

12.2.4 超净高纯试剂的应用303

12.2.5 高纯氢氟酸的生产工艺304

12.2.6 超净高纯试剂的发展现状305

12.3 特种气体305

12.3.1 概述305

12.3.2 几种主要电子特种气体306

12.3.3 电子特种气体三氟化硼的生产工艺309

12.4 液晶310

12.4.1 概述310

12.4.2 高分子液晶313

12.4.3 液晶材料的合成工艺实例314

12.4.4 液晶材料的应用及发展趋势316

思考题316

第13章 皮革化学品317

13.1 皮革鞣剂317

13.1.1 无机鞣剂318

13.1.2 有机鞣剂320

13.2 皮革加脂剂323

13.2.1 天然油脂323

13.2.2 天然油脂的化学加工品323

13.2.3 合成加脂剂325

13.2.4 复合加脂剂326

13.2.5 加脂剂的性能与种类关系328

13.3 皮革涂饰剂330

13.3.1 涂饰剂要求331

13.3.2 成膜物质331

13.3.3 乳酪素涂饰剂332

13.3.4 水性聚氨酯皮革涂饰乳液制备与改性333

13.3.5 其他成膜物质335

13.3.6 皮革涂饰交联剂336

13.4 皮革化学品发展前景338

思考题338

参考文献339