图书介绍
美味龙虾蟹PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张仁庆等主编 著
- 出版社： 石家庄：河北科学技术出版社
- ISBN：7537528179
- 出版时间：2003
- 标注页数：82页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：90页
- 主题词：龙虾科－菜谱；蟹类－菜谱
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图书目录
龙虾篇2
一、龙虾的分类及食用方法2
二、龙虾菜谱5
1．百花龙虾丝5
2．龙皇奥扇果心卷5
3．龙舟6
4．美味龙虾6
5．小龙仔戏海7
6．芙蓉龙虾片7
7．满载而归8
8．鱼结龙虾球8
9．富贵龙虾串9
10．白玉龙虾9
11．两吃龙虾110
12．两吃龙虾210
13．白汁珍珠龙虾球11
14．玉树彩虹龙虾11
15．五彩龙虾12
16．龙王换新装12
17．酒醉龙虾球13
18．茅台龙虾球13
19．柠汁龙虾14
20．芙蓉龙虾球14
21．龙皇家族14
22．生炊龙虾15
23．香焗龙虾球16
24．鱿龙献宝16
25．翠玉龙虾17
26．银丝龙虾球17
27．田螺焗龙虾18
28．西法龙虾球19
29．奥运雄风19
30．金牌龙虾20
蟹类篇22
一、蟹的分类及食用方法22
二、蟹类菜谱27
1．蒸膏蟹27
2．永高烧蟹27
3．清蒸螃蟹28
4．清蒸海蟹128
5．原汁蒸大闸蟹29
6．太极蟹钳29
7．富贵蟹钳百合球30
8．菊花蟹斗30
9．泡萝卜干烧蟹31
10．竹影肉蟹31
11．竹篮蟹32
12．肉蟹生龙眼32
13．金龟伴侣33
14．姜爆锅巴蟹33
15．水晶蟹冻34
16．虾蟹面34
17．卸甲还乡35
18．火龙焗蟹35
19．蟹黄灌汤虾球36
20．锦绣健康蟹36
21．红油面包蟹37
22．中华第一蟹37
23．火红岁月38
24．蟹黄生煎38
25．烤蟹黄39
26．荷花大辣蟹39
27．巨型花蟹迎贵宾40
28．蟹黄香芋40
29．水晶鱼饼41
30．蟹粉狮子头41
31．全蟹宴42
32．蟹宴家族42
33．三门青蟹宴43
34．玉蟹元宝汤43
35．葱姜炒蟹44
36．清蒸姜汁活飞蟹44
37．清蒸海蟹245
38．蟹斗目鱼花45
39．蟹黄包46
40．蟹皇家族46
41．蟹黄鱼茸蛋147
42．蟹黄鱼茸蛋247
43．芙蓉蟹斗47
44．芙蓉螃蟹48
45．香辣蟹48
46．蟹酿橙48
47．菊花蟹肉49
48．潮州冻花蟹49
49．清蒸大闸蟹49
50．蟹黄龙眼50
51．蟹黄蘑菇150
52．蟹黄豆腐51
53．蟹黄笋斗52
54．蟹黄石榴鸡52
55．蒸蟹丸53
56．沙锅蟹丸 154
57．百花蟹钳55
58．清蒸红蟳55
59．银丝螃蟹56
60．油焗毛蟹56
61．葫芦虾蟹57
62．蒸石榴蟹58
63．蒲棒蟹肉59
64．蟹肉鱼肚60
65．炸蟹排61
66．蒸蟹盒62
67．百花酿蟹钳63
68．羔蟹戏双龙64
69．蟹王炒鳗片65
70．蟹黄蘑菇266
71．蟹黄虾盏67
72．珍珠蟹裙67
73．一品寿桃蟹68
74．双味清蟹68
75．蟹黄云腿扣津白69
76．蟹钳鱼丝70
77．蟹黄五彩篮70
78．沙锅蟹丸271
79．沙锅螃蟹72
80．沙丁珍珠钳73
81．吉烈炸蟹钳74
82．葱姜焖鲜蟹74
83．蒜茸蟹方75
84．红袍登殿75
85．菊花蟹斗75
86．炒蟹黄油76
87．油酱毛蟹76
88．蟹粉排鸡腰77
89．七星螃蟹77
90．八卦全蟹78
91．钻沙紫蟹79
92．屯溪醉蟹80
93．芙蓉套蟹80
94．玉板蟹81
95．炸蟹卷81
96．蟹黄冬瓜筒82