图书介绍
我爱精致家常菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 食尚小米著 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：753046101X
- 出版时间：2014
- 标注页数：158页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：164页
- 主题词：家常菜肴－菜谱
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图书目录
PART 1 凉菜类5
凉拌木耳5
酱牛肉6
肉皮冻8
家常卤鸡脖子10
柠香白斩鸡11
老醋蜇头12
老醋花生拌苦菊13
大拌菜14
麻椒百叶15
x蓑衣黄瓜15
皮蛋豆腐18
麻辣腰片19
豆干海带丝20
凉拌土豆丝21
红油百叶22
凉拌苤蓝丝23
姜丝穿心莲24
杨梅手剥笋25
凉拌芝麻菜26
麻香穿心莲27
三文鱼菠菜墩28
凉拌萝卜苗29
PART 2 猪肉类31
韩酱烤肉31
红烧狮子头32
糖醋小丸子34
煎酿三宝36
荷香蒸排骨38
珍珠丸子39
鹌鹑蛋红烧肉40
回锅肉41
木耳肥肠42
盐煎肉44
PART 3 牛羊肉类46
杭椒牛柳46
蚝汁草菇牛柳48
豉椒牛柳50
香酥烤羊腿52
金针肥牛卷54
水煮牛肉55
香煎牛仔骨56
铁板牛仔骨57
黑胡椒烤牛肉58
羊肉串59
PART 4 鸡鸭肉类61
三杯鸡61
奥尔良烤鸡翅62
香辣啤酒鸭63
萝卜煲鸭块64
家常烤仔鸡65
重庆辣子鸡66
辣烤鸡胗68
老干妈炒鸡心69
宫保鸡丁70
烤红薯鸡翅71
PART 5 鱼肉海鲜类73
孔雀开屏鱼73
酸菜鱼74
清蒸鲈鱼76
红烧武昌鱼77
干烧鲤鱼78
家常烧平鱼80
水煮鱼82
家常酱熬鲫鱼84
红烧鲇鱼84
豉椒鳝鱼86
粉丝蒜蓉蒸扇贝87
西蓝花鲜贝88
百花酿豆腐89
香辣虾90
麻辣小龙虾92
奶酪焗大虾93
五色北极虾94
虾肉丸子96
酸菜粉丝北极虾98
蒜蓉开边虾99
蒜蓉蒸北极虾100
清蒸大闸蟹102
香辣蟹103
石锅粉丝螃蟹煲104
葱姜炒蟹106
螃蟹辣白菜炒年糕107
麻辣砂锅螃蟹108
葱烧海参109
酸辣鱿鱼卷110
孜然鱿鱼112
PART 6 蔬菜类114
鱼香茄子114
鼎湖上素115
果仁玉米116
清炒四角豆117
干煸四季豆118
尖椒土豆丝120
椒丝腐乳空心菜121
地三鲜122
蚝油生菜124
上汤娃娃菜125
PART 7 汤羮类127
南瓜猪肚汤127
西湖牛肉羹128
酸辣汤129
黑鱼南瓜汤130
棒骨萝卜汤132
桃仁鸡腿汤134
牛尾黄豆汤135
绿豆猪肝丝瓜汤136
五色鸭血汤138
红枣猪心汤139
PART 8 主食类141
扬州炒饭141
雪菜鲜肉包142
三鲜饺子144
千层肉饼146
西班牙海鲜饭148
海鲜泡菜饼150
肉酱焗意粉152
手抓饭154
烧烤比萨156
腊味酱油炒饭158