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红烧鱼1

香酥鸡1

油爆海螺2

蟹黄鱼翅2

蟹黄鱼肚3

炸蛎黄3

炸八块4

广州文昌鸡4

炸虾球5

海参锅巴5

黄埔炒蛋6

菊花鱼6

清蒸鸡6

鸡丝鱼翅7

黄焖鸡块7

炒鱿鱼丝8

金银豆腐8

煎虾饼9

锅烧肘子9

煎猪排10

酱汁鱼条10

荷叶粉蒸肉11

豉汁蒸排骨11

炒木樨肉12

炒腰花12

德州扒鸡13

凤尾对虾14

炒里脊丝14

番茄鱼片15

冰糖银耳15

醉鸡15

红烧鹿筋16

锅贴鲈鱼16

桂花鱼翅17

风鸡17

鸡吞翅18

松子熏肉18

百花酒焖肉19

霉干菜虎皮肉20

蛤蜊馏肉20

冰糖扒蹄膀20

挂炉金钱里脊21

煎烹猪肝21

黄焖舌尾21

软炸银花22

樱桃肉22

水晶肴蹄22

清炖蟹粉狮子头23

扁大枯酥24

金陵圆子24

无锡排骨25

炸灌汤丸子25

糖醋小排骨26

芙蓉鸡片26

扒烧整猪头26

姜芽炒鸡片27

宿迁猪头肉27

蹄筋参28

翡翠蹄筋28

炖金银蹄29

枣方肉29

酱汁肉30

白酒烤羊排30

葱爆羊肉片31

辣味烧羊肉31

番茄烧牛肉31

鸡汁牛筋32

熘桃仁鸡卷32

纸包鸡33

炸面包鸡腿33

酒烧鸡翅34

瓜姜毛豆烧仔鸡34

软炸鸡肝35

油淋仔鸡35

锅贴鸡35

清炖鸡36

西瓜鸡36

葱油全鸡37

松子鸡卷37

嫩姜炒鸡脯38

清炖鸡孚38

黄焖鸡翅38

鸡包鱼翅39

酱油嫩鸡40

蛋美鸡40

金钱鸡41

黄泥煨鸡41

叉烧烤鸭42

葱段扒鸭43

丁香鸭子43

挂卤烤鸭44

红曲酱鸭44

烩鸭舌掌44

芥蓝菜炒烤鸭片45

软熘鸭心45

盐水鸭45

酥肥鸭块46

鸭包鱼翅46

出骨母油八宝鸭47

三套鸭48

烤全鸭48

母油整鸭49

清汤芙蓉鸭49

料烧鸭50

胡葱野鸭50

五柳居50

醋熘鲤鱼51

春笋烧乐鲴鱼51

五丝红蒸鱼52

烤比目鱼52

砂锅胖头鱼52

烧生焦鳝片53

三丝鱼卷53

红烧元鱼54

炸松仁鱼片54

干烧裙边55

酸辣黄鱼羹55

白汁鱼丸56

酸辣鱿鱼锅巴56

红烧鳝鱼段57

炒蝴蝶鳝片57

生爆鳝丝57

清炒蟹粉58

醋熘鳜鱼58

煎蟹盒59

菊花青鱼59

网包白鱼60

荷包鲫鱼60

炖生敲60

靠鳝61

鳝段焖肉61

清蒸鲥鱼62

白汁鲴鱼62

干炸银鱼62

锅煽鲈鱼63

红烧沙光鱼63

荔枝鱼63

叉烧鳜鱼64

清蒸刀鱼65

虫枣炖甲鱼65

凤尾虾65

清炒大虾仁66

熟炝虾仁66

翠带虾67

交切虾67

清炒三虾67

石榴虾68

鸡斗琵琶虾68

虾仁珊瑚69

芙蓉套蟹69

炒蟹脆70

锅烧蟹70

雪花蟹斗70

炒银丝蟹粉71

茄汁烤大虾71

珍珠虾排71

油爆青虾72

炸蛋白虾72

鲜虾蛋饺73

纸包虾片73

网油虾煽74

鸡火蜇皮74

原焖鱼翅74

鸡汁扒翅75

白汁鱼皮75

鸡皮鱼肚76

清汤大乌参76

花鼓干贝77

葱蒸干贝77

鸡茸鲍鱼77

冰糖燕窝78

蝴蝶燕窝78

鸡汁鱼唇78

干烧紫鲍79

鸡粥鲍鱼79

烩蝴蝶海参80

元鱼烧海参80

红扒熊掌80

韭黄野鸭脯81

拆烧香野鸭81

野鸭菜饭82

熘雀脯83

炒铁雀头脯83

荷花铁雀83

网油野鸡84

山鸡煽84

酱炸茄子84

肉饼野鸭85

文思豆腐86

麻花野鸭86

西米鲜樱桃蚕豆86

桃仁豌豆茸87

蜜枣扒山药87

炒三泥88

酒酿银耳88

八宝糯米饭88

干蒸湘莲89

核桃甜酪89

菠萝杏仁豆腐89

蜜汁糖藕90

橘酪元宵90

夹沙苹果91

鸡粥菜花91

虾子茭白91

鸡粥豌豆92

素火腿92

双味素虾仁93

熘素鳜鱼93

鸡油菜心94

镜箱豆腐94

鸡汤煮干丝95

冬冬青95

什锦豆腐羹95

火腿炖芽菜96

什锦油面筋96

黄芽菜煽97

酿冬瓜97

白汁春笋98

虾米炒薹菜98

什锦火锅98

菊花生片锅99

扣三丝汤100

芙蓉海底松100

金蟾氽珊瑚101

芙蓉鲍鱼汤101

雨花捶虾汤102

火腿冬瓜燕102

豆腐参汤102

荔浦扣肉103

冬菜鸭肝汤103

梅子蒸排骨104

花篮冷盘104

丹凤朝阳104

炒猪大肠105

百花争艳105

麒麟鱼106

孔雀开屏106

油爆双脆107

扇形冷盘107

酥炸丸子108

蝴蝶凉盘108

糖醋咕噜肉109

网油春卷109

纸包排骨109

油泡腰花110

菜心炒猪肝110

烧元蹄110

冬笋炒牛肉111

白云猪手111

豉汁青椒炒牛肉111

香汁炒蟹112

酥炸牛肉卷112

生炆狗肉113

松子鱼113

红扣水鱼114

鲜菇鱼片114

西湖全鱼114

葱油鱼块115

油浸鲜鱼115

吉利虾球115

鸡脚炖水鱼116

红烧海狗鱼116

碎尸还原116

汆鱼腐117

碧绿鳜鱼卷117

鲜菇滑鱼球117

清炒马鞍鳝118

网油扣鳝118

白菜扣虾119

夜香虾仁119

干煎虾碌119

翠绿酿虾扇119

扫把鱿鱼120

油泡廉鱿120

清汤鱼肚121

蟹肉一品瓜121

蚝油虾球121

瓦罅水鱼122

杏元鸡脚炖海狗122

酥炸西湖鱼123

油泡虾球123

蒜子焖鲐鱼124

油泡鲜虾仁124

蒸大红羔蟹124

蟹肉扒鲜菇125

豉油蒸生鱼125

蒜心生鱼片126

白汁海棠鱼126

潮州豆腐鸡126

太爷鸡127

铁扒仔鸡127

八宝全鸡127

蚝油煎软鸡128

蚝油鸡脯128

菜胆扒鸡128

百花仔鸡129

核桃鸡丁129

印度烤鸡129

茄汁鸡球130

西蠹童鸡130

碧绿鸡球130

腌肉片皮鸡131

什锦烩鸡131

东江盐煽鸡131

砂锅煽鸡132

荷包鸡132

金银凤翼132

凤凰蛋133

东江窝全鸭133

荔荷大鸭133

柱候大鸭134

栗子鸭脯134

八珍扒鸭134

蚝油鸭脚135

菠萝拼火鹅135

潮州烧雁鹅135

蚝油乳鸽136

云腿鸽片136

鸳鸯戏水137

柠汁局鹌鹑137

珊瑚锦绣蛋137

凤眼鹌鹑蛋138

煽禾花雀138

鲜菇炆鸡138

香露炖鸡138

花雕肥鸡139

龙穿凤衣139

掌上明珠140

白切鸡140

竹笙汆鸡片140

荷叶乳鸽片141

燕人凤巢141

红烧海参141

虾子扒海参142

什锦烩参丝142

桂花干贝143

蚝油扒肚143

蟹黄生翅143

蚝油网鲍片143

蒜子珧柱脯144

滑蛋珧柱144

菊花龙凤盖144

荷叶肉145

蚬鸭花胶炖三蛇145

双菇炖南蛇146

生烩老猫公146

蚝油鲜菇147

红扣果子狸147

瓜果满园148

蟹肉茄子148

夜香冬瓜盅148

扒肘子149

元宝肉150

五香酱肉150

五香肉干150

扣肉151

奶汤核桃肉151

芫爆里脊丝152

滑熘里脊152

干炸里脊152

糖醋里脊153

爆炒肉片153

火爆燎肉154

酱爆肉丁154

炝腰穗155

软炸腰穗155

炸熘肝尖155

琉璃肉156

烩松肉156

糖醋排骨156

糖酥丸子157

汤爆肚头157

清汆丸子157

葱烧大肠158

南煎丸子158

吐丝鸽蛋159

山东丸子159

扒雏鸡160

四喜丸子160

卷煎161

萝卜肉161

黄葱烧蹄筋162

汆芙蓉环管162

九转大肠163

奶汤大肠163

清炸大肠163

糟煎肚片164

云片肚片164

黄焖鸭肝165

炸脂盖165

葱爆羊肉166

扒羊肉条166

红烧牛肉166

炒芙蓉鸡片167

油爆鸡丁167

炒鸡瓜168

鸡里爆168

炒辣子鸡169

糟炒鸡丝169

油淋鸡170

麻辣鸡170

柴把鸡171

苹果鸡171

家常熬加吉鱼172

栗子鸡172

雪花鸭肝173

干蒸鳜鱼173

香酥鸡173

布袋鸡174

奶汤鸡脯175

绣球鸡胗175

鸳鸯蛋176

琥珀鸽蛋176

糖醋鲤鱼177

醋椒活鱼177

油爆鱼芹178

赛螃蟹178

干烧鲳鱼178

醋烹黄花鱼179

煎转鲤鱼179

松鼠鱼179

干炸鱼片180

酿荷包鲫鱼180

烯大虾181

清炖甲鱼181

绣球全鱼182

炸虾托182

红烧甲鱼182

象眼鱼卷183

脯酥全鱼183

奶汤鲫鱼184

三彩大虾184

煎烹虾段185

红烧大虾185

炸板虾185

炒虾片186

炒虾仁186

炸虾球186

炒虾腰187

炸虾铃187

清蒸瓤蟹盒187

雪衣银鱼188

双色鱿鱼卷188

油爆乌鱼花189

汆鱼脯丸子189

炒鸡茸全蟹189

七星子蟹190

汆蛤蜊肉190

韭青炒蛏子190

荷花金鱼虾191

风尾燕菜191

清汤燕菜191

荷花鱼翅192

三丝鱼翅192

奶汤佛手鱼翅193

红扒熊掌193

大葱烧海参193

蝴蝶海参194

山东海参194

鸡腿扒海参194

扒酿海参195

红烧干贝195

鸡汁干贝195

干贝四宝196

干贝四丝196

扒原壳鲍鱼196

扒鲍鱼芦笋197

红烧鲍鱼197

桂花鱼骨197

锅煽鱼肚198

白扒鱼唇198

红扒鱼唇198

云片猴头199

烩乌鱼蛋199

御笔猴头200

酿猴头蘑200

什锦西瓜盅200

挂霜莲子201

水晶桃201

靠红果202

玫瑰锅炸202

蜜腊银杏202

琉璃桃仁202

蜜汁山药203

糟煎茭白203

拔丝苹果204

锅煽豆腐204

红烧面筋204

脯酥油菜心205

鱼鳞茄子205

炒八宝辣椒丁206

酿青铃206

三鲜汤207

奶汤蒲菜207

栗子烧白菜207

清汤银耳208

奶汤芦笋208

黄蘑素鸡209

松子豆腐209

烫豆腐209

豆腐箱210