图书介绍
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- 何平，张慕贞编 著
- 出版社： 郑州：中原农民出版社
- ISBN：7805385181
- 出版时间：1993
- 标注页数：262页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：273页
- 主题词：
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图书目录
国吃漫论2
论肚子林语堂2
馋梁实秋7
谈吃夏丐尊11
吃饭与吃面包周作人15
咸菜和文化汪曾祺17
满汉全席——吃出来的艺术王维刚21
圣贤论吃亦均25
请客梁实秋28
论咱们的“国吃”司马心31
吃坛杂说36
吃饭钱钟书36
吃动物秦牧41
奇特的食品王了一51
饮食林语堂55
名菜与菜名箴德63
雪枣·江米条·御膳秦海66
御膳的气派亦均68
山蝎上席和青蛙出口拾风71
萝卜汤的启示梁实秋74
食趣摭记78
宴之趣郑振铎78
湖畔夜饮丰子恺84
故乡的野菜周作人89
藕与莼菜叶绍钧92
秋的气味林海音95
吃张爱玲98
咸菜茨菇汤汪曾祺100
花生米与我庄因102
西施舌梁实秋106
蛇王林看？蛇叶灵凤108
豆腐黄苗子112
北平烤肉小民117
北平烤鸭与南京板鸭张天心120
菜根谭张拓芜129
常熟黄鸡记趣石三友136
煨番薯之忆王方139
美食珍闻142
席上珍品——燕窝枕书142
鱼翅梁实秋145
干贝梁实秋148
惆怅江南蟹又肥石三友150
水晶虾饼梁实秋153
狮子头梁实秋155
野鸭·鹌鹑·斑鸠·？汪曾祺157
手把羊肉汪曾祺160
卖羊头肉的小民163
口蘑汪曾祺165
夜雨剪春韭叶灵凤167
吃青椒周作人169
西洋菜叶灵凤171
姜之种种叶灵凤173
琥珀墨晶松花蛋枕书177
端午的鸭蛋汪曾祺180
味精梁实秋184
小吃述异188
故都风味小吃杨明显188
核桃酪梁实秋194
香糯好吃的甑儿糕小民196
臭豆腐周作人198
北平的炸酱面小民200
摇元宵小民203
麻糕和豆腐汤陈肃205
南京早点的四绝石三友208
如皋董糖与董小宛石三友210
面枕书212
豆汁儿梁实秋215
茶酒闲话218
茶和交友林语堂218
我之喝茶观周作人225
喝茶的妙趣翟羽229
“茶文化”的失落陈诏234
十载茶龄邵燕祥237
夫子庙茶社琐忆石三友240
故都的茶情小民242
北平、四川茶馆的形形色色唐鲁孙244
饮酒梁实秋250
谈酒周作人254
再论酒的度数舒展258
后记261