图书介绍
无公害蛋品加工综合技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王卫国主编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：7109081540
- 出版时间：2003
- 标注页数：186页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：196页
- 主题词：蛋制品－食品加工－无污染技术
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
无公害蛋品加工综合技术PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
一、产蛋机理及影响因素1
（一）蛋的形成1
（二）蛋的结构4
（三）影响产蛋的因素7
二、禽蛋生产技术10
（一）鸡蛋生产技术10
（二）鸭蛋生产技术25
（三）其他禽蛋生产技术30
（四）禽蛋安全生产控制技术39
三、蛋的特性与贮藏保鲜61
（一）蛋的形态特征61
（二）蛋的化学成分62
（三）蛋的营养价值68
（四）蛋的特性71
（五）蛋的质量鉴定75
（六）蛋的贮存保鲜80
（一）蛋制品的种类88
四、蛋制品的加工技术88
（二）腌蛋品加工89
（三）干蛋品加工110
（四）湿蛋品加工116
（五）冰蛋品加工117
（六）其他蛋制品的加工118
附录126
一、蛋卫生标准GB2748—1996126
二、蛋与蛋制品卫生管理办法127
三、蛋制品卫生标准GB2749—1996129
四、无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则135
五、无公害食品蛋鸡饲养管理准则143
六、无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则149
七、无公害食品鸡蛋152
八、无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则158
九、无公害食品皮蛋NY5143—2002171
十、无公害食品咸鸭蛋NY5144—2002178
主要参考文献186