图书介绍
专题讨论汇编 第八号PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 食品工业发展研究所编 著
- 出版社： 食品工业发展研究所
- ISBN：
- 出版时间：1974
- 标注页数：203页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：208页
- 主题词：
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图书目录
辛辣酱储藏安定性之研究与改良 王丰洲1
收缩包装 王振勇27
聚乙烯之性质与用途 方登礼41
食品之物理化学测定与官能特性之关系 李荣辉53
油脂之抗氧化剂及其测定法 李敏雄65
细菌孢子萌芽的控制及其在热杀菌上之应用 林冠中83
乙醯淀粉之制造及其在食品工业上之应用 林栋梁103
茶中之酚类物质 张瑞郎111
萤光抗体技术应用在食品微生物迅速检查的展望 许文辉123
残留农药在食品加工过程中之变化（二） 傅远鸿145
食品中Lysine的有效性 卢景钟159
我们生活环境中之有机氯杀虫剂 简道南175