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目 录1

第一章 引起环境污染的有害微生物1

第一节原核微生物1

一、革兰氏阴性肠道细菌1

二、病原性球菌2

三、革兰氏阳性杆菌4

四、立克次氏体5

五、衣原体6

六、致病性螺旋体6

第二节病毒8

一、肠道病毒群8

二、肝炎病毒9

三、狂犬病毒9

四、粘病毒10

第三节真菌11

一、临床真菌的类群及危害11

二、真菌毒素13

三、云南省贮藏粮油真菌生态研究24

第二章 有害微生物污染环境及评价36

第一节微生物引起水污染及检验36

一、微生物引起水污染的原因36

二、生活用水的卫生标准37

三、粪便污染指标菌的选定39

第二节 微生物引起土壤的污染及评价40

一、微生物污染土壤40

二、土壤污染的监测及评价41

三、土壤污染的防治42

二、微生物污染空气的测定43

一、微生物引起空气污染的原因43

第三节微生物引起空气的污染及评价43

三、空气污染的评价标准45

第四节微生物引起食品的污染及检验45

一、微生物污染食品的途径45

二、微生物污染食品的危害46

三、食品卫生细菌学检验47

第三章污染环境的有害物质与微生物49

第一节无机污染物与微生物转化49

一、汞的污染与微生物转化49

二、砷的污染与微生物转化52

三、铅的污染及危害53

四、镉的污染及危害54

五、铬的污染及危害55

六、硫的污染与微生物转化55

一、有机污染物生物降解的意义58

第二节有机污染物与微生物降解58

二、一般有机物的生物降解59

三、碳氢化合物的生物降解60

四、氰（腈）的生物降解63

五、合成洗涤剂的生物降解65

六、农药的生物降解74

第三节污染物降解菌与生物技术77

一、应用选择培养方法分离降解菌77

二、应用诱导培养方法筛选降解菌79

三、应用遗传育种方法培育降解菌80

四、应用生物工程技术创建降解菌81

第四章 污染水体与微生物97

第一节正常水体与微生物97

一、正常水体的组成97

二、正常水体的理化指标98

三、正常水体的微生物群落103

第二节水体富营养化与微生物105

一、水体的富营养化105

二、富营养化水体的微生物106

三、富营养化水体物质降解的研究108

第三节水的自净与微生物119

一、水体自净的特点119

二、水体自净的价值120

第四节水质评价与微生物121

一、环境质量评价的意义和种类121

二、水质污染的评价方法122

第一节 生物法治理污水的概况130

一、生物法治理污水的现状及发展130

第五章 生物法治理污水130

二、生物法治理污水的原理132

第二节生物法治理污水的类型134

一、活性污泥法134

二、生物膜法153

三、厌氧生物处理161

第六章实验技术170

实验一、细菌总数测定170

实验二、大肠菌群数的测定172

实验三、食品肠道致病菌的检验177

实验四、食品葡萄球菌与链球菌的检验183

实验五、食品厌氧芽孢杆菌的检验187

实验六、食品腊状芽孢杆菌检验191

实验七、水污染的生物群落监测193

实验八、污水叶绿素a的测定方法195

实验九、活性污泥脱氢酶活性测定197

实验十、水中溶解氧（DO）的测定199

实验十一、生化需氧量（BOD）的测定201

实验十二、污泥核糖核酸含量测定204

附录 实验用各种培养基的配制207

一、牛肉膏蛋白胨培养基207

二、蛋白胨水培养基207

三、肉浸液肉汤207

四、牛心（或牛肉）消化汤208

五、豆粉琼脂209

六、血液琼脂209

七、葡萄糖血琼脂平板209

八、乳糖蛋白胨培养液210

九、三倍浓缩乳糖蛋白胨培养液210

十、伊红美兰培养基（E.M.B培养基）210

十二、痢疾杆菌增菌培养液211

十一、亚硒酸盐增菌液（S.F．增菌液）211

十三、四硫磺酸盐增菌液（T.T增菌液）212

十四、革兰氏阴性杆菌增菌液（G—N增菌液）213

十五、沙门氏、志贺氏菌属琼脂（S.S琼脂）213

十六、亚硫酸铋琼脂（B.S琼脂）214

十七、麦康凯氏琼脂平板（Mac平板）215

十八、肠道细菌双支糖鉴别管（双管糖）第一管215

十九、肠道细菌双支糖鉴别管（双管糖）第二管216

二十、亚碲酸钾甘氨酸琼脂（T.G．琼脂）217

二十一、却浦曼（Chapman）氏培养基218

二十二、匹克增菌液218

二十三、庖肉培养基218

二十四、凝固血培养基219

二十五、10％卵黄琼脂219