图书介绍

食品从业人员卫生手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

食品从业人员卫生手册
  • 文秋蛾等著 著
  • 出版社： 福州：福建科学技术出版社
  • ISBN：17211·72
  • 出版时间：1986
  • 标注页数：221页
  • 文件大小：8MB
  • 文件页数：226页
  • 主题词：

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：fc23899bb840bb59336e724c019c5c72

下载说明

食品从业人员卫生手册PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

目录1

一、中华人民共和国食品卫生法（试行）1

二、各类食品的卫生12

（一）粮食12

（二）食用油脂17

（三）肉类23

（四）禽、蛋41

（五）水产品56

（六）豆制品与酱腌菜75

（七）调味品82

（八）蔬菜及干鲜果品90

（九）冷饮食品93

（十）酒类99

（十一）奶类105

（十二）糖果、糕点111

（十三）罐头食品119

三、食品企业的卫生管理135

（一）食品企业建筑及设备的卫生要求135

（二）食品企业卫生组织和卫生制度的要求137

生要求141

（三）食品生产、贮存、运输和销售过程中的卫141

（四）食品采样与送检144

四、食品污染与预防147

（一）食品污染的分类及对人体健康的危害147

（二）细菌污染与预防149

（三）霉菌污染与预防160

（四）农药污染与预防165

（五）金属毒物污染与预防169

（六）其它化学物质污染与预防173

（七）容器和包装材料污染与预防176

（八）食品添加剂180

五、食物中毒与预防185

（一）细菌性食物中毒与预防185

（二）化学性食物中毒与预防193

（三）含毒动物中毒与预防197

（四）含毒植物中毒与预防201

（五）霉变食品引起中毒与预防205

（六）食物中毒的处理207

附录210

（一）食品各行业卫生检查内容及记分标准210

（二）各类食品检验采样量215

（三）食品卫生名词解释218

热门推荐