图书介绍
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- 顾觉奋主编 著
- 出版社： 上海：上海科学技术出版社
- ISBN：7532360784
- 出版时间：2001
- 标注页数：328页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：338页
- 主题词：
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图书目录
第一章 概述1
第一节 抗生素的定义和命名1
第二节 抗生素的发展简史2
第三节 抗生素剂量表示法及抗菌谱3
第四节 抗生素的分类4
第五节 抗生素的用途7
第六节 抗生素工业生产概况9
第二章 抗生素的作用机制13
第一节 抑制细胞壁的合成13
第二节 影响细胞膜的功能16
第三节 干扰蛋白质合成16
第四节 抑制核酸的合成19
第五节 干扰细胞的能量代谢和电子传递体系20
第三章 菌种选育及菌种保藏21
第一节 菌种选育的理论基础22
第二节 菌种选育的经典方法24
第三节 现代菌种选育技术34
第四节 菌种保藏42
第四章 培养基46
第一节 培养基的成分及功能46
第二节 培养基的种类52
第三节 影响培养基质量的因素53
第四节 培养基配制的原则54
第五章 灭菌及染菌的防治57
第一节 灭菌的理论和技术57
第二节 培养基及有关设备的灭菌方法60
第三节 空气过滤除菌63
第四节 发酵染菌的原因分析及防治措施65
第一节 发酵过程的主要控制参数69
第六章 发酵过程的控制69
第二节 发酵过程中的代谢变化71
第三节 菌体浓度的影响及其控制74
第四节 基质的影响及其控制75
第五节 温度的影响及其控制78
第六节 pH的影响及其控制81
第七节 溶氧的影响及其控制84
第八节 二氧化碳的影响及其控制88
第九节 补料的作用及其控制89
第十节 泡沫的影响及其控制91
第十一节 发酵终点的判断93
第七章 抗生素产生菌的代谢调节控制95
第一节 初级代谢产物生物合成的调节95
第二节 抗生素产生菌的代谢调节102
第三节 生长期和生产期的相互关系108
第一节 确定预处理方法的基本条件110
第八章 发酵液的预处理和液-固分离110
第二节 发酵液预处理的方法111
第三节 发酵液的液-固分离113
第九章 溶媒萃取法提取抗生素116
第一节 分配定律116
第二节 萃取方式和理论收率的计算117
第三节 乳化和去乳化120
第四节 影响萃取操作的主要因素123
第五节 萃取设备124
第十章 离子交换法提取抗生素129
第一节 离子交换树脂的基本概念及分类129
第二节 离子交换过程的理论基础132
第三节 离子交换过程的选择性137
第四节 大网格离子交换树脂140
第五节 树脂和操作条件的选择及应用实例140
第一节 吸附过程的理论基础143
第十一章 吸附法提取抗生素143
第二节 常用吸附剂144
第三节 影响吸附过程的因素146
第四节 大孔网状聚合物吸附剂及其应用147
第十二章 沉淀法提取抗生素152
第一节 沉淀法的基本概念152
第二节 沉淀结晶过程的实质153
第三节 影响沉淀结晶过程的因素154
第十三章 抗生素的精制157
第一节 常用的浓缩方法及原理157
第二节 常用的干燥方法及原理159
第三节 脱色和去热原质163
第四节 结晶和重结晶164
第五节 色谱分离法166
第六节 其他精制方法172
第七节 无菌抗生素原料药的制备173
第十四章 β-内酰胺类抗生素176
第一节 β-内酰胺类抗生素的结构和特性176
第二节 青霉素的理化性质178
第三节 青霉素的发酵工艺及过程184
第四节 青霉素的提炼工艺及过程187
第五节 头孢菌素C的理化性质190
第六节 头孢菌素C的分离纯化工艺192
第十五章 氨基糖苷类抗生素195
第一节 概述195
第二节 链霉素的理化性质197
第三节 链霉素的菌种和发酵202
第四节 链霉素的提取和精制205
第五节 卡那霉素的生产工艺207
第六节 庆大霉素的生产工艺209
第七节 妥布拉霉素210
第十六章 大环内酯类抗生素212
第一节 概述212
第二节 红霉素类抗生素的化学反应212
第三节 红霉素的发酵、提炼工艺及过程215
第四节 麦迪霉素的生产工艺218
第五节 螺旋霉素的生产工艺219
第六节 柱晶白霉素的生产工艺221
第十七章 四环类抗生素223
第一节 理化性质223
第二节 发酵工艺228
第三节 提取和精制231
第十八章 多肽类抗生素237
第一节 多肽类抗生素的分类和特征237
第二节 多粘菌素的理化性质239
第三节 多粘菌素的菌种和发酵241
第四节 多粘菌素的提取和精制243
第五节 杆菌肽的生产工艺246
第六节 万古霉素的生产工艺247
第十九章 其他类抗生素250
第一节 抗肿瘤抗生素250
第二节 多烯类和非烯类抗真菌抗生素259
第三节 林可霉素类抗生素266
第四节 环桥类抗生素270
第二十章 半合成抗生素274
第一节 半合成青霉素274
第二节 半合成头孢菌素282
第三节 非典型β-内酰胺类抗生素及酶抑制剂297
第四节 半合成氨基糖苷类抗生素313
第五节 半合成四环类抗生素316
第六节 半合成大环内酯类抗生素319
第七节 其他半合成抗生素322