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目 录1

前言1

实验室常识1

实验一实验基本操作3

实验二 实验的准确度与精密度9

实验三血液样品的处理及组织匀浆的制备11

实验四 温度、pH及酶的激活剂、抑制剂对酶活性的影响………………………………2？实验五维生素C的测定25

实验六肝糖原的提取与鉴定28

实验七血浆游离脂肪酸的微量测定30

实验八肝组织的生酮作用32

实验九 牛乳中蛋白质的提取与鉴定34

实验十 动物组织中核酸的提取与鉴定36

实验十一血清钙的测定40

实验十二血清钠的测定42

实验十三血浆二氧化碳结合力的测定44

实验十四 亚硝酸盐引起动物缺氧的观察49

光度测定法的原理及应用51

实验十五有机磷农药对胆碱酯酶的抑制作用59

实验十六血清碱性磷酸酶总活性的测定62

实验十七 转氨酶（GPT、GOT）活性的测定——改良金（King）氏法64

实验十八 维生素B1简易荧光测定法68

实验十九血液葡萄糖的测定——福林（Folin）—吴宪氏法70

实验二十 血清总脂测定——香草醛法73

实验二十一血清总蛋白、清蛋白及球蛋白的测定75

实验二十二血液尿素氮的测定79

实验二十三 血液非蛋白氮的测定81

实验二十四 血清无机磷的测定83

实验二十五血清钾的测定——比浊法85

电泳技术的原理及应用87

实验二十六血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳94

实验二十七血清碱性磷酸酶同工酶的分离与测定（聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳法）97

实验二十八血清乳酸脱氢酶同工酶的分离与测定（琼脂糖凝胶电泳法）101

层析技术的原理及应用103

实验二十九应用纸层析法鉴定酶促转氨基作用112

实验三十 羊毛的水解及氨基酸组成分析116

实验三十一无离子水的制备——离子交换柱层析法119

实验三十二 发酵过程中无机磷的利用和ATP的生成122

实验三十三脂质的提取和薄层层析125

实验三十四凝胶层析法基础练习127

实验三十五 血清免疫球蛋白G的分离纯化及鉴定131

实验三十六 环状腺苷酸（cAMP）的放射免疫测定136

附录139

一、量器的校准139

二、试剂配制的一般注意事项140

三、标定当量浓度酸碱溶液的配制141

四、常用数据表142

1．常用元素的原子量表142

2．实验室中常用酸碱的比重和浓度的关系143

3．常用固态化合物的当量浓度（或克分子浓度）配制参考表143

6．常用干燥剂144

4．一些常用化合物的溶解度144

5．常用基准物质的干燥温度和应用范围144

五、常用缓冲溶液的配制方法145

1．甘氨酸—盐酸缓冲液145

2．邻苯二甲酸—盐酸缓冲液145

3．磷酸氢二钠—柠檬酸缓冲液145

4．柠檬酸—氢氧化钠—盐酸缓冲液146

5．柠檬酸—柠檬酸钠缓冲液146

6．乙酸—乙酸钠缓冲液146

7．磷酸盐缓冲液147

8．磷酸二氢钾—氢氧化钠缓冲液148

9．巴比妥钠—盐酸缓冲液148

10．Tris—盐酸缓冲液148

11．硼酸—硼砂缓冲液149

12．甘氨酸—氢氧化钠缓冲液149

13．硼砂—氢氧化钠缓冲液149

14．碳酸—碳酸氢钠缓冲液150

六、层析法常用的一些数据150

1．离子交换纤维素150

2．常用离子交换树脂某些物理化学性质表152

3．葡聚糖凝胶的某些技术数据156

4．葡聚糖凝胶所允许的最大操作压156

七、SI换算因数157

八、一些常用血清酶单位换算为国际单位的因数157

九、某些常见酶的温度校正因数158

十、血清中酶在不同储存条件下的稳定性159

十一、家畜血液成分的正常浓度159

十二、家畜尿中成分的正常浓度164

十三、家畜脑脊髓液成分的正常浓度165

主要参考文献167