图书介绍
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- （日）野口英世著；烟雨译 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：9787534141041
- 出版时间：2011
- 标注页数：144页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：146页
- 主题词：菜谱－日本
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图书目录
Part 1 烹饪第一步10
即使忙，吃饭也不应敷衍10
从不用烹饪的食物开始12
菜谱1 米饭类14
各种调料16
饭后收拾秘诀18
准备工作20
菜谱2 想吃蔬菜的时候22
该准备哪些厨具？24
盛饭的技巧26
漂亮的餐桌28
购置餐具的方法30
Part 2 巧用加工食品32
加工食品的魅力32
加工食品的多种使用方法34
加工食品·咖喱36
轻松制作早午餐38
打造绿色厨房40
Part 3 罐装食品、瓶装食品的多种使用方法42
魅力罐装食品、瓶装食品42
鱼、贝类罐装食品活用法44
可以用于招待客人的面食46
午餐三明治48
活用调味汁50
具有凉爽口感的甜点52
少女甜点54
Part 4 用微波炉烹饪56
用微波炉烹饪的好处56
初学者能马上学会的补助餐做法58
只需10分钟的早、晚餐60
用微波炉做咖喱菜62
西餐风味的菜谱64
用微波炉快速做准备工作66
低热量烹饪68
低热量菜谱70
用微波炉做甜点72
美味点心74
Part 5 美食达人的秘诀：调味汁76
秘诀尽在调味汁中76
美食达人常做的家常菜78
各种调味汁80
自制特色调味汁82
Part 6 常备菜84
让你的饮食更方便84
万能调味料86
西式万能调味料88
既可做主菜又可做副菜的肉酱90
营养煮菜92
使用醋的备用食品94
自制果子酱96
牛奶酱98
Part 7 冷冻保存技巧100
你需要知道的冷冻技巧100
成批购买，节约费用106
可以储存的食物①108
可以储存的食物②110
可以储存的食物③112
冰箱整理法114
用食物做装饰品116
Part 8 特殊的日子里118
特殊的日子里吃什么118
烤箱菜肴①120
烤箱菜肴②122
饮料大全124
餐前酒会126
偶尔奢侈一下128
方便、时尚的玻璃杯和马克杯130
用马克杯打造咖啡店气氛132
Part 9 美味又营养的工作餐134
自然主义者的工作餐134
自带盒饭第一步136
工作餐中常用的冷冻食品138
巧用现成食品、加工食品140
和别人一起吃的便当142
菜谱索引144