图书介绍
巧做家常鱼虾PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 董国成等编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122114952
- 出版时间：2011
- 标注页数：138页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：146页
- 主题词：鱼类菜肴－菜谱；虾肴－菜谱
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图书目录
PART 1 淡水鱼虾类3
鲫鱼3
01 豆瓣鲫鱼3
02 红烧鲫鱼4
03 葱油清烧鲫鱼5
鲤鱼7
01 油泼鲤鱼7
02 清蒸鲤鱼8
03 糖醋鲤鱼9
鲶鱼11
01 平锅鲶鱼11
02 鲶鱼烧茄子12
03 特色烧鲶鱼13
黑鱼15
01 烧黑鱼腰15
02 辣烧黑鱼片16
03 黑鱼烧嫩豆腐17
草鱼19
01 水煮草鱼19
02 滑炒鱼片20
03 饼子草鱼21
花鲢鱼23
01 姜芽炖花鲢23
02 水煮花鲢鱼24
03 辣妹子煸花鲢25
白鲢鱼27
01 白鲢煲日式豆腐27
02 酸辣鱼腰28
03 麻椒煮鱼块29
黄鳝31
01 翡翠鳝鱼31
02 红烧鳝鱼片32
03 辣煸鳝鱼33
武昌鱼35
01 红烧武昌鱼35
02 清蒸武昌鱼36
03 油泼武昌鱼37
河鳗39
01 香辣河鳗39
02 家常烧河鳗40
03 梅菜笋丝烧河鳗41
河虾43
01 香脆河虾43
02 清炸河虾44
03 油焖河虾45
青鱼47
01 汆油青鱼47
02 麻辣烫泡青鱼48
03 干煸青鱼腰49
PART 2 海水鱼虾类49
鳘鱼49
01 清蒸鳘鱼52
02 油泼鳘鱼53
03 干烧鳘鱼54
鲳鱼56
01 糖醋鲳鱼56
02 西湖醋鱼57
03 红烧鲳鱼58
鲅鱼60
01 红烧鲅鱼60
02 蒜子冬菇烧鲅鱼61
03 鲅鱼炖豆腐62
鲈鱼64
01 清蒸鲈鱼64
02 浇汁鲈鱼65
03 鸳鸯鲈鱼66
带鱼68
01 煎带鱼68
02 清炸带鱼69
03 红烧带鱼70
加吉鱼72
01 清蒸加吉鱼72
02 辣泼加吉鱼73
03 五丝烧加吉74
小黄花鱼76
01 红烧小黄花鱼76
02 黄花鱼炖青菜77
03 干炸小黄花鱼78
比目鱼80
01 巧烧比目鱼80
02 辣炒比目鱼丁81
03 葱白蒸比目鱼82
红头鱼84
01 家常烧红头鱼84
02 红头鱼煲豆腐85
03 辣煸红头鱼86
银鳕鱼88
01 煎银鳕鱼88
02 小炒鳕鱼丁89
03 果汁银鳕鱼90
鼓眼鱼92
01 脆炸鼓眼鱼92
02 辣烧鼓眼鱼93
03 醋烧鼓眼鱼94
舌头鱼96
01 干烧舌头鱼96
02 豉汁清蒸舌头鱼97
03 功夫舌头鱼98
黑头鱼100
01 黑头鱼煲豆腐海带100
02 清蒸黑头鱼101
03 陈皮烧黑头鱼102
海鳗104
01 辣炒海鳗104
02 盘龙海鳗105
03 酱爆海鳗106
老板鱼108
01 老板鱼煲豆腐108
02 麻椒煨老板鱼109
03 酸汤老板鱼110
沙丁鱼112
01 清炸沙丁鱼112
02 玉米渣沙丁鱼113
03 黑白芝麻裹沙丁鱼114
面包鱼116
01 两吃面包鱼116
02 柱候酱烧面包鱼117
03 煎面包鱼118
黄骨鱼120
01 山药煲黄骨鱼120
02 丝瓜滑炒黄骨鱼丁121
03 焖烧黄骨鱼122
面条鱼124
01 面条鱼鸡蛋炒青瓜124
02 面条鱼煲豆腐125
03 锅巴面条鱼126
鲍鱼128
01 原壳鲍鱼128
02 奶汤鲍鱼129
03 肉末烧鲍鱼130
砺虾132
01 辣烧砺虾132
02 铁板砺虾133
03 椒盐砺虾球134
基围虾136
01 葱姜蒜子焖基围虾136
02 薯丝基围虾137
03 蓝莓基围虾138