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第一篇 主妇滋润汤水1

第一章 汤的涵义及制作1

一、汤及制汤的涵义1

二、汤汁的形成原理2

三、汤的制作4

第二章 汤水制作五计7

一、炖汤类7

核桃炖鸡7

老姜炖老鸡7

糯米炖鸡7

冬虫草炖鸭8

沙参炖鸭8

北芪党参炖乳鸽8

糯米酒炖猪脚8

胡椒炖猪肚9

花生杜仲炖猪尾9

无花果猪蹄炖章鱼9

无花果花生炖章鱼10

花生猪脚炖鲫鱼10

木瓜小豆炖鲤鱼10

鹿角胶章鱼炖虾11

花生猪蹄炖活虾11

黄精首乌炖田鼠12

章鱼花生炖猪蹄12

花生鹿胶炖猪蹄12

花生红枣炖牛筋13

淮山杞子炖猪脑13

天麻炖猪脑14

天麻茯苓炖鱼头14

黄精茯苓炖鱼翅14

元肉木耳炖瘦肉15

淮山苁蓉炖鹿尾15

冬菇牛膝炖蹄筋16

当归黄芪炖牛筋16

续断杜仲炖牛筋17

杜仲续断炖胎盘17

元肉首乌炖鸡蛋17

党参首乌炖子鸡18

淮山参芪炖乳鸽18

鲍鱼黄精炖水鸭19

淮莲百合炖猪肚19

首乌杞子炖排骨19

阿胶当归炖羊肉20

当归熟地炖羊肉20

花生木耳炖羊肉21

当归党参炖牛肉21

杞子黄精炖牛肉22

冬灵瘦肉炖鹿尾22

二、煲汤类23

沙参煲瘦肉汤23

核桃煲瘦肉汤23

八爪鱼煲粉葛汤23

熟地煲瘦肉汤24

百合煲猪？汤24

海带煲猪蹄汤24

粉葛绿豆煲猪肉汤24

参须煲猪肚汤25

白菜煲肚脷汤25

合掌瓜煲粉肠汤25

瑶柱煲粉肠汤26

黄豆煲猪手汤26

木瓜煲猪手汤26

冬菇煲猪骨汤27

粟米煲猪骨汤27

排骨煲柴鱼汤27

赤豆煲排骨汤28

扁豆煲猪骨汤28

椰子煲牛肉汤28

圆肉煲羊蹄汤28

味菜煲牛腩汤29

扒齿萝卜煲牛肚29

赤小豆煲生鱼汤29

鸭梨煲生鱼汤30

鱼头煲黑豆汤30

老黄瓜煲扁豆汤30

萝卜煲鱼汤31

栗子百合煲生鱼汤31

海参煲鸡汤31

三、滚汤类32

酸笋滚鱼头瘦肉汤32

豆腐滚咸鱼头汤32

番茄滚塘虱鱼汤32

苹果滚鱼汤33

海蜇滚豆腐汤33

咸酸菜滚肉片汤33

大眼鱼滚芥菜汤33

塘虱鱼滚莲藕汤34

豆腐滚鸭骨汤34

葱菜滚大豆芽汤34

番茄薯仔滚鱼尾汤35

粉丝滚鸡杂汤35

蘑菇滚鸡汤35

咸酸菜滚鱼尾汤35

四、微波炉汤水36

三色甜汤36

排骨冬瓜汤36

苦瓜酿肉汤36

番茄豆腐汤37

什锦汤37

丸子津菜汤37

莲藕排骨汤37

凤爪笋菇汤38

蛤蜊鸡汤38

五彩鱼丸汤38

鲜鱼汤39

鲈鱼汤39

发菜干贝汤39

鲜菇虾丸汤39

忌廉蘑菇汤40

玉米浓汤40

枸杞鸡汤40

马蹄空心菜汤41

雪梨猪骨汤41

独脚金排骨汤41

竹蔗猪骨汤42

排骨柴鱼汤42

黄瓜氽肉片汤42

莲藕肉汤43

五、真空煲汤水43

杞子圆肉煲牛肉汤43

海参瑶柱排骨汤43

咸肉豆腐汤44

番茄大豆芽排骨汤44

南瓜番茄去斑汤44

花旗参瘦肉汤45

紫菜火腿冬瓜汤45

栗子红豆猪手汤45

淡菜凉瓜排骨汤45

金狗脊黑豆煲猪尾汤46

马蹄枯草猪肉汤46

土茯苓茅根脊骨汤46

昆布百合煲猪肉汤46

金银菜排骨淡菜汤47

冬瓜木棉花去湿汤47

云苓白术去湿汤47

红萝卜马蹄猪胰汤48

蚝豉节瓜煲猪肉48

粉葛洋参排骨汤48

花旗参扁豆排骨汤48

冬虫草粟米猪肉汤49

竹笙花菇凤爪汤49

金针鱼头浓汤49

紫菜芫茜桂鱼汤50

猴头菇鲍鱼滋补汤50

凉瓜清热汤50

粟米红萝卜响螺汤50

蜜瓜花果煲响螺头汤51

第三章 家常老幼汤水51

一、禽畜类51

北芪猪肚汤51

猪肉润肠汤52

薏仁瘦肉汤52

苹果瘦肉汤52

绿豆瘦肉汤52

白菜瘦肉汤52

猪肚排骨汤53

瘦肉益胃汤53

甘池花瘦肉汤53

白芍石斛瘦肉汤53

枳壳青皮猪肚汤54

槐花大肠汤54

黄芪猪肚汤54

良姜牛肉汤54

胡椒牛肉汤55

麦芽参苓牛肚汤55

佛掌猪肉汤55

番茄咸肉汤55

肉丝酸菜汤56

羊肉暖胃汤56

猪肉豆芽汤56

五爪龙佛手瘦肉汤56

白术猪肚汤57

扁豆牛肉汤57

干姜鸡内金羊肉汤57

花生菇菜排骨汤57

黄芪羊肉汤58

雪菜蚕豆牛肉汤58

金菇芽菜肉片汤59

番茄杜仲猪胰汤59

花生陈皮排骨汤59

生姜莲藕牛腩汤60

番茄猪肝汤60

苍术冬瓜猪腱汤60

青红萝卜煲牛骨汤61

莲藕花生猪骨汤61

淮山姜椒牛腱汤61

蒜子淮山羊肚汤62

白术荷蒂猪腱汤62

猪红豆腐瘦肉汤62

红萝卜红枣排骨汤63

淮杞牛腱汤63

吉林参莲肉汤63

黄豆排骨汤64

耙子萝卜牛腩汤64

番茄薯仔牛肝汤64

冬瓜牛肉丸汤65

淮山杞子莲肉牛腱汤65

芫荽肉汤66

胡萝卜肉汤66

棒骨汤66

棒骨鲜蘑菇汤67

棒骨鸡蛋汤67

排骨黄豆汤67

排骨丝瓜汤67

排骨茄丝汤68

猪排芦笋汤68

猪肝泥汤68

肝泥土豆汤69

肝泥山药汤69

猪腰豆腐汤69

猪腰番茄汤69

猪腰片萝卜汤70

猪腰芦笋汤70

荷叶鸡汤70

鸽肉豆苗汤71

芹菜煲鸽肉71

鸽片茯苓大枣羹71

鸽肉橘皮杏仁羹71

鸽肉枸杞山药羹72

鸽片百合银耳羹72

二、水产类72

水鱼花胶汤72

党参田鸡汤73

水鱼淮山汤73

党参大膳汤73

虾肉海参汤73

鲜虾榨菜胡萝卜汤74

生鱼野葛菜汤74

罗汉果生鱼汤74

昆布海藻汤75

鱼丸豆腐汤75

豆腐咸鱼头汤75

海鲜豆腐汤75

苋菜黄鱼汤76

黄鱼鸡蛋汤76

塘虱乌豆汤76

黑豆煲塘虱汤77

红枣生鱼汤77

西洋菜鱼片汤77

生鱼生菜汤77

豆苗滚鱼尾汤78

砂锅鲤鱼汤78

粉葛鲮鱼汤78

猪脑鱼云汤79

咖喱鱼头汤79

金针水鱼汤79

醋椒鱼汤79

大鱼葱汤80

酸笋鱼尾汤80

田螺滚瘦肉汤80

田螺肉丁汤81

茨粉肉蟹汤81

椰汁虾汤81

马铃薯鱿鱼汤82

杂锦鱿鱼汤82

干八爪鱼汤82

带子田鸡汤83

菠菜银鱼汤83

合掌瓜章鱼汤83

清汤鳕鱼84

氽竹笋鳕鱼汤84

菊花鳕鱼汤84

梅菜氽鳕鱼汤84

鳕鱼蛋花羹85

香菇鳕鱼羹85

咖喱鳕鱼汤85

酸菜鳕鱼煲85

鹦鹉菜鳕鱼煲86

什锦鱼片汤86

火腿鱼丸汤86

鳕鱼黄瓜片汤87

酸辣鲈鱼汤87

虾仁鲈鱼汤87

鲜蘑鲈鱼煲87

砂锅鲈鱼豆腐88

清汤花鲈88

萝卜花鲈煲88

雪菜鲈鱼汤88

甘蓝鲈鱼汤89

清汤银鱼89

银鱼鸽蛋汤89

生菜银鱼汤90

豌豆苗银鱼羹90

银鱼豆腐羹90

冬菇银鱼煲90

奶汤银鱼91

紫菜银鱼汤91

番茄鲥鱼汤91

龙井鲥鱼汤91

洋芋鲥鱼煲92

竹笋鲥鱼羹92

芹菜鲅鱼汤92

三、果蔬类93

芫荽汤93

紫苏人参汤93

白菜根白糖汤93

饴糖萝卜豆腐汤94

萝卜汁炖麦芽糖94

红糖炖豆腐94

冰糖炖香蕉95

五味降压汤95

鲜桃炖冰糖95

灯芯花苦瓜汤96

胡萝卜马蹄竹蔗汤96

蒲公英二花汤96

冬瓜头菜汤97

薏苡仁绿豆汤97

茵陈绿豆汤98

银耳莲子汤98

莲子桂圆汤98

玉合苹果汤99

黄精生地鸡蛋汤99

香椿汤99

茵陈干姜汤100

生姜蔻仁汤100

黑豆红糖汤100

大枣鸡蛋汤101

柿蒂汤101

茵陈干姜汤101

豌豆苗鸡蛋汤102

鲜虾仁豌豆苗汤102

海鲜豌豆苗汤102

肉丝豌豆苗汤103

鱼丸豆苗汤103

豆腐条豆苗汤103

豌豆苗鲜汤103

鲜蛏豆苗汤104

酸辣萝卜苗汤104

萝卜苗鸡蛋汤104

萝卜苗口蘑汤105

木耳豆苗汤105

粉丝豆苗汤105

榨菜萝卜苗汤105

鲜耦豆苗羹106

黄瓜豆苗鸡蛋汤106

鲜贝萝卜球羹106

萝卜球凤尾羹107

翡翠萝卜球汤107

奶汤萝卜球107

韭菜萝卜球汤107

萝卜球鸡片汤108

海鲜萝卜球汤108

砂锅粉丝萝卜球汤108

蒜味空心菜汤109

空心菜蛋汤109

空心菜蟹肉汤109

空心菜木耳汤109

空心菜酸辣汤110

清汤海鲜空心菜110

空心菜银耳羹110

空心菜豌豆汤111

肉丝空心菜汤111

空心菜肉丸汤111

空心菜虾仁汤111

空心菜鲜蛏汤112

百合银耳羹112

茼蒿氽羊肉片112

茼蒿牛肉丸113

四、野菜类113

蒲菜蛤蜊汤113

蒲菜虾仁汤113

香蒲粉丝汤114

香蒲笋鸡煲114

奶汤蒲菜114

蒲菜蛋羹114

蒲菜鱼丸羹115

砂锅蒲菜豆腐115

鸭肝蒲菜汤115

三鲜蒲菜汤116

酸辣蒲菜汤116

氽葵菜鸽蛋汤116

清汤葵菜116

葵菜肉丝汤117

鱿鱼葵菜汤117

葱丝长寿菜汤117

香干长寿菜汤118

长寿菜鹌鹑蛋羹118

萝卜长寿菜汤118

长寿菜春笋羹118

长寿菜鹅脯汤119

长寿菜鱼片汤119

长寿菜牛腩汤119

马齿菜仔鸡煲120

马齿菜粉丝汤120

奶汤刺儿菜120

酸辣刺儿菜汤121

刺儿菜豆腐煲121

刺儿菜蛋花羹121

莙荙菜羊肉汤121

莙荙菜氽牛丸汤122

鱿鱼莙荙菜汤122

凤肝莙荙菜羹122

莙荙菜鸽蛋羹123

清汤莙荙菜123

鲫鱼牛皮菜汤123

牛皮菜氽鸭片汤123

熏干牛皮菜汤124

冬笋牛皮菜汤124

口蘑牛皮菜汤124

砂锅牛皮菜125

黄花苗肉丝汤125

海米黄花苗汤125

辣味黄花苗汤126

素黄花苗汤126

黄花苗蛋花羹126

奶汤黄花苗126

黄花苗鹌鹑煲127

豆腐黄花苗羹127

鱼片黄花苗羹127

牛腩黄花苗汤128

五、豆制品类128

什锦豆腐羹128

参汤豆腐128

肉丝豆腐汤129

豆腐条汤129

肉末豆腐羹129

羊肉豆腐汤129

韭菜豆腐汤130

豆腐鲜蛏汤130

豆腐墨鱼仔汤130

豆腐鸡片羹131

豆腐鸭片羹131

豆腐鱼片羹131

豆腐银耳羹131

鱼头豆腐汤132

豆腐滚鸭骨汤132

豆腐三丝羹132

火腿豆腐韭黄羹133

菠萝豆腐羹133

豆腐干榨菜汤133

豆腐干雪菜汤133

豆腐干冬笋汤134

豆腐干冬菜汤134

豆腐干黄豆羹134

豆腐干芦笋汤135

清汤海鲜豆干汤135

豆腐干鸡蛋汤135

红枣香干羹136

长生果香干羹136

鸡汁豆干汤136

豆干酱瓜汤136

豆干芥蓝汤137

六、禽蛋类137

酸辣鸡蛋汤137

氽鸡蛋汤137

海米鸡蛋羹138

牛乳蛋汤138

莲子鸡蛋汤138

鸡蛋银耳羹138

鸡蛋枸杞子羹139

清汤鸡蛋笋汤139

鸭蛋茯苓羹139

鸭蛋蟹肉汤139

鸭蛋薏米羹140

鸭蛋黄花羹140

鸽蛋银耳汤140

鸽蛋洋参羹140

鸽蛋枸杞羹141

鸽蛋栗子羹141

鸽蛋核桃羹141

鸽蛋鲜蘑汤141

鸽蛋莲子羹142

鹌鹑蛋小枣羹142

鹌鹑蛋山药羹142

鹌鹑蛋茯苓羹142

鹌鹑蛋菱角粉羹142

鹌鹑蛋长生果羹143

鹌鹑蛋肉丝汤143

鹌鹑蛋榨菜汤143

第四章 保健补疗汤水144

一、开胃汤水144

芡实绿豆薏苡米糖水144

米醋雪梨片144

洋参百合莲子汤144

莲子百合煲瘦肉145

云耳金针鱼尾汤145

萝卜鸭肫汤145

淮山柠檬乳鸽汤146

川芎白芷鱼头汤146

番茄大眼鱼汤146

菜干粉丝头菜汤146

豆腐蚝豉猪肉汤147

鸡茸粟米汤147

淮杞海参花旗参鸡汤147

粟米蕤仁肉牛肝汤148

咸酸菜鲩鱼汤148

淮山槟榔猪肚汤148

辣椒叶猪肚汤149

吉林参淮山鸭肫汤149

党参鲈鱼汤149

酸辣汤150

雪菜扁豆豆腐汤150

碧桃淮山泥鳅汤150

花旗参荷叶冬瓜汤151

酸笋咸蛋汤151

龙眼肉猪心汤151

老黄瓜生熟薏米汤152

山楂麦芽鸡肫汤152

芽菜冬瓜扁豆汤152

芡实莲肉猪腱汤153

白术牛百叶汤153

雪菜豆腐响螺汤153

白果腐竹猪肚汤154

谷芽麦芽鸭肫汤154

淮山扁豆猪肚汤154

何首乌当归鲤鱼汤154

象牙丝蜜枣鸭肫汤155

眉豆红枣猪舌汤155

杜仲猪骨髓汤155

眉豆发菜花生猪腱汤155

章鱼芡实骨髓汤156

何首乌鸡蛋汤156

胡椒猪肚汤156

木瓜生鱼花生眉豆汤157

烧肉蚝豉157

薏仁山楂鸭肾番茄汤157

茼蒿菜鱼头汤157

北芪泥鳅鱼瘦肉汤158

雪菜豆腐响螺汤158

二、解燥汤水158

北芪圆肉炖牛瘦肉汤158

栗子淮山煲鸡脚汤159

响螺头煲鸡汤159

淮杞煲鹌鹑汤159

芥菜烧鸭汤159

象拔蚌甘笋汤160

云耳胜瓜肉片汤160

海底椰猪肉汤160

老黄瓜排骨汤161

百合杏仁猪肉汤161

南北杏白菜猪肺汤161

胡椒煲猪肚汤162

金狗脊猪尾汤162

金针豆腐瘦肉汤162

果皮牛肉萝卜汤162

雪耳椰子煲鸡汤163

马蹄海蜇瘦肉汤163

无花果瘦肉汤163

鲜百合瘦肉汤164

眉豆花生煲猪尾汤164

鲜人参炖鸡汤164

北菇花胶猪瘦肉汤164

扁尖笋火腿冬瓜汤165

合掌瓜章鱼排骨汤165

哈密瓜瘦肉汤165

陈皮煲老鸭汤166

天麻炖竹丝鸡汤166

海带绿豆粉肠汤166

凉瓜黄豆排骨汤167

三、滋补汤水167

莲子安心汤167

焦术安心汤167

宁神益心汤168

牛心补心汤168

猪心补心汤168

子鸭补心汤168

泥鳅汤169

柔肝顺气汤169

保肝汤169

滋阴防眩汤169

疏肝益气汤170

洋参乌鸡汤170

雪耳滋肺汤170

上滋下补汤170

梨汁润肺汤171

洋参鲍鱼润肺汤171

润肺梨贝汤171

铁肺汤172

补肾栗子汤172

蛤蚧补肾汤172

滋养强壮汤172

水鸭鱼肚汤173

四皮益肾汤173

鲤鱼益肾汤173

猪腰补肾汤174

滋阴益肾汤174

固肾运脾汤174

三子益明汤174

滋阴明目汤175

滋阴益视汤175

滋阴通窍汤175

明目猪肝汤176

明目益肝补肾汤176

四、养颜汤水176

荷叶山楂薏米汤176

鲜冬菇滚豆腐汤177

发菜枝竹马蹄汤177

笋干冬瓜海蜇汤178

淮山薏米田鸡汤178

莲藕乌豆猪手汤179

杏仁玉竹猪肺汤180

芪党蕤仁响螺汤180

巴戟杞子乌鸡汤181

豆苗猪肝肉片汤181

乌豆煲鲤鱼汤182

花生紫菜排骨汤182

枸杞凤肝鱼片汤183

番茄薯仔牛肉汤183

椰汁鲜奶炖鸡汤184

桑椹黄精乌鸡汤185

黄豆肉排汤185

青红萝卜煲牛骨汤186

杞子乌豆塘虱汤186

洋参燕窝老鸡汤187

瑶柱菜胆田鸡汤187

生姜红豆鲤鱼汤188

南枣当归乌鸡汤188

红豆花生牛肉汤189

第二篇 丽人美容汤190

第一章 美容养颜190

白菜奶汁汤190

当归生姜羊肉汤190

金针狗肉汤190

养颜莲藕汤191

参芪鹅汤191

参芪鳅鱼汤191

党参圆肉汤192

驴肉补血汤192

清牛肉汤192

亭亭玉立汤192

光耀红颜汤193

蕃茄牛肉丸汤193

蟹翅汤193

熟地黄芪羊肉汤194

莲子龙眼肉汤194

返老还童汤195

仙莲鸡肉汤195

鹑蛋肉圆汤195

燕窝瘦肉汤196

补血人参汤196

北芪党参田鸡汤196

金针鸡丝汤197

龙眼肉鸡汤197

雪蛤牛肉汤197

怀山鸡杂汤198

黑枣鸡脚汤198

糟鱼肉圆汤198

黄芪鳝鱼汤199

第二章 润肤护肤199

沙参百合猪肉汤199

养血润肤汤200

雪耳木瓜汤200

罗汉果猪肉汤200

菠菜银鱼汤201

海参干贝汤201

雪耳南北杏鹌鹑汤201

银耳乌龙汤202

归芪红枣鸡蛋汤202

生地红枣猪骨汤203

党参当归猪腰汤203

参枣冬菇瘦肉汤203

补肾燕窝汤203

红苋瘦肉汤204

皮光肉滑汤204

鹑蛋肉圆汤204

芪地黄鳝汤205

第三章 增白靓肤205

晃子汤205

鲜鱼木瓜汤205

白果菊梨淡奶汤206

玉竹牛肉汤206

香菇牛奶汤206

白菇鹌鹑蛋汤207

海蜇猪骨汤207

竹笋响螺汤207

银耳香菇枣汤208

杂锦瓜粒汤208

第四章 减肥208

竹笋汤208

紫菜珧柱瘦肉汤209

党参玉米猪肉汤209

红枣芹菜汤209

草决明山楂瘦肉汤210

雪耳文蛤汤210

番茄刀豆清汤210

香菇降脂汤210

三稔芥菜汤211

鲫鱼竹笋豆腐汤211

紫菜汤211

开洋冬瓜汤212

第五章 丰乳隆胸212

党参牛鳅鱼汤212

鲢鱼丝瓜汤212

黄豆猪蹄汤213

花生鸡脚汤213

王不留行瘦肉汤213

木通猪脚汤213

木瓜鱼尾汤214

花仁蹄花汤214

藿香煎鱼汤214

通草田鸡汤215

米酒虾仁汤215

补气血猪蹄汤215

山甲猪蹄汤216

鲫鱼猪脚汤216

石头鱼豆腐汤216

海鲜豆腐汤217

花生鸡脚汤217

猪蹄筋黄豆汤217

王瓜根肝糊汤217

冬瓜皮鲢鱼汤218

木瓜花生大枣汤218

猪脚茭白汤218

乌鸡白凤尾菇汤219

腰花木耳汤219

第六章 祛皱展容219

番茄红枣兔丝汤219

乌豆虫草水鱼汤220

党参黄芪田鸡汤220

菠菜鸡肝汤220

美润猪脚汤221

胡萝卜红枣猪胰汤221

冬虫草猪蹄汤221

沙参玉竹猪肺汤222

沙参百合猪蹄汤222

清炖鱼蹄汤222

凤爪冬菇汤223

田七鹿筋汤223

灵芝鹌鹑蛋汤223

眉豆猪皮汤224

猪脚祛皱汤224

辛荑玉米汤224

冬笋雪耳汤225

第七章 暗疮225

生鱼葛菜汤225

绿豆老鸭汤225

土茯苓瘦肉汤226

无花果杏仁汤226

腐竹白果马蹄猪肚汤226

杞圆荷花鱼头汤226

润肠苹果汤227

养血润肤汤227

菠菜银耳汤227

沙参百合猪肠汤228

海参江珧柱汤228

雪耳南北杏鹌鹑汤228

生地红枣猪骨汤229

水鸭银花汤229

笋瓜玉米淡菜汤229

莲菜绿豆汤229

五花瘦肉汤230

生地木棉瘦肉汤230

三色豆冬瓜汤230

第八章 粉刺231

蜜枣洋菜汤231

绿豆马齿苋瘦肉汤231

银花紫背天葵汤231

南瓜田鸡汤232

清凉绿豆汤232

西红柿萝卜汤232

苦瓜瘦肉豆腐汤232

枇杷叶蜜枣汤233

柠檬叶猪肺汤233

公英银花泥鳅汤233

水鸭银花汤234

丝瓜凌霄花豆腐汤234

青天葵枣肉汤234

第九章 酒糟鼻235

花旗参无花果汤235

芽菜仔滚豆腐汤235

花旗参杏杷猪鼻汤235

旱莲草红枣汤236

莴苣藕片汤236

红苋豆腐汤236

菊花藕节山楂猪肉汤236

青萝卜橄榄汤237

黑木耳柿饼汤237

桃仁牛血汤237

车前芹菜萝卜汤238

山楂粉葛排骨汤238

粉葛葛菜鲮鱼汤238

凉粉草豆腐汤238

葛花扁豆淡菜汤239

润肠清浊汤239

冬瓜陈肾鱼汤239

第十章 明目宁神240

荠菜瘦肉汤240

枸杞叶蚌肉汤240

参枣斑鸠汤240

番茄肝膏汤241

冬瓜莲叶鸭汤241

水鱼怀山药汤241

苹果生鱼汤241

猪红菠菜汤242

芹菜金菇猪蹄汤242

西洋菜鲜鸭肾汤242

银杞明目汤243

枸杞肝泥汤243

雪菜黄鱼汤243

豆腐猪肝肉片汤244

灯心花苦瓜汤244

塘蒿菜蜜枣汤244

鸡肝汤245

鲍鱼瘦肉汤245

黄精杞子乌鸡汤245

桑椹瘦肉汤246

沙苑猪肝汤246

红萝卜猪肝汤246

第十一章 护发、脱发247

核桃花生猪尾汤247

生地桑椹鲍鱼汤247

黄芪首乌猪脑汤247

猪腰安眩汤248

骨髓汤248

首乌羊肉生发汤248

杜仲核桃生发汤249

怀山鲫鱼汤249

芝麻黑豆泥鳅汤249

三乌泥鳅鱼汤250

绿球鳝鱼汤250

第十二章 白发250

黑豆苁蓉淡菜汤250

藕节黑豆塘虱鱼汤251

芝麻苓菊瘦肉汤251

女贞子牛肉汤251

天冬生地猪肝汤252

杞子胡桃肾汤252

怀牛膝乌豆圆肉汤252

首乌鲤鱼汤253

发菜眉豆排骨汤253

黑豆枣芪牛肉汤253

首乌寄生鸽蛋汤254

胡桃杜杞猪尾汤254

杜仲巴戟牛肉汤254

首乌杜仲驴肉汤255

熟地首乌瘦肉汤255

豆麦汤255

当归黄芪猪脊髓汤255

人参炖竹丝鸡汤256

何首乌牛肉汤256

猪心当归汤256

虫草鸡汤257

乌豆南枣田鸡汤257

女贞子牛腰汤257

芝麻苓菊瘦肉汤257

黑豆补脾汤258

木耳肉片汤258

第十三章 雀斑258

雪耳椰子春鸡汤258

花生生地兔肉汤259

鳝鱼养血汤259

凉瓜猪肝瘦肉汤260

丝瓜荷花响螺汤260

辛荑玉珠汤260

草菇丝瓜汤261

云耳金针煲鱼尾汤261

第十四章 蝴蝶斑261

归参猪肝汤261

鸡蛋黄花汤262

田基黄鸡蛋汤262

生地鸭蛋汤262

益母草鸡蛋汤262

丝瓜猪肝瘦肉汤263

冬瓜薏米瘦肉汤263

乌鸡白凤汤263

茜草猪蹄汤264

龙莲鸡蛋汤264

双豆百合猪蹄肉汤264

白绿汤264

第十五章 黑斑265

黄瓜咸蛋汤265

奶油桂鱼汤265

猪脚茭白汤265

白果菊梨淡奶汤266

白果枝竹猪肚汤266

蜜枣猪蹄汤266

第十六章 面红斑267

苦瓜滚鱼片汤267

杏仁双叶猪肺汤267

葫芦瓜肉片汤267

贝母肉圆汤268

粉葛葛菜鳙鱼汤268

七鲜汤268

葛花扁豆淡菜汤269

车前鸡骨蚌肉汤269

瘦肉胆头汤269

人参石膏鸡肉汤270

两菜瘦肉汤270

太子参乌梅元参汤270

二母元鱼汤270

豆角叶瘦肉汤271

第十七章 增白嫩肤271

荞麦白果竹丝鸡汤271

木瓜生鱼尾汤271

玉竹二参兔肉汤272

润肺梨贝汤272

藕片汤272

西瓜排骨汤273

双翅火腿汤273

冰糖雪耳樱桃汤273

白芪百合猪肺汤273

第十八章 风疹274

白菜牛百叶汤274

荽豉豆腐鱼头汤274

凉瓜鸡翅汤274

葛根竹叶鲩鱼汤275

南北杏苑猪肺汤275

藿香苹果水仙汤275

乌蛇天麻汤275

红枣塘虱鱼汤276

补血养颜汤276

三黑水鱼汤276

山楂麦芽瘦肉汤277

生地木棉花瘦肉汤277

第十九章 荨麻疹278

红花菜瘦肉汤278

黄瓜土茯苓乌蛇汤278

金钱茵陈瘦肉汤278

薏米冬瓜蛇蜜汤278

柠檬乳鸽排骨汤279

绿豆茯苓老鸭汤279

黄瓜茯苓乌蛇汤279

红萝卜马蹄竹蔗汤280

慈菇茯苓肉汤280

胡椒根蛇肉汤280

熟地菖蒲蛇肉汤280

北芪红枣蛇肉汤281

大蒜豆腐鱼头汤281

灯心花麦芽兔肉汤281

第二十章 黑眼圈282

白木耳滚猪肝汤282

黑豆丹参紫菜汤282

竹笋肝膏汤282

香片鸡肝汤283

第二十一章 颈部美容283

芙蓉海底松汤283

紫菜珧柱瘦肉汤284

海带冬瓜汤284

海带丝汤284

牛腩莲藕汤285

第二十二章 护眉285

玉竹芎参瘦肉汤285

芋头豆腐豆豉汤285

锁阳苁蓉乳鸽汤286

木瓜银耳墨鱼汤286

马蹄菊花海蜇汤286

杂锦瓜汤287

复元汤287

山药乌豆羊肉汤287

黄酒核桃汤288

猪肝豌豆苗汤288

黑豆苁蓉淡菜汤288

汆羊肝片汤289

第二十三章 固齿289

白鸭地黄汤289

莴苣猪蹄汤289

鲜蘑发菜豆腐汤290

鸡汁海底松汤290

山药豆腐汤290

第二十四章 眼泡浮肿291

瓜皮赤小豆汤291

白玉猪小肚汤291

空心菜猪肚汤291

怀山药参苓牛肚汤292

竹笋西瓜皮鲤鱼汤292

桑白皮赤小豆鲫鱼汤292

西瓜皮荷叶海蜇汤293

白术陈皮鲈鱼汤293

田螺蚌肉汤293

鸭肉海带丝汤293

海带紫菜瓜片汤294

蚌肉冬瓜汤294

西洋参冬瓜野鸭汤294

第二十五章 早衰295

四宝汤295

黄芪党参杞子田鸡汤295

香菇木耳汤295

龙眼鲍鱼海参水鱼汤296

蘑菇瘦肉汤296

三莲鸭肉汤297

平菇青菜汤297

生地鱼头汤297

番茄油豆腐汤298

山药枸杞鹿茸汤298

鱼鳔杞子田鸡汤298

清蒸龟凤汤299

鹿胎牛肉汤299

冬虫草杞子田鸡汤300

冬菇木耳狗肉汤300

牛肉汤301

杜仲咸鱼汤301

冬虫草杞子鸡肉汤301

黄芪猴头汤302

草菇肉片汤302

熟地黄芪驴肉汤303

香菇猪肝汤303

虾茸鸽蛋汤303

黄豆芽蘑菇汤304

清汤蛋白香菇304

第二十六章 皮肤粗糙304

花胶煲鸡汤304

扁豆山药猪瘦肉汤305

胡萝卜红枣猪胰汤305

第二十七章 皮肤干燥305

归芪红枣鸡蛋汤305

生地红枣猪骨汤306

鹿筋水鸭汤306

羊肾白果汤306

淡菜二筋汤307

奶汤腰片307

花生陈皮猪脚汤307

香菇肉片汤308

清蒸人参汤308

第三篇 消暑解热汤309

第一章 夏日清补309

三鲜甜汤309

老黄瓜膳鱼猪蹄汤309

桂圆清补汤309

三色豆黄膳汤309

荷叶消暑清热滋补汤310

苦瓜凤梨煲鸡310

番茄百合猪肝汤310

清补凉汤311

三色鱼片汤311

人参莲肉汤311

豌豆粉丝汤312

补虚杂锦汤312

百合莲花汤312

藕煨排骨汤313

刀豆炖猪肾313

花仁蹄筋汤313

椰子鸡球汤314

泥鳅豆腐汤314

酸菜鲫鱼汤314

第二章 开胃生津315

陈皮汤315

三健汤315

酸梅汤315

鲜蘑丝瓜煲315

冬汤316

千金鲤鱼汤316

猪骨茯苓汤316

乌梅山楂汤317

红萝卜饮317

山楂菊花酸梅汤317

菊花鱼片汤317

酸辣笋瓜汤318

五色豆汤318

赤小豆冬瓜汤319

山药排骨汤319

西红柿鱼丸汤319

腐竹薏米鹑蛋糖水320

鲜莲银耳汤320

豆腐冬瓜瘦肉汤320

香蕉陈皮绿豆汤321

第三章 消暑利湿321

扁豆香薷汤321

黄瓜蜜汤321

消暑三豆汤322

爽口解暑绿豆汤322

莲子绿豆汤322

三衣银耳汤补体液323

瘦肉冬瓜汤323

猪肋冬瓜汤323

胡萝卜马蹄竹蔗汤324

椰子鸡肉汤324

丝瓜瘦肉汤324

清燥除烦夏梨汤325

双叶冬瓜汤325

蚬肉薏汁冬蓉羹325

葡萄煎325

老黄瓜瘦肉汤326

翠玉瘦肉汤326

绿豆海带糖水326

第四章 降压消脂327

芹菜藕片汤327

减脂冬瓜汤327

紫菜海带汤327

荷叶沙参玉竹汤328

绿豆芽蛤蜊汤328

猪肚汤328

丝瓜豆腐鱼肉汤329

猪胰荸荠汤329

清热凉血莲藕汁329

顺气减肥汤329

荷叶莲藕豆芽汤330

蟹肉冬瓜汤330

消脂健身汤330

消暑降压减肥汤331

减肥酒酿汤331

凉瓜酸菜瘦肉汤331

海带萝卜汤332

消脂决明绿茶汤332

山楂银菊茶汤332

第五章 强肝健体333

鸡骨田七汤333

桑叶桑葚蚌肉汤333

玫瑰参芪保肝汤333

保肝三花汤333

强化肝脏果菜汤333

绿豆理肝汤333

银耳鸡肝汤334

海参煲老鸭肉汤334

玉米蚌肉汤335

鲜荷叶蜜糖水335

香芹汁冰糖水335

香菇木耳淡菜汤336

黑山栀黄皮叶汤336

枸杞猪肝鸭肾汤336

冬瓜鲩鱼汤337

鸡骨草煲蜜枣汤337

大豆芽菜鱼尾汤337

狗肝菜夏枯草汤338

清炖蚌肉338

枸杞猪肝瘦肉汤338

第六章 清解热毒339

苦瓜绿豆汤339

绿豆土茯苓糖水339

双花糖汤339

崩大碗苦瓜瘦肉汤339

海带绿豆糖水340

淡菜紫菜瘦肉汤340

绿豆老鸭汤340

车前草猪腰汤341

清热五花茶341

解毒绿豆汤341

去毒水果汁341

芥菜滚鱼汤342

冬瓜米仁绿豆汤342

苦瓜汤342

芙蓉发菜汤342

豆腐葱花汤343

丝瓜豆腐鱼头汤343

鲜荷叶绿豆乳鸽汤343

丝瓜豆腐肉片汤344

第七章 清凉防暑344

四宝防暑汤344

西瓜绿皮汤344

西瓜排骨汤345

丝瓜鱼头豆腐汤345

柠檬薏米汤345

海带野葛菜生鱼汤346

白菜牛百叶汤346

祛湿通淋糖汤346

防暑消暑汤346

竹笋西瓜皮鲤鱼汤347

椰青汁347

咸鱼头节瓜汤347

防暑蒜糖汤348

金菊竹蜜饮348

芦根麦冬消暑汤348

西瓜皮荷叶海蜇汤348

冬瓜茯苓蛏肉汤349

西洋参冬瓜野鸭汤349

瘦肉鲜藕根豆仁汤350

第八章 静心凉意350

绿豆百合汤350

芹菜红枣汤350

龙莲鸡蛋汤351

鲜藕莲子汤351

丝瓜鱼片汤351

苦瓜猪瘦肉汤351

生蚝瘦肉汤352

凉瓜肉排汤352

干贝冬瓜汤352

清凉汤353

冬瓜汤353

静心汤353

生菜鲮鱼豆腐汤353

杞子百合枣仁汤354

酸甜二花汤354

灯心苦瓜饮354

银耳百合红枣汤355

莲子汤355

百合汤355

百合莲枣汤355

第九章 抗菌消炎356

杀菌消炎汤356

银菊白茅汤356

胖大海蜂蜜汤356

金银花生地汤356

马齿苋大蒜汤357

木棉花布渣叶桑叶水357

菱角瘦肉汤357

葡萄煎357

昆布海藻绿豆汤358

板蓝根田螺汤358

酸枣汤358

山药桂圆炖甲鱼358

菊花粉丝汤359

蚕豆羹359

雪梨猪蹄汤359

荷豆香瓜饮360

粉葛银鱼豆腐汤360

夏日消炎汤360

第四篇 秋季食疗汤水361

第一章 秋季食疗概述361

秋季的气候特点361

秋季容易发生哪些疾病361

秋季与人体五脏六腑的关系362

多吃能滋阴润燥的食物363

要“少辛增酸”364

提倡早晨喝粥364

第二章 禽畜类食疗汤水364

沙参麦冬瘦肉汤364

生地黄芪猪胰汤365

菜梗鸭头排骨汤365

熟地肉苁蓉猪腰汤365

石斛玉竹瘦肉汤365

虫草百合猪肺汤366

猪肺二皮杏仁汤366

猪肘肉金银菜汤366

霸王花猪肘肉汤366

葛菜猪肘肉汤367

红萝卜猪肘肉汤367

百合煲猪腱汤367

猪瘦肉太子参汤367

北杏参地老鸭汤368

川贝雪梨猪肺汤368

剑花蜜枣猪肺汤368

萝卜牛百叶汤369

罗汉果猪腱汤369

沙参百合猪腱汤369

雪耳冬菇猪舌汤369

冬虫夏草炖水鸭370

冬虫夏草炖老鸭370

黄精炖猪瘦肉370

燕窝椰子炖鸡371

银耳猪肺汤371

淮杞莲藕牛肉汤371

雪蛤牛肉汤372

沙参玉竹雪耳猪肉汤372

参果炖瘦肉372

玉合苹果猪瘦肉汤373

菜干鸭肾蜜枣汤373

三雪蚌花瘦肉汤373

冬菇鸡脚汤374

第三章 水产海鲜类食疗汤水374

大蒜炖生鱼374

生地螃蟹汤374

生蚝猪瘦肉汤375

冰糖炖海参375

金樱子鲫鱼汤375

泽兰炖甲鱼375

桃仁墨鱼汤375

烧猪肉蚝豉汤376

桑寄生芦根黄鳝汤376

萝卜鲍鱼汤376

猪油炖甲鱼376

淮山百合炖白鳝376

海马鳄鱼银杏汤377

花旗参鲍鱼汤377

川贝白果老鸭汤377

蛤蚧虫草瘦肉汤377

海蜇半夏汤378

川贝雪梨猪肺汤378

地骨皮麦冬蛤肉汤378

西瓜皮荷叶海蜇汤378

海底椰玉竹煲响螺379

无花果海底椰生鱼汤379

南杏白果生鱼汤380

川贝腐竹甲鱼汤380

参贝海底椰炖雪梨380

海带海藻蚝豉羹381

紫菜蛤肉羹381

红萝卜生鱼汤381

花生鱼头汤382

海蜇马蹄汤382

清炖蚌肉382

肉苁蓉海参炖瘦肉383

淮山玉竹炖白鳝383

黑豆红枣煲黄鳝383

芝麻黑豆泥鳅汤384

生地水蟹汤384

蛤蜊鸡茸玉米羹384

竹笋响螺汤385

芥菜螺片汤385

枸杞蚌肉蛋花汤385

响螺凤爪汤386

香菇鱿鱼汤386

姜葱甲鱼汤386

虾干黄瓜汤386

海参响螺汤387

海参羊腰汤387

糯米扁豆炖鲤鱼387

莲藕黑豆章鱼猪肉汤388

苹果生鱼汤388

小豆冬瓜生鱼汤388

红枣北芪老鸡鲍鱼汤389

鲍鱼海参炖甲鱼389

茅根玉米须蚌肉汤389

三黑甲鱼汤390

杞子红枣瘦肉生鱼汤390

大生地桑椹子鲍鱼汤390

杞子鲍鱼炖蚬鸭390

决明子日月鱼瘦肉汤391

日月鱼煲瘦肉汤391

淮山杞子鲍鱼猪腱汤391

第四章 果蔬素食类食疗汤水392

北杏炖雪梨392

罗汉果柿饼汤392

菠菜银耳汤392

香蕉冰糖汤393

莲子百合糖水393

绿豆南瓜汤393

马齿苋蜜枣汤393

蘑菇莼菜汤394

黑豆北芪汤394

鲜莲银耳汤394

西洋菜百合腐皮汤395

百金桔梗汤395

满山红款冬花汤395

桔杏双百汤395

苏杏白果汤396

黄芩鱼腥草汤396

红萝卜红枣汤396

菜干腐皮汤396

生姜芥菜汤396

芫荽黄豆汤397

银耳莲子冰糖汤397

百合太子参银耳汤397

西洋菜天麻汤397

西洋菜罗汉果杏仁汤398

西洋菜蜜枣汤398

豆腐黄瓜汤398

润肺梨贝汤398

红枣南瓜汤399

糯米谷汤399

刀豆甘草汤399

西洋菜芦根汤399

橄榄冬瓜仁胖大海汤400

酸梅汤400

桑叶杏仁汤400

香菇牛奶汤400

干贝莼菜汤400

绿豆甘草糖水401

雪耳炖冰糖401

葱白香菇人乳汤401

番薯糖水401

乌豆腐皮汤402

无花果冰糖水402

川贝冰糖炖饭汤402

大飞扬草豆腐汤402

黑芝麻核桃肉汤402

黄豆冬瓜榨菜汤403

陈皮百合绿豆糖水403

灯心草丝瓜汤403

薏米冰糖煲木瓜403

甘笋薯仔汤404

茅根笋竹汤404

花菇雪耳白菜汤404

紫苏叶滚香花菜405

雪耳炖木瓜405