图书介绍
世说蟹语 阳澄湖大闸蟹PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会编 著
- 出版社： 北京：海洋出版社
- ISBN：9787502783532
- 出版时间：2012
- 标注页数：63页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：66页
- 主题词：阳澄湖－蟹类－饮食－文化
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图书目录
【第一章】闻蟹名10
食蟹第一人10
蟹中之桂11
心驰神往之蟹乡12
【第二章】辨蟹真16
鲜活阳澄湖大闸蟹的甄别16
阳澄湖大闸蟹的“身份证”20
熟蟹上桌亦能辨真伪21
【第三章】品蟹味26
常食大闸蟹之妙处26
烹食大闸蟹的技巧27
家庭储蟹“宝典”28
食蟹器具有讲究30
高手食蟹有妙招31
食蟹注意事项33
【第四章】识蟹趣38
家有肥蟹初长成38
捕蟹全攻略43
奇趣农庄游44
珍馐配佳酿48
自古名人多爱蟹51
【第五章】尊蟹礼54
天下美食唯蟹尊54
【第六章】道蟹声57
行业资讯57
协会活动掠影58