图书介绍
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- 王旭贞编著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109166707
- 出版时间：2013
- 标注页数：206页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：218页
- 主题词：肉鸡－饲养管理－指南
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图书目录
第一章 肉鸡安全生产概述1
第一节 肉鸡安全生产的概念和意义1
一、肉鸡安全生产的概念2
二、肉鸡安全生产的意义2
三、目前我国肉鸡安全生产中存在的主要问题4
四、国内肉鸡安全生产的现状及发展趋势6
第二节 肉鸡安全生产的原则和条件8
一、肉鸡安全生产应遵循的原则8
二、肉鸡安全生产的条件9
第三节 肉鸡安全生产的影响因素及防控措施10
一、影响肉鸡安全生产的主要因素10
二、肉鸡安全生产的防控措施12
第四节 肉鸡安全生产工艺及实施步骤15
一、肉鸡安全生产工艺流程15
二、肉鸡安全生产保障体系16
三、肉鸡安全生产实施步骤16
第二章 肉鸡安全生产的产地环境保障体系20
第一节 肉鸡场的选址与规划20
一、肉鸡场用地面积估算20
二、场址选择21
三、规划与布局23
第二节 肉鸡舍建筑27
一、肉鸡舍的建筑设计27
二、肉鸡舍的功能设计29
第三节 肉鸡舍的设施和设备35
一、饲养设备35
二、环境控制设备40
三、孵化设备43
四、环境安全型肉鸡舍的配套技术设备44
第四节 肉鸡场废弃物处理与利用46
一、鸡粪和垫料的处理和利用46
二、污水处理方法50
三、肉鸡场废弃物处理工艺示例52
四、肉鸡病死尸体的无害化处理53
第三章 肉鸡安全生产的良种繁育保障体系55
第一节 现代良种肉鸡繁育体系55
一、育种体系56
二、制种体系56
三、繁育体系的形式57
四、肉鸡生产性能测定指标57
五、生物技术在肉鸡育种上的应用59
第二节 肉鸡的品种59
一、国外速长型肉用鸡种60
二、优质型肉用鸡种62
第三节 品种的选择和引进66
一、品种的选择66
二、引种67
第四节 肉鸡的繁殖技术68
一、肉鸡繁殖工艺68
二、肉鸡的配种68
三、蛋的形成71
四、种蛋的选择72
五、种蛋的消毒72
六、种蛋的保存73
七、种蛋的运输73
八、种蛋孵化技术74
九、雏鸡的选择和运输83
第四章 肉鸡安全生产的营养与饲料保障体系85
第一节 肉鸡的营养需要85
一、肉鸡的营养85
二、肉鸡的营养需要89
三、肉鸡的饲养标准89
第二节 肉鸡常用饲料90
一、能量饲料90
二、蛋白质饲料95
三、矿物质饲料99
四、饲料添加剂100
第三节 肉鸡安全饲料生产技术104
一、配合饲料104
二、安全饲料配制的基本原则106
三、安全饲料配制的过程107
四、安全饲料配制的注意事项110
五、安全饲料生产加工过程中的质量标准111
六、安全饲料的选购和运输贮藏111
七、HACCP在饲料工业中的应用112
第四节 饲料中有毒有害物质及其控制113
一、饲料原料中含有的有毒有害物质及其控制113
二、饲料霉变造成的危害及其控制115
三、药物残留危害及控制116
四、重金属的危害及控制117
五、农药的危害及控制119
六、病原菌的危害及控制119
七、微量元素过量的危害及控制120
第五章 肉鸡安全生产饲养管理保障体系121
第一节 肉鸡的一般饲养管理技术121
一、肉鸡饲养阶段的划分121
二、肉鸡饲养方式121
三、肉鸡饲养管理制度123
四、肉鸡饲养管理条件124
五、一般管理技术126
六、季节性管理129
第二节 肉种鸡的饲养管理132
一、快大型肉种鸡的饲养管理132
二、优质型肉种鸡的饲养管理141
第三节 商品肉鸡的饲养管理144
一、快大型商品肉鸡的饲养管理144
二、优质型商品肉鸡的饲养管理147
第六章 肉鸡安全生产的疫病防治保障体系148
第一节 肉鸡疾病的综合防治措施148
一、严格检疫148
二、饲料及饮水的卫生151
三、饲养管理的防疫要求151
四、消毒152
五、科学的免疫接种153
六、药物防治与休药期155
七、疫病监测155
八、疫情的扑灭与净化156
九、记录156
第二节 肉鸡常见疾病的综合防治156
一、病毒性疾病157
二、细菌性疾病158
三、寄生虫性疾病159
四、其他疾病160
第七章 肉鸡安全生产的经营管理保障体系162
第一节 肉鸡饲养规划162
一、预测肉鸡的价格，合理安排饲养162
二、预测饲料价格164
第二节 成本核算165
一、生产成本的构成165
二、利润166
三、最佳上市时间168
第三节 提高经济效益的措施170
一、提高经营管理水平170
二、降低生产成本172
三、提高生产技术水平173
附录175
附录1 无公害食品 畜禽饮用水水质（NY 5027—2008）175
附录2 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则（NY 5032—2006）178
附录3 无公害食品 家禽养殖生产管理规范（NY/T 5038—2006）184
附录4 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则（NY 5035—2001）190
附录5 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则（NY/T 5339—2006）197
附录6 肉鸡推荐的免疫程序201
参考文献205