图书介绍
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- 王雪梅，杨红波主编 著
- 出版社： 昆明：云南人民出版社
- ISBN：9787222048416
- 出版时间：2010
- 标注页数：200页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：211页
- 主题词：服务业－礼仪－专业学校－教材
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图书目录
第一章 概论1
第一节 礼的概述1
一、礼的概念1
二、礼的性质3
三、礼的起源、形成和发展4
四、人际交往中的礼仪修养6
第二节 服务接待礼仪的基本理论8
一、角色定位8
二、双向沟通10
三、三A法则12
四、首轮效应13
五、亲和效应15
六、末轮效应16
七、零度干扰17
第二章 仪表22
第一节 仪表美22
一、仪表美22
二、仪表美在服务接待中的重要性24
三、仪表美的基本要求25
第二节 服饰礼仪26
一、服装着装的原则26
二、制服30
三、饰物33
第三节 仪容35
一、美发36
二、化妆37
三、健美的肌肤40
第四节 仪态41
一、表情与神态42
二、站立姿势44
三、坐姿与与蹲姿46
四、走姿51
五、手势53
第三章 服务礼貌语言57
第一节 服务礼貌用语概述57
一、服务礼貌用语的概念57
二、服务礼貌用语在饭店服务中的重要作用58
三、服务礼貌用语的基本特点58
第二节 服务礼貌语言的要素61
一、以宾客为中心61
二、态度要热情诚恳61
三、内容要准确通俗62
四、表达要清晰柔和63
第三节 礼貌语言的准则64
一、得体准则65
二、大方准则66
三、谦虚准则67
四、赞誉准则68
五、一致准则70
六、热情准则72
第四节 服务礼貌敬语73
一、说好敬语的前提73
二、敬语的正确使用73
三、日常礼貌用语75
第四章 常用社交礼节82
第一节 见面礼节82
一、致意礼82
二、握手礼82
三、鞠躬礼85
四、拥抱礼86
五、合十礼86
六、拱手礼86
七、亲吻礼87
第二节 日常交往礼仪87
一、介绍礼仪87
二、名片礼仪91
三、行路礼仪94
四、电梯礼仪96
五、拜访礼仪97
六、待客礼仪100
第三节 交谈、电话礼节103
一、交谈礼仪103
二、电话礼节106
第五章 旅游服务接待礼仪111
第一节 酒店基本服务礼仪111
一、酒店礼仪的意义111
二、酒店礼仪的基本准则113
三、酒店服务常用基本礼节礼貌114
第二节 涉外餐饮礼仪118
一、西餐礼仪118
二、中餐礼仪124
第三节 导游服务基本礼仪127
一、导游服务礼仪基本准则128
二、与导游相关的服务礼仪131
第六章 我国主要客源国的礼俗138
第一节 亚洲地区138
一、日本138
二、韩国142
三、马来西亚144
四、新加坡146
五、泰国149
第二节 欧洲地区152
一、英国152
二、德国156
三、法国159
四、意大利162
五、俄罗斯164
第三节 北美洲及大洋洲167
一、美国167
二、加拿大171
三、澳大利亚174
第七章 国际礼宾常识178
第一节 礼宾次序和国旗悬挂法178
一、礼宾次序及其要求178
二、国旗悬挂法180
第二节 国际主要礼宾仪式181
一、迎送、会见、会谈的礼仪181
二、签字、开幕、授勋、庆典的礼节185
附录 常用接待服务英语191
参考书目199
后记200