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Part 1恋上西餐，恋上那份浪漫2

一见倾心爱上你，亲爱的西餐2

西餐印象2

爱上西餐，从来这么简单3

常用工具，西餐中的利器之道4

必不可少的主要厨具4

各具特色的辅助工具5

认识一下，没有它们就没有西餐6

常见食材面面观6

烹调好伙伴8

食材与香草的对话9

美味酱汁和高汤10

酒水的巧搭11

不一样的西餐，不一样的异域风情12

西菜之首——法式大餐12

西菜始祖——意式大餐12

西菜经典——俄式大餐13

简洁与礼仪并重——英式西餐14

营养快捷——美式西餐15

啤酒、自助——德式西餐15

西餐的补充——日本、韩国、东南亚菜15

学点儿西餐礼仪，做优雅绅士or淑女17

用餐礼仪须知17

料理食用须知19

Part2西餐初体验，来份头盘22

唤醒味蕾的起点22

法式焗烤扇贝23

芝麻鲑鱼配酸奶黄瓜冷面24

法式茴香酒虾25

韩式香煎五花肉26

洋葱烤五花肉27

培根风琴烤土豆28

香烤牛肉杯29

奥尔良烤翅30

瑞典肉丸32

日式梅肉沙司拌章鱼秋葵33

烤生蚝34

焗烤扇贝35

蒜蓉烤对虾36

奶香果蔬煎三文鱼37

梅汁烤圣女果38

黑椒蒜香煎鸡翅39

法式煎猪肝40

炸海虾41

香煎虾饼42

法式沙拉与咖喱干贝43

炸洋葱圈44

炸薯条45

烤口蘑46

芝士酿烤茄子47

香菇鲜虾盏48

酸脆鸡柳50

仙人掌沙拉51

德式土豆鸡蛋沙拉52

洋葱蘑菇沙拉53

橙盅酸奶水果沙拉54

秋葵鸡肉沙拉55

鲜虾牛油果椰子油沙拉56

Part3 美味餐前汤，让你胃口大开60

简单与热情的碰撞60

南瓜奶油浓汤61

奶油蘑菇汤62

奶油芦笋汤63

西蓝花玉米浓汤64

西蓝花浓汤65

豌豆奶油浓汤66

南瓜浓汤露68

嫩绿浓汤露70

黄油南瓜汤71

胡萝卜椰子油浓汤72

红薯椰子油浓汤74

椰子油维C奶油浓汤75

牛油果椰子油浓汤76

法式紫薯浓汤77

椰子油罗宋汤78

法式豆浆蘑菇浓汤80

法式洋葱汤81

法式奶油花菜汤83

意式浓汤84

咖喱金瓜鸡丝汤86

花甲椰子油汤87

白萝卜蛤蜊椰子油汤88

西蓝花扇贝汤89

扇贝香菇汤90

泰式酸辣虾汤93

Part4 特色主菜，无法抵挡的味觉诱惑96

西方人的最爱96

黑芝麻香煎牛排97

黑椒煎牛排98

山楂猪排100

日式炸猪排101

双草香橙烤羊小腿片102

日式起司鸡排103

黑胡椒猪柳104

红酒炖牛肉107

黑椒汁煎羊小腿片108

德国咸猪手109

芝麻味噌煎三文鱼110

香煎酱汁银鳕鱼112

豆粉煎三文鱼113

香煎鹅肝114

黑椒培根香菇意面115

培根鲜虾意大利面116

芦笋生火腿意大利面117

黑蒜菠菜意大利面118

美味西红柿意大利面120

西红柿奶酪意面121

西蓝花西红柿意大利面122

肉酱空心意面123

意大利牛排面124

西红柿沙司意大利面125

培根炒意面126

三文鱼意大利面127

香草鸡腿意大利面129

日式咖喱炒面130

鸡胸肉芝士茄汁意面131

咖喱虾仁炒乌冬132

泰式炒乌冬134

日式墨鱼鲜虾乌冬面135

猪排蛋包饭136

鲜菇三杯猪排饭137

咖喱卤蛋炒饭138

印尼炒饭139

鲜虾黄瓜咖喱饭140

泰式虾仁炒饭141

海鲜咖喱炒饭142

凤尾鱼西红柿烩饭143

韩式石锅拌饭144

泰式炒米粉145

牛油果吞拿鱼烤法棍146

牛油果面包片147

法式蒜香面包148

巧克力墨西哥面包149

鲜菇肉片汉堡150

Part5 挚爱甜品＆饮品，戒不掉的幸福滋味154

幸福终点站154

法式海绵蛋糕155

北海道戚风蛋糕156

法兰西依士蛋糕158

布朗尼芝士蛋糕159

生火腿椰子慕斯160

哈雷蛋糕161

提拉米苏162

舒芙蕾164

咖啡提子玛芬165

葡式蛋挞167

提子慕斯168

浓咖啡意大利脆饼169

牛奶冰激凌170

芒果轻芝士171

桑葚冰激凌172

香橙奶酪173

苹果派174

水果泡芙175

鸡蛋布丁176

樱桃布丁177

芒果布丁178

哈密瓜芒果奶昔179

芒果莲雾桂圆汁180

卡布奇诺冰咖啡181

摩卡冰咖啡182

雪顶咖啡183

牛奶冰咖啡184