图书介绍
酒类食品安全检测方法标准操作程序PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴永宁主编，钟其顶，赵云峰副主编 著
- 出版社： 中国质检出版社；中国标准出版社
- ISBN：9787506681759
- 出版时间：2016
- 标注页数：277页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：293页
- 主题词：酒－食品安全－食品检验－技术操作规程
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图书目录
第一部分 重金属的测定3
第一章 酒中重金属的测定标准操作程序3
第一节 石墨炉原子吸收光谱法3
第二节 氢化物原子荧光光谱法8
第三节 电感耦合等离子体质谱法10
第四节 电感耦合等离子体原子发射光谱法20
参考文献25
第二部分 有机污染物的测定29
第二章 酒中甲醇的测定标准操作程序——气相色谱法29
参考文献35
第三章 酒中氰化物的测定标准操作程序36
第一节 静态顶空-气相色谱法36
第二节 离子色谱法42
参考文献45
第四章 酒中氨基甲酸乙酯的测定标准操作程序46
第一节 气相色谱-质谱法46
第二节 液相色谱法55
参考文献59
第五章 酒中邻苯二甲酸酯的测定标准操作程序60
第一节 气相色谱-质谱法60
第二节 超高效液相色谱-高分辨串联质谱法73
参考文献77
第六章 酒中尿素的测定标准操作程序——液相色谱法78
参考文献82
第三部分 真菌毒素的测定85
第七章 酿酒原料及酒中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定标准操作程序85
第一节 液相色谱-串联质谱法85
第二节 液相色谱法98
参考文献109
第八章 酒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定标准操作程序111
第一节 液相色谱-串联质谱法111
第二节 液相色谱法125
参考文献129
第九章 酿酒原料及酒中储曲酶毒素A的测定标准操作程序——液相色谱法130
参考文献137
第十章 酿酒原料和酒中玉米赤霉烯酮的测定标准操作程序138
第一节 液相色谱-串联质谱法138
第二节 液相色谱法147
第十一章 酿酒原料及酒中展青霉素的测定标准操作程序——液相色谱-串联质谱法151
参考文献159
第十二章 酿酒原料及酒中杂色曲霉素的测定标准操作程序161
第一节 液相色谱-串联质谱法161
第二节 液相色谱法169
参考文献173
第四部分 农药残留的测定177
第十三章 酿酒原料及酒中农药多残留的测定标准操作程序177
第一节 植物性食品中有机磷农药多残留测定的标准操作程序177
第二节 植物源性食品中多组分有机氯类和拟除虫菊酯类农药残留量测定192
第三节 饮料酒及其原料中24种农药残留的测定200
参考文献205
第五部分 食品添加剂的测定209
第十四章 酒中防腐剂（山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸）的测定标准操作程序——液相色谱法209
参考文献215
第十五章 配制酒中合成着色剂的测定标准程序——液相色谱法216
第十六章 酒中甜味剂测定标准程序221
第一节 气相色谱法221
第二节 液相色谱-串联质谱法224
第十七章 葡萄酒及果酒中二氧化硫的测定标准程序230
第一节 蒸馏-滴定法230
第二节 蒸馏-离子色谱法234
参考文献238
第六部分 微生物的测定241
第十八章 酒中沙门氏菌的测定标准操作程序241
第一法 定性检验243
第二法 MPN计数法249
附录A 培养基和试剂249
附录B 常见沙门氏菌抗原255
附录C 最可能数（MPN）检索表261
第十九章 酒中金黄色葡萄球菌的测定标准操作程序262
第一法 金黄色葡萄球菌定性检验263
第二法 Baird-Parker/显色培养基平板计数265
第三法 MPN计数法268
附录A 培养基和试剂269
附录B 葡萄球菌肠毒素检验272
附录C 最可能数（MPN）检索表276
参考文献277