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第一章 儿童的解剖生理特点与卫生保健1

第一节 人体概述1

一、人体形态1

二、人体的基本结构2

第二节 儿童各系统的解剖生理特点与卫生保健3

一、运动系统3

二、呼吸系统6

三、消化系统9

四、循环系统10

五、泌尿系统12

六、皮肤13

七、内分泌系统14

八、神经系统16

九、感觉器官18

第二章 儿童生长发育及健康检查24

第一节 儿童生长发育的一般规律24

一、生长发育的连续性和阶段性24

二、生长发育的程序性25

三、各系统器官生长发育不平衡25

四、生长发育的个体差异性26

第二节 儿童生长发育的影响因素26

一、遗传因素26

二、营养因素27

三、疾病因素27

四、环境因素27

第三节 儿童的体格生长28

一、体重的增长29

二、身高的增长29

三、头围的增长30

四、牙齿发育30

五、肌肉生长30

六、脂肪组织31

七、身体比例与匀称性31

第四节 儿童的体格测量与评价32

一、体格测量与评价目的32

二、体格测量的方法32

三、体格评价的标准35

四、体格评价的内容与方法36

第五节 儿童的健康检查39

一、入园（所）健康检查39

二、定期健康检查42

三、晨午检及全日观察43

第三章 儿童心理健康与保健46

第一节 儿童心理健康与影响因素46

一、心理健康对儿童发展的重要性46

二、儿童心理健康的标准47

三、影响儿童心理健康的因素47

第二节 儿童的心理发展特点与教养建议50

一、动作的发展50

二、语言的发展51

三、注意力的发展52

四、记忆力的发展52

五、思维的发展53

六、情绪的发展53

七、性心理发展54

第三节 儿童常见心理行为问题及对待方法55

一、吸吮手指与咬指甲55

二、退缩56

三、习惯性交叉擦腿57

四、攻击行为58

五、口吃59

六、遗尿60

七、多动症61

第四章 儿童的营养与膳食安排65

第一节 儿童的营养需要65

一、基本概念65

二、儿童对热量的需求66

三、儿童对宏量营养素的需求66

四、儿童对维生素、无机盐和微量元素的需求68

五、儿童对水和膳食纤维的需求70

第二节 儿童的膳食安排71

一、平衡膳食的概念71

二、儿童膳食指南与平衡膳食宝塔71

三、带量食谱的制定72

四、膳食调查和营养评价76

第三节 疾病儿童的膳食安排79

一、营养不良儿童的膳食79

二、贫血儿童的膳食79

三、肥胖儿童的膳食80

四、其他常见疾病儿童的膳食81

第四节 膳食卫生82

一、食堂工作人员的个人卫生82

二、食堂环境卫生和食具卫生83

三、食品卫生83

第五节 膳食管理85

一、食堂的管理86

二、伙食委员会的作用87

三、膳食费用的管理87

第五章 儿童生活及教育过程的护理88

第一节 幼儿园一日生活制度88

一、幼儿园一日生活制度对儿童健康发展的意义88

二、幼儿园一日生活制度制定与实施的原则89

三、幼儿园一日生活制度实施中的常见问题与对策90

四、农村幼儿园一日生活中应注意的问题92

第二节 幼儿园一日生活护理常规93

一、晨接与早操时的护理94

二、进餐与饮水时的护理95

三、盥洗与如厕时的护理96

四、教学活动时的护理97

五、户外体育活动时的护理100

六、睡眠时的护理100

七、离园时的护理101

第三节 儿童的体育锻炼及保育护理102

一、体育锻炼的作用与原则103

二、体育锻炼的基本组织形式和内容105

三、体育锻炼的保育护理要求107

第六章 儿童常见疾病的认识与防治111

第一节 儿童常见传染病的认识与防治111

一、传染病的特点及传播流行环节111

二、传染病的预防112

三、儿童常见传染病114

第二节 儿童常见营养性疾病的认识与干预121

一、营养不良121

二、维生素D缺乏性佝偻病122

三、缺铁性贫血124

四、锌缺乏症125

五、单纯性肥胖症126

六、铅中毒128

第三节 儿童常见的寄生虫病130

一、蛔虫病130

二、蛲虫病131

第四节 儿童常见感染性疾病的认识与防治132

一、上呼吸道感染132

二、急性支气管炎133

三、儿童肺炎134

四、儿童支气管哮喘134

第五节 儿童常见五官疾病的认识与防治135

一、听力障碍135

二、视力低下137

三、龋齿139

第七章 儿童安全教育与伤害的自我救护141

第一节 托幼机构儿童安全教育与伤害预防141

一、儿童安全教育的必要性141

二、儿童安全教育的常见形式和内容141

三、托幼机构伤害预防的常见措施143

四、托幼机构自然灾害情况下伤害预防的预案144

第二节 托幼机构现场救护147

一、现场救护概念与流程147

二、现场救护原则和注意事项147

三、心肺复苏技术149

第三节 常见伤害的预防与处理方法152

一、气管异物152

二、误服毒物156

三、溺水158

四、触电159

五、跌落伤161

六、脱臼与骨折172

七、烧烫伤177

八、五官异物179

九、鼻出血181

第八章 托幼机构的环境与卫生184

第一节 托幼机构的户外环境184

一、建筑物184

二、户外场地185

三、绿化用地186

四、安全设置186

五、环境管理187

第二节 托幼机构的室内环境188

一、走廊及活动场所188

二、活动室和寝室188

三、卫生间189

四、食堂190

第三节 托幼机构的卫生保健要求190

一、设立保健室190

二、配备卫生保健人员191

三、建立卫生保健制度191

四、环境卫生要求192

五、个人卫生要求192

第四节 预防性消毒方法和要求193

一、空气193

二、物体表面194

三、水杯194

四、毛巾195

五、餐桌196

六、玩教具、图书196

附件197

1．儿童身高／年龄、体重／年龄标准差数值表197

2．卫生保健工作记录（登记）表202

3．卫生保健资料统计表205

参考文献209