图书介绍
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![园艺概论](https://www.shukui.net/cover/3/30284585.jpg)
- 程智慧编著 著
- 出版社: 北京:科学出版社
- ISBN:9787030262738
- 出版时间:2009
- 标注页数:297页
- 文件大小:31MB
- 文件页数:306页
- 主题词:园艺-高等学校-教材
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图书目录
第一章 绪论1
一、园艺产业的地位和作用意义1
二、园艺产品在人类生活中的作用3
三、园艺的学科地位及其与相关学科的关系7
四、中国和世界园艺的概况7
小结12
思考题12
第二章 园艺植物的种类与分类13
第一节 植物学分类13
一、孢子植物13
二、种子植物14
第二节 栽培学分类18
一、果树植物的栽培学分类19
二、蔬菜植物的栽培学分类20
三、观赏植物的栽培学分类21
第三节 生态学分类21
一、果树的生态学分类21
二、蔬菜植物的生态学分类22
三、观赏植物的生态学分类23
小结25
思考题25
第三章 园艺植物生物学26
第一节 园艺植物的器官形态与结构26
一、根的形态与结构26
二、茎的形态与结构29
三、叶的形态与结构31
四、花的形态与结构32
五、果实的形态与结构33
六、种子的形态与结构34
第二节 园艺植物的生长发育35
一、器官的生长发育35
二、生长发育周期42
三、器官生长的相关性45
第三节 园艺植物的生态需求47
一、对温度条件的要求47
二、对光照条件的要求48
三、对水分条件的要求49
四、对气体条件的要求50
五、对土壤与营养条件的要求51
六、环境污染与无公害园艺产品生产52
小结53
思考题54
第四章 园艺植物品种资源和育种途径55
第一节 园艺植物品种资源55
一、品种和品种资源的概念55
二、品种和品种资源的管理56
第二节 园艺植物育种途径57
一、品种资源调查57
二、引种57
三、选择育种58
四、杂交育种61
五、杂种优势育种64
六、诱变育种66
七、其他育种途径68
小结69
思考题69
第五章 种植园的规划和园艺生产设施70
第一节 种植园规划70
一、果园规划70
二、菜园规划73
三、花圃规划74
四、茶园规划75
五、现代农业示范园的规划77
第二节 园艺生产设施的类型与应用79
一、阳畦和温床79
二、塑料拱棚80
三、温室82
四、其他生产设施86
第三节 园艺生产配套设施与机械87
一、基础设施87
二、田间作业机械和运输设备89
小结90
思考题90
第六章 园艺生产基本技术92
第一节 园艺植物种苗及其繁殖技术92
一、实生繁殖92
二、嫁接繁殖96
三、自根繁殖99
四、微体繁殖102
第二节 园艺植物栽植技术105
一、栽植密度与栽植方式105
二、栽植时期与方法108
第三节 园艺植物整形与修剪技术111
一、果树的整形修剪111
二、观赏植物的整形修剪117
三、蔬菜的植株调整121
第四节 园艺植物灌水与排水技术125
一、灌水时期125
二、灌水量127
三、灌水方法127
四、排水技术130
第五节 园艺植物施肥技术130
一、肥料的种类及其特点130
二、施肥时期133
三、施肥量134
四、施肥方法135
五、园艺植物的营养诊断与施肥特点136
第六节 园艺植物有害生物防治技术140
一、园艺植物的有害生物140
二、园艺植物有害生物综合防治技术144
小结149
思考题150
第七章 园艺产品采收和采后处理技术151
第一节 园艺产品标准和采收技术151
一、产品标准151
二、产品的采收时期152
三、产品采收技术153
第二节 园艺产品商品处理155
一、分级155
二、包装155
三、预冷157
四、其他采后处理158
第三节 园艺产品采后生理和采后病害159
一、采后生理159
二、采后病害162
第四节 园艺产品贮藏技术163
一、简易贮藏163
二、通风贮藏164
三、机械冷藏164
四、气调贮藏165
五、减压贮藏166
六、其他贮藏技术167
小结167
思考题168
第八章 食用园艺植物栽培技术169
第一节 代表性果树的栽培技术169
一、苹果169
二、桃172
三、葡萄175
四、猕猴桃178
五、柿183
六、板栗186
七、柑橘189
八、香蕉193
第二节 代表性蔬菜的栽培技术196
一、番茄196
二、辣椒201
三、黄瓜203
四、西瓜207
五、菜豆211
六、豌豆212
七、大白菜214
八、萝卜217
九、韭菜220
十、大蒜223
十一、芹菜225
十二、芦笋227
十三、马铃薯230
小结233
思考题233
第九章 观赏园艺植物栽培与应用234
第一节 一二年生花卉234
一、一串红234
二、矮牵牛236
第二节 宿根花卉238
一、鸢尾238
二、香石竹240
第三节 球根花卉243
一、郁金香244
二、百合247
第四节 室内观叶植物250
一、天南星科植物250
二、凤梨科植物252
第五节 木本花卉254
一、牡丹254
二、杜鹃花257
第六节 花卉应用与装饰260
一、花坛260
二、花境261
三、花卉的其他应用形式262
四、盆花263
小结264
思考题264
第十章 茶园艺与茶文化265
第一节 茶树的生物学特性265
一、茶树的形态265
二、茶树的生长发育266
三、茶树的生态需求268
第二节 茶树的栽培管理270
一、茶树良种与繁殖270
二、茶园土壤管理272
三、茶树修剪与采摘274
四、茶树病虫草害防治277
第三节 茶叶加工与贮藏278
一、茶叶加工技术278
二、茶叶贮藏技术285
第四节 茶的品饮与文化287
一、茶叶的审评技巧287
二、茶文化与茶道288
小结293
思考题293
参考书目和文献294