图书介绍
家常卫生烹调指南PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 胡华封编 著
- 出版社： 商务印书馆
- ISBN：
- 出版时间：1935
- 标注页数：235页
- 文件大小：89MB
- 文件页数：243页
- 主题词：
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图书目录
一 总论1
二 餐点之种种制法6
（甲）米食之餐点6
（乙）麦食之餐点27
三 家畜类之肴馔46
（甲）猪肉种种制法46
（乙）牛肉种种制法61
（丙）羊肉种种制法66
（丁）鸡肉种种制法73
（戊）鸭肉之各种制法88
（己）鹅肉之烧法97
（庚）蛋食之种类制法99
（辛）杂件112
四 水族动物之肴馔122
（甲）鱼肉种种之食法122
（乙）甲壳类肉食之制法157
（丙）两栖类肉食品182
五 植物菜蔬之各种作法185
（甲）根茎叶类185
（乙）蓏实类204
（丙）菓实类212
（丁）豆类215
（戊）山产中之食品223
（己）水产中之食品225
六 汤类举要228