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绪论1

一、野生植物资源的概念1

二、研究野生植物资源的意义1

三、国内外野生植物资源研究概况3

四、野生植物资源学的概念与任务6

五、野生植物资源学的主要研究内容和学习要求7

总论9

第一章 野生植物资源分类、分布与特点9

第一节 野生植物资源的分类9

一、野生植物资源的分类简史9

二、野生植物资源的分类系统10

第二节 中国野生植物资源的分布12

一、影响野生植物资源分布的环境因素12

二、中国野生植物资源的区域分布13

第三节 野生植物资源的特点21

一、可再生性21

二、易受威胁性22

三、成分的相似性23

四、利用的时间性23

五、用途的多样性24

六、可栽培性24

七、分布的地域性24

八、价值的潜在性25

第二章 野生植物资源开发与利用26

第一节 野生植物资源开发利用的层次26

一、针对发展原料的一级开发26

二、针对发展产品的二级开发27

三、针对发展新资源的三级开发27

第二节 开发新野生植物资源的方法与途径28

一、系统研究法28

二、民族植物学法29

三、其他研究方法31

第三节 扩大野生植物资源产量的方法与途径31

一、野生植物资源的引种、驯化与栽培31

二、生物技术在扩大野生植物资源生产中的应用32

三、合成、半合成有用成分在扩大原料生产中的意义33

第三章 野生植物资源调查与评价34

第一节 野生植物资源调查概述34

一、野生植物资源调查的目的和意义34

二、野生植物资源调查应注意的事项35

三、野生植物资源调查的工作程序35

第二节 野生植物资源调查的基本方法36

一、现场调查36

二、路线调查37

三、访问调查38

四、取样原则、技术与方法38

第三节 野生植物资源调查的主要内容41

一、野生植物资源种类及分布调查41

二、野生植物资源贮量调查41

三、野生植物资源更新能力调查45

四、野生植物资源利用现状调查46

五、野生植物资源调查成果图的绘制46

第四节 野生植物资源综合分析与评价49

一、野生植物资源开发利用效率评价49

二、野生植物资源利用潜力综合评价50

三、野生植物资源受威胁状况评价52

四、野生植物资源价值重要性评价55

第五节 野生植物资源调查报告的撰写57

一、前言57

二、调查地区的社会经济概况57

三、调查地区的自然环境条件57

四、调查地区野生植物资源现状分析58

五、调查地区野生植物资源综合评价58

六、开发利用和保护管理野生植物资源的意见或建议58

七、调查工作总结与展望58

八、各种附件资料58

第四章 野生植物资源保护与管理59

第一节 物种灭绝或受威胁的人为因素59

一、生境的破坏、片断化和退化59

二、外来种的引入和疾病60

三、资源的过度利用61

第二节 物种受威胁与保护等级的划分61

一、物种受威胁等级的划分61

二、中国珍稀濒危保护植物级别62

第三节 野生植物资源保护管理规划63

一、野生植物资源开发利用中存在的主要问题63

二、针对开发利用中存在的问题应采取的主要措施64

三、野生植物资源保护管理的目标64

四、制定野生植物资源持续开发利用规划65

五、野生植物资源的就地保护与迁地保护66

第四节 自然保护区及其功能66

一、自然保护区建立的原则和标准66

二、自然保护区的作用67

三、自然保护区功能区域的划分69

第五节 中国的植物多样性特点及其受威胁概况69

一、中国植物多样性的一般特点69

二、中国植物多样性受威胁概况72

各论74

第五章 药用植物资源74

第一节 概述74

一、药用植物资源的概念及其研究范围74

二、药用植物资源的分类75

三、国内外药用植物资源的研究和利用近况及发展趋势76

四、国内外对药用植物资源需求重点方向79

第二节 主要药用植物资源79

一、茯苓［Poria cocos （Schw.）Wolf］79

二、冬虫夏草菌［Cordyceps sinensis（Burk.）Sate.］81

三、草麻黄（Ephedra sinica Stapf）82

四、北马兜铃（Aristolochia contora Bge）84

五、东北细辛［Asarum heterotropoides var. mandshuricum（Maxim.）Kitag.］85

六、黄连（Coptis chinensis Franch.）87

七、大叶小檗（Berberis amurensis Rupr.）89

八、朝鲜淫羊藿（Epimedium koreanum Nakai）91

九、北五味子［Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.］93

十、掌叶大黄（Rheum palmatum L.）95

十一、菘蓝（Isatis indigotica Fort.）97

十二、杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）98

十三、高山红景天（Rhodiola sachalinensis A.Bor）100

十四、甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.ex DC.）102

十五、蒙古黄芪（Astragalus mongolicus Bunge）104

十六、黄皮树（Phellodendron chinense Schneid）106

十七、远志（Polygala tenuifolia Willd.）108

十八、人参（Panax ginseng C.A.Mey.）109

十九、三七［Panax notoginseng（Burkill）F.H.Chen］112

二十、刺五加［Acanthopanaxs senticosus（Rupr.et Maxim.）Harms］114

二十一、柴胡（Bupleurum chinense DC.）116

二十二、新疆阿魏（Ferula sinkiangensis K.M.Shen）117

二十三、当归［Angelican sinensis（Oliv.）Diels］119

二十四、防风［Saposhnikovia divaricata（Turcz.）Schischk.］121

二十五、山茱萸（Cornus offinalis Sieb.et Zucc.）122

二十六、黄芩（Scutellaria baicalensis Georgi）124

二十七、丹参（Salvia miltiorrhiza Bunge.）126

二十八、宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）128

二十九、忍冬（Lonicera japonica Thunb.）129

三十、绞股蓝［Gynostemma pentaphyllum（Thunb.）Maki.］131

三十一、党参［Codonopsis pilosula（Franch）Nann］133

三十二、茅术［Atracty lodeslancea（Thunb）DC.］134

三十三、灯盏花［Erigeron breviscapus（Vaniot）Hand.-Mazz.］136

三十四、浙贝母（Fritillaria thunbergii Miq.）137

三十五、滇重楼（Paris polyphylla var. yunnanensis Hand.-Mazz.）139

三十六、穿龙薯蓣（Dioscorea mipponica Makino）140

三十七、阳春砂（Amomum villosum Lour.）143

三十八、天麻（Gastrodia elata Blume）144

三十九、石斛（Dendrobium nobile Lindl.）147

第六章 果树植物资源150

第一节 概述150

一、果树植物资源的概念及其意义150

二、果树植物资源的分类151

三、我国野生果树种质资源152

四、我国野生果树资源的开发利用现状及前景153

五、野果的采收及贮运154

第二节 主要果树资源植物155

一、银杏（Ginkgo biloba L.）155

二、红松（Pinus koraiensis Sieb.et Zucc.）157

三、香榧（Torreya grandis Fort.）158

四、核桃楸（Juglars mandshurica Maxim.）159

五、山核桃（Carya cathayensis Sarg.）160

六、榛子（Coryllus heterophylla Fisch.）161

七、锥栗（Castanea henryi Rehd.et Wils.）162

八、果桑（Morus alba L.）163

九、东北茶薦［Ribes mandshuricum（Maxim）Kom.］164

十、五叶草莓（Fragaria pentaphylla Lozinsk）165

十一、刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）166

十二、金樱子（Rosa laevigata Michk.）168

十三、蓬蘽悬钩子（Rubus crataegifolius Bge.）169

十四、山桃［Persica davidiana（Carr.）Yu］170

十五、西伯利亚杏［Armeniaca sibirica（L.）Lam.］171

十六、毛樱桃［Gerasus tomentosa（Thunb.）Wall.］172

十七、欧李［Cerasus humilis（Bge.）Sok.］173

十八、山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）174

十九、山荆子［Malus baccata（L.）Borkh.］175

二十、秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim.）176

二十一、余甘子（Phyllantlus emblica L.）178

二十二、橄榄［Canarium album（Lour.）Raersch.］179

二十三、酸枣（Ziziphus acidojujuba C.Y.Cheng et M.J.Lin）179

二十四、山葡萄（Vitis amurensis Rupr.）180

二十五、中华猕猴桃（Actinidia chinensis Planch.）182

二十六、中国沙棘（Hippophae rhamnoides Linn.subsp. sinensis Rousi）183

二十七、沙枣（Elaeagnus angustifolia L.）185

二十八、番石榴（Psidium guajava L.）186

二十九、越橘（Vaccinium vitis-idaea L.）188

三十、蓝靛果忍冬（Lonicera caerulea L.var. edulis Regel.）189

第七章 野菜植物资源191

第一节 概述191

一、我国野菜植物资源开发的特点与重要性191

二、中国菜用植物资源开发利用现状与展望192

三、野菜植物资源的分类194

四、野菜的采集与贮藏194

五、野菜植物的原料加工技术196

六、野菜植物的产品加工技术199

第二节 主要野菜植物资源204

一、薇菜（Osmunda cinnamomea L.var. asiatica Ferald）204

二、蕨菜［Pteridium aquilinum var. [latiusculum（Desv.）Underw.ex Heller］205

三、猴腿蹄盖蕨［Athyrium multidentatum（Doell）Ching］207

四、荚果蕨［Matteuccia strthiopteris（L.）Todaro］208

五、蕺菜（Houttuynia cordata Thuub.）210

六、马齿苋（Portulaca oleracea L.）211

七、苋菜（Amaranthus retroflexus L.）211

八、莲（Nelumbo nucifera Gaertncr）212

九、莼菜（Brasenia schreber J.F.Gmel）213

十、荠［Capsella bursa-pastoris（L.）Medic］215

十一、臭菜［Acacia pennata（Linn.）Willd］215

十二、香椿［Toona sinensis（A.Juss）Roem］216

十三、守宫木［Sauropus andragynus（L.）Merr.］217

十四、龙牙楤木［Aralia elata（Miq）Seem］218

十五、水芹菜［Oenanthe javanica（Blume）DC.］220

十六、大叶芹［Spuriopimpinella brachycarpa（Kom.）Kitag］221

十七、藿香［Agastache rugosa（Fiseh et A.C Mey.）O.Kuntze］222

十八、桔梗［Platycodon grandiflorum（Jacq.）A.DC.］223

十九、轮叶党参［Codonopsis lanceolata（Sieb.et Zucc.）Trautv.］224

二十、轮叶沙参［Adenophora tetraphylla（Thunb.）Fiseh.］225

二十一、蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.Mazz.）226

二十二、蜂斗菜（Petasites tetewakianus Kitamura.）227

二十三、菊花脑（Chrysanthemum boveale Makino）228

二十四、黄花菜（Hemerocallis minor Mill）229

二十五、茭白［Zizania caduciflora（Turcz.ex Trin.）H.-M.］230

二十六、毛竹（Phyllostachys pubescens Mazel）231

第八章 芳香油植物资源234

第一节 概述234

一、芳香油植物资源的概念234

二、我国芳香油植物资源利用概况234

三、国外芳香油生产简况235

四、我国的野生芳香油植物资源235

五、芳香油的化学成分组成236

六、芳香油的提取方法239

七、天然香料产品的种类240

第二节 主要芳香油资源植物241

一、柏木（Cupressus funebris Endl.）241

二、檀香（Santalum album L.）242

三、八角茴香（Illicium verum Hook.f.）243

四、白兰花（Michelia alba DC.）244

五、依兰［Cananga odorata（Lam.）Kook et Thoms.］245

六、腊梅［Chimonanthus praecox（L.）Link.］247

七、樟［Cinnamomum camphora（L.）Presl］248

八、山胡椒［Lindera glauca（S.et Z.）BI.］251

九、山苍子［Litsea cubeba（Lour.）Pers.］252

十、玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）253

十一、玳玳（Citrus aurantium L.var. amara Engl.）254

十二、狭叶杜香（Ledum palustre L.var. angustum N.Busch.）256

十三、花椒（Zanthoxylum bengeanum Maxim.）257

十四、紫罗兰（Viola odorata L.）258

十五、柠檬桉（Eucalyptus citriodora Hook.f.）258

十六、茴香（Foeniculum vulgare Mill.）260

十七、茉莉［Jasminum sambac（L.）Aic.］261

十八、桂花（Osmanthus fragrans Lour.）262

十九、薰衣草（Lavandula angustifolia Mill.）263

二十、薄荷（Mentha haplocalyx Briq.）264

二十一、丁香罗勒（Ocimum gratissmum L.）266

二十二、广藿香［Pogostemon cablin（Blanco）Benth.］267

二十三、五肋百里香丁（Thymus quinguecostatus Celak.）268

二十四、缬草（Valeriana offcinalis L.）269

二十五、香茅［Cymbopogon nardus（L.）Rendle.］270

二十六、香根草［Vetiveria zizanioides（L.）Nash］271

二十七、铃兰（Convallaria majalis L.）272

二十八、香根鸢尾（Iris pallida Lam.）273

第九章 色素植物资源275

第一节 概述275

一、色素植物资源的概念及其发展概况275

二、天然色素的类型及其特性277

三、天然色素的原料处理及简要提取方法278

第二节 主要色素资源植物279

一、多穗柯［Lithocarpus polystachyus（Wall.）Rehd.］279

二、日本红叶小檗（Berberis thunbergii var. atropurea Chenault.）279

三、菘蓝（Isatis indigotica Fort.）280

四、苏木（Caesalpinia sappan L.）281

五、冻绿（Rhamnus utilis Decne.）282

六、玫瑰茄（Hibiscus sabdariffa L.）283

七、密蒙花（Buddleja officinalis Maxim.）283

八、紫草（Lithospermum erythrorhizon Sieb.et Zucc.）284

九、茜草（Rubia cordifolia L.）285

十、栀子（Gardenia jasminoides Ellis）286

十一、云南石梓（Gmelina arborea Roxb.）287

十二、辣椒（Capsicum frutescens L.）288

十三、五指山蓝（Peristrophe lanceolaria Nees）289

十四、大金鸡菊（Coreopsis lanceolata L.）290

十五、红花（Carthamus tinctorius L.）291

十六、姜黄（Curcuma longa L.）291

第十章 纤维植物资源293

第一节 概述293

一、纤维植物资源的概念及其利用概况293

二、植物纤维的类别293

三、我国丰富的纤维植物资源294

四、植物纤维的采收处理和一般提取方法294

第二节 主要纤维资源植物295

一、山杨（Populus davidiara Dode）295

二、旱柳（Salix matsudana Koidz.）296

三、枫杨（Pterocarya stenoptera DC.）297

四、青檀（Pteroceltis tatarinowii Maxim.）298

五、大麻（Cannabis sativa L.）299

六、苎麻［Boehmeria nivea（L.）Gaud.］300

七、胡枝子（Lespedeza bicolor Turcz.）301

八、亚麻（Linum usitatissimum L.）302

九、糠椴（Tilia mandschurica Rupr.et Maxim.）303

十、罗布麻（Apocynum lancifolium Russ.）304

十一、宽叶香蒲（Typha latifolia L.）305

十二、芦苇（Phragmites communis Trin.）306

十三、小叶章［Deyeuxia angustifolia（Kom.）Chang］307

十四、龙须草［Eulaliopsis binata（Retz.）C.E.Hubbard］308

十五、芒（Miscanthus sinensis Andorss.）309

十六、棕榈［Trachycarpus fortunei（Hook.f.）H.Wendl.］311

十七、马蔺（Iris ensata Thunb.）311

第十一章 油脂植物资源313

第一节 概述313

一、油脂植物资源的概念及用途313

二、我国利用油脂植物的历史和现状313

第二节 主要油脂资源植物314

一、竹柏［Podocarpus nagi（Thunb.）Zoll.et Mor.ex Zoll.］314

二、三尖杉（Cephalotaxus forlunei Hook.f.）315

三、华山松（Pinus armandii Franch.）316

四、香叶树（Lindera communis Hemsl.）317

五、乌桕［Sapium sebiferum（L.）Roxb.］318

六、油桐［Vernicia fordii（Hemsl.）Airy-Shaw.］319

七、灯油藤（Celastrus paniculatus Willd.）320

八、文冠果（Xanthoceras sorbifolia Bunge）321

九、油茶（Camellia oleifera Abel.）322

十、多花山竹子（Garcinia multiflora Champ.）323

十一、月见草（Oenothera biennis L.）324

十二、油橄榄（Olea europaea L.）325

十三、油渣果［Hodgsonia macrocarpa（Bl.）Cogn.］325

十四、油莎草（Cyperus esculentus L.var.satvus Boeck）326

第十二章 淀粉植物资源328

第一节 概述328

一、野生淀粉植物资源的种类328

二、淀粉的结构328

三、淀粉的特性和用途328

四、淀粉的提取加工技术329

第二节 主要淀粉植物330

一、蒙古栎（Quercus mongolica Fisch.）330

二、菱角（Trapa bispinosa Roxb.）332

三、芡实（Euryale ferox Salisb.）333

四、野葛［Pueraria lobata（willd.）Ohwi］334

五、木薯（Manihot esculenta Crantz）335

六、凉粉草（Mesona chinensis Benth.）337

七、魔芋（Amorphophallus rivieri Durieu）338

第十三章 树脂植物资源340

第一节 概述340

一、树脂植物及分布概况340

二、树脂的化学成分、理化性质及其分类341

三、树脂植物的鉴别、采收和加工342

第二节 主要树脂资源植物344

一、马尾松（Pinus massoniana Lamb.）344

二、臭冷杉［Abies nephrolepis（Trautv.）Maxim.］345

三、落叶松［Larix gmelinii（Rupr.）Rupr.］346

四、枫香（Liquidambor formosana Hance）347

五、漆树（Rhus verniciflua Stokes.）348

六、狭叶坡垒［Hopea chinensis（Merr.）Hand-Mazz.］350

第十四章 树胶植物资源352

第一节 概述352

一、树胶的组分和理化性质352

二、树胶植物的鉴别、采收与加工353

第二节 主要树胶资源植物353

一、桃（Persica vulgaris Mill）353

二、金合欢（Acacia farnesiana Willd.）354

三、田菁［Sesbania cannabina（Retz.）Pers.］355

四、槐树（Sophora japonica Linn.）356

五、黄蜀葵［Abelmoschus monibot（L.）Medic.］357

六、腰果（Anacardium occidentalL.）357

第十五章 鞣料植物资源359

第一节 概述359

一、野生鞣料植物的种类359

二、鞣料植物的类别、有效成分及其分类359

三、鞣料植物的鉴别360

四、采收361

五、野生栲胶的提取加工技术361

六、鞣料植物的应用开发与展望363

第二节 主要鞣料资源植物363

一、化香树（Platycarya strobilacea Sieb.et Zucc.）363

二、拳蓼（Polygonum bistorta L.）364

三、黑荆树（Acacia mearnsii De Wild.）365

四、广东羊蹄甲（Bauhinia kwangtungensis Merr.）366

五、粗根老鹳草（Geranium dahuricum DC.）367

六、秋茄树［Kandelia candel（L.）Druce.］368

第十六章 观赏植物资源370

第一节 概述370

一、观赏植物资源的概念370

二、观赏植物资源的分类370

三、野生观赏植物资源在我国开发利用概况372

四、我国丰富的野生观赏植物资源373

五、野生观赏植物资源的开发管理体系374

第二节 主要观赏资源植物375

一、浅裂剪秋萝（Lychnis cognata Maxim.）376

二、云南拟单性木兰［Parakmeria nitida（W.W.Smith）Law.］377

三、尖萼耧斗菜（Aquilegia oxysepala Trautv.et C.A.Mey.）377

四、黄花乌头［Aconitum coreanum（Levl.）Rap.］379

五、翠雀（Delphinium grandiflorum L.var.chinense Fisch.）380

六、滇山茶（Camellia reticulata Lindl.）381

七、京山梅花（Philadelphus pekinensis Rupr.）382

八、平枝栒子（Cotoneaster horizontalis Decne.）383

九、火棘［Pyracantha fortuneana（Maxim.）Li］384

十、李叶绣线菊（Spiraea prunifolia Sieb.et Zucc.）385

十一、舞草［Desmodium gyrans（L.F.）DC.］386

十二、珙桐（Davidia involucrata Baill.）387

十三、洒金东瀛珊瑚（Aucuba japonica var.variegata）388

十四、杜鹃（Rhododendron simsii Plandh.）389

十五、暴马丁香（Syringa amurensis Ruprecht）392

十六、莲叶莕菜［Nymphoides peltatum（Gmel.）O.Kuntze］393

十七、玉叶金花（Mussaenda pubescens Ait.f.）394

十八、香果树（Emmenopterys henryi Oliv.）395

十九、马蹄金（Dichondra repens）396

二十、紫珠（Callicarpa dichotoma Raeusch.）397

二十一、海州常山（Clerodendrum trichotomum Thunb.）398

二十二、柳穿鱼［Linaria vulgaris Mill.var.sinensis（Bebeaux）Hong］399

二十三、猫尾木［Dolichandrone cauda-felina（Hance）Benth et Hook.f.］400

二十四、天目琼花（Viburnum sargentii Koehne）401

二十五、蝟实（Kolkwitzia amabilis Graebn.）402

二十六、蓝刺头（Echinops latifolius Tausch）403

二十七、卷丹（Lilium lancifolium Thunb.）403

二十八、滇蜀豹子花（Nomocharis forrestii Balf.f.）405

二十九、鸢尾（Iris tectorum Maxim.）406

三十、大花杓兰（Cypripedium macranthum Sw.）408

第十七章 农药植物资源410

第一节 概述410

一、农药植物资源的概念410

二、农药植物资源的分类410

三、农药植物资源研究现状与展望411

第二节 主要农药植物资源412

一、陆均松（Dacrydium pierret Hickel）412

二、草乌头（Aconitum kusnezoffii Reich.）412

三、白屈菜（Chelidonium majus L.）413

四、苦参（Sophora flavescens Aiton）414

五、锈毛鱼藤（Derris ferruginea Benth.）415

六、厚果鸡血藤（Millettia pachycarpa Benth.）416

七、臭椿［Ailanthus altissima（Mill.）Swingle.］417

八、川楝（Melia toosendan Sieb.et Zucc.）418

九、狼毒（Euphorbia fiseheriana Steudel）419

十、大戟（Euphorbia pekinensis Rupr.）420

十一、泽漆（Euphorbia helioscopia L.）421

十二、雷公藤（Tripterygium wilfordii Hook.f.）422

十三、瑞香狼毒（Stellera chamaejasme L.）422

十四、闹羊花［Rhododendro molle（BI.）G.Don］423

十五、东北天南星（Arisaema amurense Maxim.）424

十六、露水草（Cyanotis arachnoidea C.B.Clarke）425

十七、百部［Stemona japonca（BI.）Miq.］426

十八、藜芦（Veratrum nigrum L.）427

第十八章 其他植物资源429

第一节 甜味剂植物资源429

一、水槟榔（Capparis masaikai Levl.）429

二、掌叶悬钩子（Rubus suavissimus S.Lee）430

三、野甘草（Scoparia dulcis L.）431

四、罗汉果（Momordica grosvenori Swingle）432

五、甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）433

第二节 经济昆虫寄主植物资源434

一、钝叶黄檀（Dalbergia obtusifolia Prain）435

二、白蜡树（Fraxinus chinensis Roxb.）436

三、盐肤木（Rhus chinensis Mill.）437

第三节 皂素和木栓植物资源438

一、皂荚（Gleditsia sinensis Lam.）439

二、无患子（Sapindus mukorossi Gaertn.）440

三、栓皮栎（Quercus variabilis Blume）441

主要参考文献442