无公害蔬菜栽培技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

无公害蔬菜栽培技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目录1

第一章 概述1

第一节 发展无公害蔬菜生产的意义1

一、维持人体健康需要无污染的蔬菜产品1

二、发展外销蔬菜的需要2

三、保护环境的需要3

第二节 无公害蔬菜生产发展状况3

一、无公害蔬菜生产的概念3

二、世界无公害蔬菜的发展与现状4

三、我国无公害蔬菜生产的发展5

第三节 蔬菜的污染源与污染物6

一、环境条件造成的污染6

二、人为因素造成的污染10

第四节 无公害蔬菜生产环境的选择与治理13

一、无公害蔬菜生产环境的选择13

二、环境资源的利用17

三、无公害蔬菜生产基地重金属污染的调控19

第二章 无公害蔬菜的病虫防治及施肥技术22

第一节 无公害蔬菜病虫害防治的基本方法22

一、无公害蔬菜病虫害防治的原则22

二、无公害蔬菜病虫害防治的基本方法23

第二节 常见的主要病虫害39

一、十字花科蔬菜病虫害39

二、瓜类蔬菜的病虫害49

三、茄果类蔬菜病虫害56

四、豆类蔬菜病虫害61

一、蔬菜作物的主要营养素缺乏症状63

第三节 无公害蔬菜生产施肥技术63

二、无公害蔬菜生产所用肥料及质量标准64

三、施肥技术72

第三章 无公害蔬菜的育苗及有机无土栽培技术84

第一节 无公害蔬菜生产育苗技术84

一、冬季温床育苗84

二、保护根系的容器育苗98

三、夏季防高温育苗101

四、蔬菜的扦插育苗102

五、嫁接育苗103

六、现代工厂化育苗109

第二节 无公害蔬菜有机无土栽培及环境条件的调控112

一、有机生态型无土栽培112

二、设施环境条件的调控117

第四章 果菜类蔬菜的无公害栽培技术123

第一节 茄果类蔬菜的无公害栽培技术123

一、番茄123

二、茄子136

三、辣椒143

第二节 瓜类蔬菜的无公害栽培技术152

一、黄瓜152

二、南瓜161

三、苦瓜169

第三节 豆类蔬菜的无公害栽培技术174

一、菜豆174

二、豇豆179

三、豌豆183

第一节 白菜类187

一、大白菜187

第五章 叶菜类蔬菜的无公害栽培技术187

二、结球甘蓝196

三、花菜203

四、芥菜209

第二节 绿叶蔬菜类216

一、莴笋216

二、蕹菜221

三、芹菜225

第三节 葱蒜类231

一、大蒜231

二、韭菜239

三、洋葱244

一、萝卜248

第一节 根菜类248

第六章 其他蔬菜248

二、胡萝卜255

第二节 薯芋类及水生蔬菜类259

一、生姜259

二、芋264

三、马铃薯267

四、莲藕270

第七章 特种蔬菜的无公害栽培277

第一节 引进特菜277

一、青花菜277

二、紫甘蓝283

三、抱子甘蓝287

四、生菜291

一、魔芋296

第二节 地方特菜296

二、黄花菜302

三、山药308

第三节 芽苗菜栽培313

一、芽菜生产设备313

二、生产技术314

第八章 无公害蔬菜采收与采后处理346

第一节 无公害蔬菜的采收与贮藏346

一、蔬菜贮前准备346

二、采收346

三、蔬菜采后初步处理349

四、常温贮藏354

五、机械冷藏355

六、气调贮藏357

七、无公害蔬菜的其他保鲜技术361

第二节 无公害蔬菜的运销362

一、蔬菜的运输362

二、蔬菜的营销365

第三节 无公害蔬菜加工原理与方法概述368

一、蔬菜干制368

二、蔬菜腌制371

三、蔬菜速冻373

第四节 蔬菜贮藏加工的有关标准和法规376

一、食品加工用水标准376

二、绿色食品的食品添加剂使用准则（根据NY/T 392-2000）376

三、食品工业用加工助剂推荐名单（根据GB 2760-1996）380

四、食品营养强化剂使用卫生标准（根据GB 14880-1994）381

五、无公害蔬菜安全要求（GB 18406.1-2001）387

六、绿色食品——番茄酱质量标准（根据NY/T431-2000）395

七、绿色食品—酱腌菜质量标准（根据NY/T437-2000）399