图书介绍
风味小吃店PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 颜金满著 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：703015228X
- 出版时间：2005
- 标注页数：98页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：102页
- 主题词：餐饮业－商业经营；食谱－中国
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图书目录
小吃加盟停看听3
第一章 咸点心 9
01 可丽饼 11
煎饼与馅料完美结合——创造高利润 12
微利时代的赚钱招数——创造新口味 14
02 营养三明治 17
03 日式大阪烧 18
04 印度甩饼 19
05 铁板沙威玛 20
06 山药包 21
07 福州包 23
08 煎饺 23
09 油葱粿 25
10 肠粉 27
11 葱抓饼 29
12 大饼包小饼 29
加盟“天津葱抓饼”，创造事业另一高峰 30
凡事自己来的“温岭葱抓饼” 32
13 可乐饼 35
14 焗起司洋芋 37
15 珍味香肠 38
16 咖喱鱼蛋 39
17 猪血糕 41
18 烤臭豆腐 41
19 美式炸热狗 43
20 淡水虾卷串 45
21 一串心 45
22 日式烤麻薯 47
23 日式章鱼小丸子 48
24 芋丸 49
25 摇摇薯条 51
26 盐水鸡 52
第二章 甜点心 53
27 车轮饼 54
改良传统车轮饼，“贡仔饼”创造奇迹 56
小本生意也有春天 58
28 松饼 61
29 脆皮泡芙 63
30 日式铜锣烧 64
31 串麻薯 65
32 开口笑 67
33 双胞胎 69
34 榴莲芋头酥 70
35 山药饼 71
36 地瓜饼 71
37 传统红豆饼 73
38 烧麻薯 75
39 烧仙草 77
40 红豆汤圆 77
41 姜汁豆花 79
加盟“三兄弟豆花”，只为筑梦 80
坚持传统口味的“古早豆花” 82
42 三色布丁豆花 85
43 菜燕 87
44 凉糕 87
45 杏仁露 89
46 绿豆露 89
47 蜜芋头 91
48 莲心冰 93
49 花生泡泡冰 93
50 青蛙下蛋 94
51 金橘柠檬 95
52 柠檬爱玉 95
53 洛神花茶 97
54 桂花酸梅汤 97
55 青草茶 98
56 苦茶 98