图书介绍
中国素斋集萃 图集PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 上海龙华迎宾馆编 著
- 出版社： 北京：金盾出版社
- ISBN：7508203623
- 出版时间：1997
- 标注页数：80页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：86页
- 主题词：
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中国素斋集萃 图集PDF格式电子书版下载
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图书目录
冷盘类1
古塔风光（由8个小盘组成）1
目录1
鸳鸯花碟（由6个小盘组成）2
孔雀开屏（由8个小盘组成）3
龙华火腿4
西洋色拉5
菠萝潮菜卷5
炒菜类6
虾子排翅6
扇形排翅6
火烧赤壁7
荷香野柳8
植物四宝8
芙蓉百合9
乌龙戏珠9
棒棒杭鞭10
雪中送炭10
金蔬瓜卷11
灵芝益寿12
瓜姜鱼丝12
麻婆豆腐13
杞子虾仁14
碧绿笋尖14
三鲜鱼肚15
芙蓉鸡片16
吉利板鱼17
联珠冬瓜脯18
松肥涨蛋18
香麻凤片19
奶油菜心20
五彩琼花20
蟹黄鱼翅21
蚝油双菇22
金蔬瓜盅22
菜胆扒果菇23
四喜食谱24
龙舟鲜鲍24
冬芸罗汉25
炸山药饼25
凤凰白玉26
锅贴鲜藕26
华丽鱼条27
千岛沙律卷28
善酿川荪28
川式煎米29
酱汁蝴蝶片30
烤鲜芦笋30
鲜芦棒蒲31
竹筒福星豆32
雪菜川荪33
鸳鸯凤腿33
牡丹蟹斗34
红烧圈子34
酿西红柿35
百花金钱36
咖喱鸭块37
三丝黄雀37
松鼠黄鱼38
煮干丝39
干煎明虾39
干烧鲈鱼40
过炸鸡卷41
贵妃枇杷41
鱼香猴头42
蚝皇龙腰43
鱼香肉丝43
糖醋排骨44
油泼素鼻蚌44
炸烹鳝背45
宫保鸡丁46
焗冬瓜46
过炸脆奶47
凤梨双鱿48
菜胆冬菇49
香油鳝丝49
迎宾熏鸭50
雀巢全斋51
全福豆腐51
椒盐珠笋52
过炸肥鹅52
香橙玉粒53
龙井虾仁54
双色鲜贝54
白龙驮经55
东坡肉56
鲜芦川荪57
串炸鸡肝57
糖醋面筋58
太极双泥58
煲汤类59
西湖莼菜汤59
芸豆蒸菜墩60
冰糖燕窝60
鱼香潮芋61
鸡汁鲍鱼62
羊腩煲62
三鲜鱼圆汤63
灵芝冬菇汤64
酸辣三丝汤65
翡翠白玉羹65
淮山冬菇汤66
扣三丝66
沙锅肉圆67
发菜银鱼羹68
发财金元宝68
什锦粟米羹69
翡翠鸭腰69
西瓜盅70
鸳鸯戏水70
点心水果类70
鲜果拼盆71
蛋黄酥72
动物乐圆73
罗汉斋面74
月芽蒸饺74
花篮麦75
佛山仙桃76
伊府面76
青流团77
椰子球77
三色马蹄糕78
玉免饺78
杏仁冻79
果园丰收80