图书介绍
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- 郁茗著 著
- 出版社： 长沙：湖南科学技术出版社
- ISBN：7535738583
- 出版时间：2004
- 标注页数：183页
- 文件大小：40MB
- 文件页数：192页
- 主题词：绿茶－茶叶加工；茶－文化－杭州市
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图书目录
目录前言 国色天香龙井茶第一章 中国 茶之故乡1
源远流长2
中国茶文化传播世界14
茶的分类18
“中国第一茶”——龙井茶25
第二章 龙井茶乡31
一方水土 养一方茶32
龙井寺34
龙井村39
翁家山43
梅家坞44
建设“中国茶都”45
第三章 龙井茶的特点和炒制49
“形神兼备”的龙井茶50
加工流程54
高级龙井茶是如何炒制的58
第四章 龙井茶的品种、鉴别和储藏61
龙井茶的产地和品种62
龙井茶的鉴别69
龙井茶的储藏76
第五章 龙井茶艺（上）83
品茗的环境84
茶叶88
水90
茶具92
泡茶技术三要素94
冲泡艺术98
品茶102
第六章 龙井茶艺（下）109
龙井茶艺表演110
礼仪之邦说茶礼118
龙井茶宴125
第七章 龙井缘135
陆羽径山著《茶经》136
苏东坡与杭州茶文化138
乾隆在龙井试茗142
国家领导人关爱龙井茶144
周恩来和梅家坞146
名作家的龙井缘148
第八章 游杭州品龙井151
杭州的茶馆152
湖边品茗158
茶乡文化之旅163
后记183