图书介绍
现代酒店公关与营销PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘晓琳编著 著
- 出版社： 济南：山东大学出版社
- ISBN：7560723772
- 出版时间：2003
- 标注页数：317页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：327页
- 主题词：饭店管理
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图书目录
第一章 公共关系概述1
目录1
第一节 公共关系的含义2
一、公共关系的概念2
二、公共关系的基本特征4
第二节 公共关系的运行结构与概念界定6
一、公共关系的运行结构6
二、公共关系概念的界定8
一、现代社会以前的“准公关”13
第三节 公共关系的历史沿革13
二、现代公共关系的兴起与发展15
三、公共关系发展的社会条件17
四、公共关系在中国18
第二章 酒店公共关系与酒店管理现代化22
第一节 现代管理概述22
一、管理的定义与要素22
二、管理的本质23
三、管理现代化24
第二节 现代酒店的特点及其管理发展趋势26
一、现代化酒店特点26
二、现代酒店管理的“五化”要求28
第三节 酒店管理现代化需要公共关系29
第三章 酒店公共关系的职能31
第一节 塑造形象32
一、什么是酒店企业形象32
二、酒店企业形象的衡量标准34
三、如何塑造酒店企业形象36
四、良好的酒店企业形象的作用39
第二节 沟通信息40
一、酒店公共关系信息收集的主要内容40
二、酒店公共关系传播推广的信息内容42
三、酒店信息沟通的工作方式43
四、酒店信息沟通的原则43
第三节 协调关系44
一、酒店公众及其分类44
二、酒店内部公共关系47
三、酒店外部公共关系53
一、关于投诉的处理69
第四节 处理投诉和突发事件69
二、关于突发事件的处理72
第四章 公共关系与传播80
第一节 传播学概述80
一、传播的含义81
二、传播的基本要素82
三、公共关系传播模式83
四、传播的类型84
第二节 大众传播媒介与媒介关系91
一、大众传播媒介92
二、当代新兴传播媒介97
三、公关传播中的媒介关系99
四、具有新闻价值的酒店素材103
五、公共关系传播媒介的选用原则105
一、“制造新闻”的含义106
二、“制造新闻”活动的意义106
第三节 制造新闻106
三、怎样进行“制造新闻”的活动107
第四节 广告学概述109
一、广告的含义109
二、广告的类型111
三、广告策划113
四、公关广告120
第一节 市场营销概述125
一、市场营销的产生与发展125
第五章 酒店市场营销学125
二、市场营销概念131
三、市场营销管理程序132
四、市场营销与公共关系、推销134
第二节 酒店市场调研与市场分析140
一、酒店营销调研140
二、酒店客源市场分析与市场定位147
三、酒店营销战略分析153
第三节 营销因素组合165
一、产品与产品组合因素165
二、价格因素174
三、营销渠道因素184
四、酒店促销因素187
第四节 营销控制与销售管理192
一、销售队伍的建设与管理192
二、推销工作的管理196
第六章 酒店公关机构设置与现代公关意识209
第一节 酒店公关部的设置209
一、公关部在酒店管理中的地位209
二、酒店公关部的设置210
三、酒店公关部门的分工与设置212
第二节 酒店公关人员214
一、酒店公关人员的素养要求214
二、酒店公关部人员的职业道德规范218
三、酒店公关部主要人员的岗位职责218
四、酒店公关部的工作内容220
第三节 酒店全员公关管理222
二、酒店公关意识的含义223
一、什么是全员公关管理223
三、全员公关管理的方法与途径225
第七章 酒店公关实务230
第一节 公关工作程序230
一、调查研究231
二、拟定计划231
三、策动传播232
四、效果检测233
一、谈判的含义与目的234
第二节 谈判234
二、谈判的类型236
三、谈判前的准备237
四、谈判的程序240
五、谈判的指导原则和策略技巧241
六、谈判中的注意事项244
第三节 演讲245
一、演讲的含义及意义245
二、演讲的基本要求246
三、演讲的内容安排247
四、演讲的语言特点248
一、记者招待会251
第四节 公关专题活动251
二、展览会255
三、社会赞助活动258
四、参观活动261
五、庆典活动264
六、销售活动265
七、危机处理266
第一节 社交礼仪269
第八章 公关社交礼仪269
一、日常交往的基本原则270
二、社交礼节的类型272
三、社交活动中的礼节274
第二节 仪表 仪容 仪态277
一、仪表、仪容、仪态及其要求277
二、个人仪容278
三、服饰佩带279
四、举止行为282
一、礼仪规则283
第三节 国际礼仪283
二、涉外接待活动礼仪285
第九章 酒店营销新策略290
第一节 新世纪酒店成功营销之路290
一、产品（或服务）创新是成功营销的出发点290
二、整合的媒体宣传是成功营销的必要手段291
三、活动策划是成功营销的焦点291
五、全员营销是成功营销的基础292
四、品牌形象是成功营销的生命292
六、政府社区是成功营销的保障293
七、网络联合是大势所趋293
第二节 星级饭店的餐饮经营策略294
附录一 中国公共关系职业道德准则298
附录二 国际公共关系协会职业行为准则300
附录三 国际金钥匙组织与中国金钥匙组织简介302
附录四 中国饭店金钥匙职业道德规范304
附录五 中国饭店金钥匙组织章程306