图书介绍
滋补药膳PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张湖德主编 著
- 出版社： 北京：中国科学技术出版社
- ISBN：7504627992
- 出版时间：2000
- 标注页数：205页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：216页
- 主题词：
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图书目录
第一章 滋补药膳概论1
一、人体的虚证1
二、“虚则补之”2
三、药膳基础3
1．药膳食品分类4
2．制作药膳的常用烹调技术8
3．药膳的应用原则10
第二章 补气药膳14
一、补气药膳的适应证16
二、补气药膳中常用的能够补气的食物17
三、补气药膳中常用的能够补气的中药19
四、补气药膳21
第三章 补血药膳32
一、补血药膳的适应证32
二、补血药膳中常用的能够补血的食物33
三、补血药膳常用的能够补血的中药35
四、补血药膳37
二、补阴药膳中常用的能够补阴的食物46
一、补阴药膳的适应证46
第四章 补阴药膳46
三、补阴药膳中常用的能够补阴的中药49
四、补阴药膳52
第五章 补阳药膳57
一、补阳药膳的适应证57
二、补阳药膳中常用的能够补阳的食物57
三、补阳药膳中常用的能够补阳的中药59
四、补阳药膳61
第六章 补精药膳68
二、补精药膳中常用的能够补精的食物70
一、补精药膳的适应证70
三、补精药膳中常用的能够补精的中药72
四、补精药膳73
第七章 补津液药膳78
一、补津液药膳的适应证79
二、补津液药膳中常用的能够补津液的食物79
三、补津液药膳中常用的能够补津液的中药81
四、补津液药膳82
二、补脾药膳中常用的能够补脾的食物87
一、补脾药膳的适应证87
第八章 补脾药膳87
三、补脾药膳中常用的能够补脾的中药90
四、补脾药膳93
第九章 补肾药膳102
一、补肾药膳的适应证103
二、补肾药膳中常用的能够补肾的食物104
三、补肾药膳中常用的能够补肾的中药107
四、补肾药膳109
一、补心药膳的适应证117
第十章 补心药膳117
二、补心药膳中常用的能够补心的食物118
三、补心药膳中常用的能够补心的中药120
四、补心药膳121
第十一章 补肺药膳128
一、补肺药膳的适应证128
二、补肺药膳中常用的能够补肺的食物129
三、补肺药膳中常用的能够补肺的中药131
四、补肺药膳133
一、补肝药膳的适应证141
第十二章 补肝药膳141
二、补肝药膳中常用的能够补肝的食物142
三、补肝药膳中常用的能够补肝的中药143
四、补肝药膳147
第十三章 补胃药膳152
一、补胃药膳的适应证153
二、补胃药膳中常用的能够补胃的食物153
三、补胃药膳中常用的能够补胃的中药161
四、补胃药膳163
二、补脑药膳中常用的能够补脑的食物177
第十四章 补脑药膳177
一、补脑药膳的适应证177
三、补脑药膳中常用的能够补脑的中药182
四、补脑药膳183
第十五章 健骨药膳195
一、健骨药膳的适应证195
二、健骨药膳中常用的能够健骨的食物196
三、健骨药膳中常用的健骨中药198
四、健骨药膳200
附：参考资料205