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第1章 酶对纺织材料的作用原理1

1.1　酶的作用原理1

1.1.1　酶作用在于降低反应活化能1

1.1.2　中间络合物学说2

1.2　纤维素酶对纤维素纤维的作用原理4

1.2.1　纤维素的结构4

1.2.2　纤维素纤维的形态结构与性质7

1.2.3　纤维素酶对纤维素纤维的作用原理14

1.3　酶对蛋白纤维的作用原理18

1.3.1　蛋白纤维的组成与性质18

1.3.2　常用的蛋白酶21

1.3.3　蛋白酶与羊毛的作用原理22

1.3.4　蛋白酶与丝绸的作用原理23

1.4　淀粉酶在退浆中的应用24

1.4.1　淀粉的组成24

1.4.2　淀粉酶的分类27

1.4.3　淀粉酶的退浆机理27

1.5　果胶酶在纤维精练中的作用机理28

1.5.1　果胶类物质28

1.5.2　果胶酶分类及作用方式29

1.5.3　果胶酶精练的机理30

第2章 酶应用研究方法33

2.1　影响酶反应速度和活性的主要因素33

2.1.1　pH对反应速度的影响33

2.1.2　温度对反应速度的影响35

2.1.3　底物浓度对反应速度的影响36

2.1.4　酶浓度对反应速度的影响37

2.1.5　抑制剂对反应速度的影响38

2.2　酶的应用研究方法38

2.2.1　淀粉酶在退浆中的应用研究——棉布退浆39

2.2.2　脂肪酶在退浆中的应用研究——棉机织物的脂肪酶辅助退浆44

2.2.3 果胶酶和棉煮练——棉织物的果胶酶处理46

2.2.4 蛋白酶生物抛光——真丝牛仔服及面料的酶洗52

2.2.5　蛋白酶在蛋白纤维加工上的应用58

2.2.6　纤维素酶在纤维素纤维加工中的应用72

2.2.7 氧化还原酶的应用研究——过氧化氢酶在织物漂白中的应用77

2.2.8　酶应用研究新动向81

第3章 酶在前处理中的应用83

3.1　酶在退浆中的应用84

3.1.1　纤维上浆浆料的种类及性质85

3.1.2　退浆的方法及各自的特点88

3.1.3　影响酶退浆的因素93

3.1.4　常用的退浆酶98

3.1.5　退浆效果的评定101

3.1.6　棉纤维织物的退浆102

3.1.7　Lyocell纤维织物的退浆111

3.1.8　涤／棉混纺织物退浆113

3.2　酶在煮（精）练中的应用114

3.2.1　酶精练的特点114

3.2.2　酶在棉织物精练中的应用116

3.2.3　酶在天然彩色棉精练中的应用131

3.2.4　酶在麻脱胶中的应用138

3.2.5　酶在丝的精练脱胶中的应用155

3.3　酶在漂白中的应用163

3.3.1　漂白方法164

3.3.2　过氧化氢酶与生物酶净化工艺170

3.3.3　生物酶净化工艺实例175

3.3.4　氧漂生物酶净化工艺的特点176

3.4　酶在洗涤中的应用177

3.4.1　碱性蛋白酶在洗涤中的应用177

3.4.2　纤维素酶在洗涤中的应用178

3.5.1　冷堆（退煮一浴）工艺180

3.4.3　脂肪酶在洗涤中的应用180

3.5　前处理工艺举例180

3.5.2　先退浆后煮练工艺181

3.5.3　冷堆、碱蒸、氧漂工艺183

3.5.4　棉、亚麻织物轧酶冷堆工艺183

3.5.5　退浆后酶煮漂一浴工艺184

3.5.6　酶练氧漂一浴二步工艺（染浅色采用）185

3.5.7　酶练、乳化净洗一浴二步工艺（中深色采用）186

第4章 酶在后处理中的应用187

4.1　酶洗与生物抛光188

4.1.1　生物抛光用酶与酶作用189

4.1.2　生物抛光的效果191

4.1.3　各种纤维的生物抛光192

4.1.4　酶洗工艺及其在产品上的应用201

4.2　酶在染色中的应用213

4.2.1 蛋白酶在羊毛染色中的应用214

4.2.2　生物酶在纤维素织物染色中的应用222

4.2.3　大豆纤维酶处理后染色性234

4.2.4　成衣染色的酶光洁处理235

第5章 酶在纤维改性中的应用237

5.1　酶在纤维素纤维改性中的应用237

5.1.1　酶改性的加工方法238

5.1.2　棉纤维酶改性实例240

5.2　酶在羊毛纤维改性中的应用242

5.2.1 羊毛的鳞片结构与蛋白酶对其底物适应性243

5.2.2　酶对羊毛催化水解的不均一性245

5.2.3　羊毛酶改性的应用246

5.3　酶在骆驼毛改性中的应用250

5.3.1　骆驼毛酶改性基本原理250

5.3.2　酶用于骆驼毛改性试验实例251

5.4　酶在腈纶及涤纶改性中的应用255

5.4.1　腈纶的生物酶表面改性255

5.4.2　涤纶的生物酶表面改性257

附录261

附录1 常用纺织印染用酶活力的测试方法261

附录2　酶的国内外主要生产企业简介272

参考文献277