图书介绍
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- 贝帝主编 著
- 出版社： 北京：中华工商联合出版社
- ISBN：7801932145
- 出版时间：2005
- 标注页数：200页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：213页
- 主题词：啤酒－基本知识；男性－修养－通俗读物
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图书目录
●荷兰啤酒大王弗雷迪·海内肯特别推荐辞Ⅰ1
●世界啤酒大王奥古斯特·A·布希三世特别推荐辞Ⅱ2
第一章 啤酒史话，一个男人的永恒话题3
1．啤酒诞生的传说3
2．从男人的情感中流传到世界各地4
3．伴随战火硝烟来到中国的舶来品10
4．啤酒博览，绵延数千年而长盛不衰的脚步声14
5．啤酒传播，在各个世纪都充满了扩张的传奇17
第二章 啤酒酿造，男人永远盛开的苦涩之花21
1．啤酒的定义21
2．啤酒是如何酿制的？22
3．啤酒的主要成分有哪些？23
4．成品啤酒的色泽风味27
5．风味啤酒的9种配制方法29
1．啤酒分类，横看成岭侧成峰35
第三章 啤酒家族，一脉相承而风韵各异35
2．保健啤酒，21世纪消费的主流饮品39
3．啤酒新品，你未唱罢我登场42
4．啤酒商标，弹丸之地意寓万千48
5．世界名啤排行榜，谁与争锋52
第四章 啤酒营养，上帝赐予的“液体面包”71
1．啤酒为什么被称为“绿色黄金”？71
2．啤酒可防多种慢性病77
3．啤酒心理上的疗效性80
第六章 啤酒饮用，保持泡沫是它的玄妙之门85
1．喝啤酒奥妙，关键是保持它的泡沫85
2．如何掌握饮用啤酒温度？86
3．选用哪种杯子喝啤酒？88
4．如何开启啤酒瓶？89
5．倒一杯讲究的啤酒91
6．饮用啤酒不能浅斟慢酌93
7．冬饮啤酒的情趣和风味94
1．异域飘香的啤酒菜99
第七章 啤酒佳肴，风靡餐桌上的异域风情99
2．10道啤酒佳肴的烹调方法101
3．啤酒美食13法106
4．啤酒妙用10宗109
第八章 啤酒鉴别，品到尽头是愉快的苦味115
1．啤酒的度数是怎么回事115
2．啤酒B瓶是什么？115
3．如何分辨啤酒的生产日期？116
4．鉴别真假啤酒5个招法116
5．如何判别生啤质量？118
6．如何直观判断啤酒优劣？118
7．储存啤酒的5个要领119
8．老化啤酒口味会更好吗？121
9．人体如何处理喝啤酒酒精？122
1．饮用啤酒的8个误区127
第九章 啤酒禁忌，不越雷池一步是智者127
2．饮用啤酒的10个红灯133
3．不同的人喝不同的啤酒136
4．不宜喝啤酒的6种人138
5．过量易致的7种“啤酒病”140
第十章 啤酒人格，男人女人都有一双“啤酒眼”147
1．啤酒与人的性情147
2．喝啤酒看人的性格152
3．啤酒的趣味心理测试154
4．啤酒与人的灵感158
5．有趣的个性酒吧165
第十一章 啤酒疯狂，点燃人类狂热的金色液体171
1．啤酒狂野18态171
2．啤酒纪录30最184
3．啤酒奇趣18宗191